Suosittu Viestiä
Parhaat kiinalaiset sianliharuoat
Kalalla maustettua sianlihaaSianliha on peruskiinalainen liha ja se on saatavilla kaikkialla Kiinassa muslimialueita lukuun ottamatta. Jos valikossa lukee vain 肉 (rou /roh/ 'liha'), se on sianliharuoka.
Keittomenetelmät
Siellä on erilaisia tapoja keittää sianlihaa , mukaan lukien sekoitus, friteeraus, hauduttaminen, paistaminen ja hauduttaminen.
Sian eri osista peräisin oleva sianliha maistuu erilaiselta. On erittäin tärkeää valita sopiva kypsennystekniikka sian jokaiselle osalle. Esimerkiksi etujalkalihas on herkkä, joten sitä voidaan paistaa, kun taas takajalkalihaksen rakenne on erittäin kova, eikä sitä voida keittää paistamalla.
Suosittuja kiinalaisia sianliharuokia
Hapanimelä sianlihaSianlihaa pidetään monipuolisin liha Kiinassa maku, joka voidaan yhdistää menestyksekkäästi useimpiin muihin ruokalajeihin. Kaksi alueellista suosikkia ovat:
Hapanimelä sianliha
Hapanimelä sianliha on yksi klassisimpia Han ruokia ja on tunnettu maailmassa. Sen uskotaan saaneen alkunsa Guangdongista, mutta nyt sitä löytyy myös muista keittiöistä, kuten Zhejiangin keittiöstä, Shandongin keittiöstä ja Sichuanin keittiöstä.
Tämä ruokalaji on kypsennetty porsaan sisäfileestä (sianlihan murein pala), vehnäjauhoista, tärkkelyksestä, etikasta, ketsuppista ja sokerista. Sen makea ja hapan maku on vanginnut monien ihmisten ruokahalut sekä Kiinassa että sen ulkopuolella.
Lisätietoja: Kuinka keittää hapanimeläistä sianlihaa .
'Punapaistettua' sianlihaa'Punapaistettu' sianliha
'Punapaistettu' sianliha on a klassikko ja kuuluisa ruokalaji Kiinassa. Tämä ruokalaji käyttää porsaan vatsaa pääainesosanaan. Se ei ole vaikea tehdä ja on erittäin herkullinen. Se maistuu sekä makealta että melko voimakkaasti soijalta, johtuen siinä käytetystä sokerista ja soijakastikkeesta. Muita mausteita ovat tähtianis, Sichuanin pippuri ja tuore inkivääri.
Tämä ruokalaji tarjoillaan säännöllisesti kotona päivittäisenä ateriana, ja sitä voidaan tarjoilla myös juhlatilaisuuksiin.
Sianliharuokien valikko
| Englanti | Kiinalainen | Ääntäminen | Hahmot |
| paistettua sianlihaa | chāshāo | cha-shaoww | Grillattua sianlihaa |
| 'punaiseksi paistettua' sianlihaa | haoshāoròu | hong-shaoww-roh | Haudutettua porsaanlihaa |
| hapanimelä porsaan filee | tangcù lǐjí | tung-bust lee-jee | Hapanimelä sianliha |
| höyrytetty sianliha | aallotettu | koh-roh | Soljen liha |
| Wanshanin ravistajat | Wànshān sinua | wann-shan teetä | Wan Shanti |
| haudutettua Dongpo-sianlihaa | Dōngpō rue | dong-by roh | Dongpo liha |
| haudutettua porsaan vermicellin kanssa | zhūròu käytetty fěntiéo | joo-roh dwnn fnn-tyoww | Porsaan muhennosnuudelit |
| silputtu porsaanliha valkosipulikastikkeella | yúxiāng s | yoo-sshyang roh-srr | Yuxiangin sianlihaa |
| pippurilla suolattuja kylkiluita | jiāoyán pigiǔ | jyaoww-yen peye-goo | Suolaa ja pippuria kylkiluita |
| Shaanxi kiinalainen hampurilainen | Shǎnxī ròujiāmó | shan-sshee roh-jyaa-mor | Shaanxi Roujiamo |
| Kiinalainen kinkku | Jīnhuá huǒtuǐ | jin-hwaa hwor-tway | Jinhuan kinkku |
| paistettu sika | kǎo rǔ zhū | kaoww roo joo | Paistettu sika |
Matkusta Kiinan kohokohtien parissa ja maista herkullista kiinalaista ruokaa
Nauti kiinalaista ruokaa paikallisessa ravintolassaJos haluat suunnitella matkaa Kiinaan maistaa aitoa kiinalaista ruokaa , Kiinan kohokohdat voivat auttaa sinua! Katso alta suosituin kiinalainen ruokakierros saadaksesi inspiraatiota:
- 12 päivän Beijing, Xi'an, Chengdu, Guilin ja Hong Kong Cuisine Tour – tutustu suosituimpiin kaupunkeihin ja maistele paikallista kiinalaista ruokaa jokaisessa.
Tai voit ottaa meihin yhteyttä, niin räätälöimme kiinalaisen ruokamatkan tarpeidesi ja toiveidesi mukaan.