Epätavalliset ainesosat kiinalaisessa ruoanlaitossa, jotka voivat järkyttää sinua

Kiinassa syödään käärmeitä.

Kiinalaisilla voi olla liioiteltu käsitys siitä, kuinka vaikeaa ulkomaalaisten on sopeutua paikalliseen ruokaan. Vierailijalta kysytty ei harvinainen kysymys on 'Voitko syödä kiinalaista ruokaa?' eivätkä ne tarkoita vain syömäpuikkojen pitämistä.

Yleensä kiinalainen ruoka on kuitenkin melko suoraviivaista, jopa tuttua. Vaikka niitä onkin suuria eroja paikalliseen kiinalaiseen noutoruokaan .

Siellä on muutama vahva kastike , vaikka jotkut alueet pitävät chilipippuria hieman raskaasti. Suurin osa ainesosista on kuitenkin tunnistettavissa yrttejä ovat yleensä merkittäviä niiden poissa ollessaan. Tämä ei kuitenkaan tarkoita sitä, etteikö lounaalla voisi ilmaantua muutama yllätys, joten China Highlights esittelee sinulle joitain asioita, joihin kannattaa kiinnittää huomiota... ja joitain muita asioita, joita kannattaa välttää.

Dem Bones, Dem Bones...

Varo pieniä luita kyyhkyskeitossasi!

Saatamme olla tottuneet syömään lihaa suuremmista luista ja todellakin luoteeseen Kiinalaiset rakastavat sitä yhtä paljon kuin mekin, mutta useimmille kiinalaisille luut ovat olennainen ainesosa monissa aterioissa ja voivat tehdä sen syömisestä koettelemuksen. Kanaa, ankkaa, sianlihaa ja muut lihat leikataan usein niin, että luut särkyvät, ja kielen voi olla vaikeaa kiertää sen maukkaan lihapalan mukana tulevaa sirpaleita.

Tämä voi olla turhauttavaa, kunnes ymmärrät miksi. Ensinnäkin kiinalaiset uskovat luuta lähinnä oleva liha olla paras, joten luiden tarjoamaa niukkaa lihaa pidetään korkealaatuisena. Toiseksi, ja ehkä tärkeämpää, leikkaamalla luut tällä tavalla luuydintä vapautuu sekoittumaan kastikkeen kanssa. Kiinassa mikään ravitseva ei mene hukkaan. On hienoa jättää sirpaleet pöydälle kulhosi viereen tai sivulautaselle; se on kiinalainen tapa.

Epätodennäköiset vihannekset

Erilaisia ​​tuoreita vihanneksia myydään paikallisilla markkinoilla

On epätavallista, että kiinalaiset syövät vihanneksia raakana, ja jopa ne, jotka yhdistämme salaatteihin, kuten salaatti tai kurkku, tulevat sinulle paljon todennäköisemmin. keitettynä tai paistettuna kuin tuoretta ja rapeaa. Monien tuttujen tuotteiden rinnalla on useita paikallisia vihanneksia, joihin kannattaa kiinnittää huomiota.

Bambunversoja ovat yleisiä. Voit nähdä nämä kasvavat missä tahansa bambukasvissa. Katso kasvin tyvestä paksua kasvua, jossa on vihreä, lehtipeite. Kypsennettynä nämä ovat rapeita ja meheviä. Bambu varret voidaan myös syödä, mutta nämä tekevät siitä hieman kuivemman.

lootuksenjuuri voi myös olla sinulle uutta. Valkoinen, erittäin kiinteä rakenne, ellei sitä kypsennetä pitkään, lootusjuuri voidaan tunnistaa (jos ei liian hienoksi leikattu), mutta sen muoto; pyöreä, jonka keskellä on reikä, jota ympäröi kahdeksasta kymmeneen suurempaa reikää. Kuten bambuversojen, maku ja rakenne eivät eroa merkittävästi salaatin lehtien varret eikä sen pitäisi aiheuttaa ongelmia kulinaariselle tutkimusmatkailijalle.

Samaa ei voi sanoa katkera (tai talvi), meloni . Kasvaa vaaleanvihreänä kurkkumaisena kurpitsana, kypsennettynä se on nimensä mukainen. Se on niin voimakkaasti katkeraa, että se hallitsee mitä tahansa sitä sisältävää ruokapalaa. Tätä voi välttää, ellet onnistu kehittämään makua sille.

• Lue lisää 10 oudointa Kiinassa yleisesti syötyä vihannesta

Epätavallinen liha

Tämä kilpikonna viedään kotiin livenä kypsennettäväksi.

Kiina on kuuluisa joistakin lihoista, joita monet ulkomaiset matkailijat pitävät ongelmallisina. Tunnetuin on koira . Kuitenkin, kissat voivat liittyä niihin ruokalistalla, vaikka näitä syödään harvemmin. Vielä harvinaisempaa (ehkä onneksi) on rotan lihaa . Ei ole syytä huoleen, että saatat syödä tällaista lihaa vahingossa. Nämä otetaan huomioon erikoisruokia , ja niitä valmistavat ravintolat ovat nykyään epätavallisia. Hankalampi turisti voi olla kompastua johonkin tuoreen lihan markkinat jossa liha myydään. Niitä esiintyy yleensä suuremmilla markkinoilla, joten jos löydät itsesi tutkimassa sellaista, ole varovainen sen suhteen, mitä saatat löytää.

Edelleen erikoistuneempia syötäviä olentoja ovat eksoottiset herkut, kuten friteerattuja skorpioneja , (syödään pistoksena ja kaikki; myrkky tuhoutuu paistoprosessissa ja itse pistos muuttuu rapeaksi). Jos pidät pähkinöistä – tosin pehmeistä ja löyhkeistä pähkinöistä – voit kokeilla joitakin ötökät , kuten cicadas , joilla on yleensä makunsa. Kuitenkin, muurahaiset niillä on hyvin oma makunsa. Heidän ruumiissaan oleva happo tekee niistä kirpeää, ja lähimpänä heidän makuaan olet aiemmin päässyt, vaikka se kuulostaakin epätodennäköiseltä. limetti mehu .

Ja On Lisää...

Kanan jalat

Huomattavasti enemmän. Matkoillasi saatat löytää itsesi osoitteessa a aasinliha ravintola, näytteenotto durian , (suuri vihreä hedelmä, joka tuoksuu useimmille täysin vastenmieliseltä ja on kielletty monista hotelleista), syöminen käärme , juominen vesipuhvelin maitoa , löytö päät tai jalat lautasellasi tai ehkä pureskelemassa a sian korva kadun varrelta kojuilta.

klo Kiinan kohokohdat Olemme omistautuneet etsimään tällaisia ​​erikoisuuksia ja voimme suunnitella niistä räätälöidyn matkasuunnitelman, joka sopii omituisimpien toiveidesi mukaan. Voimme myös järjestää kaikki kuljetukset. Miksi ei ota meihin yhteyttä ja ota itse selvää, mitä voimme keksiä?

Saatat haluta lukea

• Mitä kiinalaiset syövät aamiaiseksi – 10 suosittua paikallista aamiaista
• 15 suosituinta kiinalaista ruokaa, maukasta kiinalaista ruokaa
• Kiinalaisen ruoan ainesosat – mitä kiinalaiset syövät
• Kuinka syödä Kiinassa – kiinalainen ruokailuetiketti
• 10 oudointa Kiinassa yleisesti syötyä vihannesta
• 10 oudointa eksoottista hedelmää, joita yleisesti syödään Kiinassa