10 oudointa Kiinassa yleisesti syötyä vihannesta

Kiinassa syödään outoja asioita. Et todennäköisesti ole syönyt useimpia näistä kymmenestä vihanneksesta, jos asut Pohjois- tai Etelä-Amerikassa, Euroopassa tai monissa muissa maissa, mutta kun kokeilet niitä, saatat huomata, että ne maistuvat hyvältä ja sopivat sinulle... tai et ehkä pidä joistakin näistä ollenkaan.

Kiinalaiset syövät joitain näistä vihanneksista aterioiden aikana lääkkeitä ja terveyttä parantavia vaikutuksia , ja saatat haluta käyttää näitä pysyäksesi paremmin kunnossa ja terveellisempänä.

yksi.Merilevä (levä hǎidài)

Monet ihmiset, varsinkin sisämaassa asuvat ja lapset, saattavat säikähtää, kun he yrittävät ensimmäisen kerran syödä liukasta, kumimaista merilevää. Kiinalaiset rakastavat sitä ja syövät noin 20 erilaista merilevää. Jotkut näyttävät melko oudolta, mutta ne ovat erittäin hyvää ruokaa.

Nämä erittäin terveellisiä ja ravitsevia vihanneksia syödään kaikkialla Kiinassa ja niitä rakastetaan ihmisten terveyden parantamiseksi.

Raaka merilevä on täynnä antioksidantteja. Merilevä sisältää runsaasti jodia, auttaa ehkäisemään struumaa ja muita sairauksia ja voi myös ehkäistä syöpää.Se sisältää runsaasti mineraaleja, kilpirauhasen toimintaa edistävää jodia ja antioksidantteja.

Merilevää voidaan keittää sekoitettuna tai tarjoilla raakana. Suosikki tapa valmistaa se on tarjoilla se raakana etikan, punapippurin ja pistävällä yrteillä, kuten inkiväärillä, maustamalla. Merilevä itsessään on yleensä mieto maultaan.

kaksi.Lootusjuuri (藕 ǒu)

Useimmille ulkomaalaisille lootusjuuri vaikuttaa oudolta, koska he eivät ole koskaan nähneet siltä näyttävää vihannesta. Se on täynnä sylintereitä kuin revolveripistoolin reikiä. Siinä on myös epätavallinen rapea rakenne. Se muistuttaa hieman raakojen perunoiden syömistä.

Kuten valkoiset perunat , se on herkästi maustettu, tärkkelyspitoinen ja on juuri. Se on vähän kaloreita. Se on lootuskasvin juuri. Se on sylinterimäinen juuri keskellä reikä, jota ympäröi kahdeksasta kymmeneen suurempaa reikää.

black fuzzy caterpillar with red stripes

Kuten bambunversojen ja joidenkin muiden kiinalaisten vihannesten kohdalla, voi ihmetellä, miksi sitä ylipäätään syödään, koska se on niin mieto maku eikä ole täyttävä. Mutta se myös on lääkearvoa. Sen on todettu auttavan vaurioituneen kehon kudoksen uudistamisessa.

3.Bitter Melon (bitter melon kǔguā)

Tämä vihreä vihannes muistuttaa ryppyistä vanhaa kurkkua, mutta kun sen maistat, huomaat sen selvästi katkeraksi. Mutta voit kehittää makua siitä.

Kiinalaiset rakastavat sitä sen takia terveellisiä vaikutuksia , ja saatat myös. Se on malariaa, syöpää, viruksia estävä, hyvä sydämelle, hyvä diabeetikoille ja väitetysti hyvä hidastaa Alzheimerin tautia.

Karvasmelonia syödään kaikkialla maassa kehon viilentämiseksi, etenkin kuumina kesäkuukausina.

Neljä.Bambu (Bamboo zhúzi)

Vaikka maassasi ei kasvaisi bambua, tiedät varmasti, että se on hyödyllinen vavoille ja rakennusmateriaalina. Mutta kiinalaiset syövät niitä myös!

Kypsennetty , nämä ovat raikkaita ja meheviä. Bambun varret voidaan myös syödä, mutta ne tekevät siitä hieman kuivemman. Se on kuitenkin runsaasti kuitua!

Ravintoarvo: Se sisältää runsaasti proteiinia, kivennäisaineita ja kuitua. Siinä on vähän sokeria ja se sopii diabeetikoille. Se auttaa hallitsemaan huonon kolesterolin tasoa ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Sillä on myös syöpää taistelevia ja tulehdusta estäviä ominaisuuksia.

Katso bambuputkissa kypsennetty riisi .

5.Kiinan jamssimetrin pitkät juuret (huaishan tai kiinalainen jamssi taiHuaiYam huaishānyao)

Tätä ihanaa jamssin kaltaista juuria tarjoillaan usein kiinalaisissa ravintoloissa. Jos olet syönyt Kiinassa jotain, jonka luulit olevan viipaloituja valkoisia jamssia tai perunoita, se on voinut olla tämä. Se on hienoa ruokaa.

podocarpus macrophyllus 'maki'

Vaikka se maistuu tavalliselta jamssilta , jokin siinä saa sen näyttämään siltä, ​​että sillä on parantavia tai lääkinnällisiä vaikutuksia. Toisin kuin tavalliset valkoiset perunat tai jamssit, sitä ei voi syödä joka päivä, aivan kuten et luultavasti haluaisi syödä katkeraa melonia joka päivä.

Tämä hyvin pitkä, valkoinen, suora juuri näyttää karvaisilta tikuilta, ja täällä asuvat ulkomaalaiset saattavat kutsua niitä 'metrin pituisiksi juuriksi'. se on lähes tuntematon Amerikassa ja Euroopassa.

Yleisin kiinalainen nimi shanyao tarkoittaa 'vuoristolääke' . Kiinalaisen lääketieteen kirjoissa sanotaan, että se vaikuttaa keuhkoihin, pernaan ja munuaiskanaviin. Se on makea, neutraali, kostea, ei kuiva eikä rasvainen virkistää Qi ja ravitsee Yin. Se auttaa parantamaan astmaa ja munuaisongelmia.

6.Valkoinen retiisi Daikonissa (valkoinen retiisi báiluóbo)

Useimmat ihmiset muista maista pitävät näitä epätavallisina, koska ne ovat hyvin iso , joskus kolme jalkaa pitkiä, ja ne näyttävät suurilta valkoisilta porkkanoilla.

Se on vihannes, jota useimmat länsimaalaiset eivät ole syöneet. Nämä valtavat valkoiset retiisit tai daikonit, maistuvat pieniltä pyöreiltä punaisilta retiisiltä olet luultavasti syönyt, mutta ne ovat miedompia.

Näet niitä pinottuina Kiinan markkinoilla. Ne sisältävät runsaasti kalsiumia ja C-vitamiinia ja ovat käytetään paistinpannuissa ja lisätään keittoihin .

7.Yard-Long String Beans (Beans dòujiǎo)

Jostain syystä jotkut kiinalaiset vihannekset kasvavat paljon suurempia kuin länsimaiset vastineensa. Kiinalaiset pitkät pavut ovat toinen superiso vihannes.

Ne maku enimmäkseen kuten eurooppalais-amerikkalainen vihreiden papujen tyyli, mutta maku on terävämpi. Ne ovat rapeampia kypsennettynä.

what type of fruit is a date

8.Soijapavun versot (Soijapavun versot huángdòuyá)

Soijapavun itut ovat yksinkertaisesti itäneitä soijapavun siemeniä. Ne eivät ole vakioruoka useimmissa maissa, mutta jos olet syönyt aasialaisissa ravintoloissa ulkomailla, olet todennäköisesti syönyt niitä.

Kiinalaiset syövät näitä yleensä paistinpannuissa ja keitoissa, mutta voit syödä niitä myös raakana salaateissa. Ihmiset ostavat niitä markkinoilta tai versovat kotona.

Saat korkeimman vitamiinipitoisuuden syömällä ne raakana. He ovat runsaasti A-, B- ja C-vitamiinia .

9.Bok Choy (小白菜 xiǎobáicài)

Kiinalaiset syövät mielellään vihreitä lehtiruokia, joita ei myöskään perinteisesti ole syöty kylmillä Euroopan ja Pohjois-Amerikan leveysasteilla. Mutta nämä ovat yhä yleisempiä länsimaisissa supermarketeissa.

Ne eivät todellakaan ole verrattavissa kaaliin tai salaattiin. Yksi laji on xiaobaicai (/sshyaoww-beye-tseye/ 'pieni valkoinen vihannes') tai kantonin kielellä bok choy tai pak choi. Se on hyvin yleinen kiinalainen vihannes keitettynä tai käytettynä pikapaistoihin .

se on hyvä vitamiinin lähde kuten A, C ja K muutamia mainitakseni.

Se ja läheiset samankaltaiset sukulaiset, kuten yóucai (油菜 'öljyinen kasvis') ovat eräitä maan eniten käytetyistä vihanneslajeista.

10.kiinankaali (kiinalainen kaali dàbáicài)

Erilaisia ​​epätavallisen suuria kaalia, jotka ovat myös hyvin yleisiä Kiinassa, ehkä yleisempiä kuin xiaobaicai , On dabaicai 'iso valkoinen vihannes'.

Se tunnetaan myös lumikaalina tai napakaalina, ja sitä myydään suurissa pinoissa torilla ja syödään hyvin yleisesti keitoissa, pannuissa ja paistettuna .Se on yleisemmin suolattu kuin xiaobaicai .

fuzzy brown and black caterpillars

Sillä on miellyttävä, vahva ja runsas maku ja on hyvä sinulle.

Tutustu kiinalaiseen ruokaan Kiinan kohokohtiin

Haluatko nauttia aitoa kiinalaista ruokaa matkallasi? Katso meidän suositellaan Kiinalainen ruokakierros s inspiraatioksi:

• 12 päivän Peking-, Xi'an-, Chengdu-, Guilin- ja Hong Kong Cuisine -kiertue - tutustu Kiinan suosituimpiin kohteisiin ja maistele paikallista kiinalaista ruokaa jokaisessa kaupungissa
• Kulinaarinen seikkailu - 8 päivän kierros Pekingissä, Chengdussa ja Guangzhoussa

Kierroksiamme voidaan räätälöidä. Voimme suunnitella sinulle räätälöidyn kiertueen.

Kasvissyöjille/vegaaneille: Varmistamme, että matkaoppaamme tilaavat vain parhaita kasvisruokia sinulle lomasi aikana.