Kiinalainen kasvisruoka – kasvissyöjien opas Kiinaan

Useimmat kiinalaiset kasvissyöjät ovat kasvissyöjiä uskontonsa vuoksi: he ovat buddhalaisia, jotka noudattavat buddhalaisia ​​opetuksia kärsimyksen minimoimisesta. Lisäksi monet joogan harrastajat Kiinassa ovat kasvissyöjiä tai vegaaneja. Samalla tavalla kuin kasvissyönti on suosittu lännessä hyvin terveystietoisten ihmisten keskuudessa, pysyäkseen terveenä ja kunnossa, yhä useammat kiinalaiset, jotka eivät ole kasvissyöjiä tai vegaaneja, syövät ajoittain kasvisruokaa.

Voinko selviytyä Kiinassa vegaanina tai kasvissyöjänä?

Muuttuva maa, muuttuva ruokavalio Vegaanit ja kasvissyöjät voivat kokea vaikeuksia uusissa ja tuntemattomissa maissa. Kiina saattaa vaikuttaa haasteelta tässä suhteessa. Se voi kuitenkin olla paljon helpompaa kuin useimmat ihmiset ymmärtävät.

Ruokapulan vuoksi menneisyyden Kiina piti lihaa harvinaisuutena ja söi sitä aina kun tilaisuus. Pulasta johtuen ravintoloissa oli noina aikoina yleensä laaja valikoima kasvisruokia lihan sijaan. Se muuttui Kiinan kehityksen myötä, mutta viime aikoina elintaso on noussut ja ihmiset etsivät terveellisempiä elämäntapoja.

Tämän seurauksena koko lihaa sisältäviä ruokia ei pidetä enää hyväksyttävinä. Itse asiassa, kun ihmiset ovat joskus valittaneet lihan puutteesta, nyt valituksia tulee todennäköisemmin, jos aterialla on pulaa vihanneksista.

Kiina tänään

Vuonna 2018 Kiinan maaseudulla asui noin 576 miljoonaa ihmistä, noin 40 prosenttia väestöstä. Kiinan kaupunkeja ympäröivät maatalouskaupungit ja kylät, jotka palvelevat kaupunkiyhteisöjä.

Parannettujen teiden ja muiden kulkuvälineiden ansiosta ruoka voidaan kuljettaa näistä maaseutuympäristöistä kaupunkeihin paljon nopeammin. Tämän seurauksena paikallisesti tuotetut elintarvikkeet saapuvat kaupunkeihin tuoreina, suurin osa niistä kasvistuotteita.

ja vegaanit huomaavat sitten olevansa hyvin hoidettuja nykypäivän modernisoituvassa ja nopeasti kehittyvässä Kiinan kaupunkiympäristössä. Jotkut suosittuja kasvis- tai vegaaniruokia Kiinassa.

different types of trees with flowers

• Leveät pavut liljasipulilla
• Lily-sipulit Pakchoin kanssa
• Soijapavun ituja
• Haudutettua munakoisoa ruskeassa kastikkeessa
• Paistettua salaattia
• Paistetut sienet
• Osterikastike pakchoilla ja sienillä
• Lootusjuuri vihreällä pippurilla
• Paistettua tofua pähkinöillä ja punapippurilla
• Kuivatut beancurd-tangot

Kasvisruokaa on laajalti saatavilla Kiinassa

Kasvisruoka on yleinen ja helposti saatavilla Kiinassa, vaikka kasvissyöntiä harjoittaa vain suhteellisen pieni osa väestöstä. Varsinkin maaseudulla tuoreiden vihannesten painottaminen tekee kiinalaisesta keittiöstä täydellisen kasvissyöjille. Kiinalaisen keittiön peruselementit, nuudelit, riisi, tofu ja vihannekset, ovat kaikki hyviä kasvissyöjille.

Kiinalaisen kasvisruoan ainesosat

Laajan kasvisvalikoiman lisäksi kiinalaisessa kasvisruoassa käytetään usein tofua (pehmeää tai kuivattua tofua) , pähkinöitä, sieniä, sieniä ja vesikasveja sen ainesosina.

Mielenkiintoista on, että löydät usein lihaa muistuttavia ruokia tai mereneläviä (kuten toisessa kuvassa, jossa näkyy täysin kasvisruoka, usko tai älä). Esimerkiksi paistetussa valeosterissa muussatut tofupalat ovat osterin muotoisia.

Hyvän maun lisäksi kiinalainen kasvisruoka korostaa ulkomuoto , joka näyttää harmonisen tasapainon värejä ja tekstuureja sekä makuja. Tämä pätee erityisesti kasvisravintoloihin, jotka liittyvät buddhalaisiin temppeleihin tai instituutioihin ja voivat yllättää länsimaisen kasvissyöjän.

Miten tilata

Vaikka Kiinasta ei ole vaikea löytää kasvisruokaa ruokalistalta, jos puhut kieltä, kielimuuri saattaa aiheuttaa hämmennystä.

Monet lihaa sisältävät ruoat voidaan valmistaa myös ilman lihaa. Sinun tarvitsee vain kertoa tarjoilijalle, mitä et tarkalleen syö . Varsinkin paremmilla ravintoloilla ei ole ongelmaa jättää liha pois ruoastasi mieltymystesi mukaan.

Sinun pitäisi olla selkeä ja täsmällinen kun kerrot tarjoilijalle, mitä et syö, koska heidän ymmärryksensä kasvisruoista ei välttämättä ole sama kuin sinun. He saattavat esimerkiksi ajatella, että et vain syö lihaa, mutta asiat, kuten munat tai hunaja, ovat kunnossa.

Jos matkustat kanssamme, oppaamme voivat auttaa sinua tässä (kuten alla oleva taulukko).

Hyödyllisiä englannin-/kiinalaisia ​​lauseita, jotka auttavat tilaamisessa

Kiinalainen kasvisruokavalikko

Tässä on luettelo yleisistä kiinalaisista kasvisruoista ja/tai katuruoista, joiden nimet ovat englanniksi, pinyin, englanninkielinen ääntäminen ja kiinalaiset kirjaimet.

Syökö kaikki Kiinassa lihaa?

Kasvissyönti ja veganismi kehittyvät edelleen trendinä Kiinassa. Vanhempien ja perinteisempien ihmisten keskuudessa liharuoat ovat edelleen etusijalla, koska he hyödyntävät tätä uutta ylellistä modernisointia.

Kiina on kuitenkin poikkeuksellisen monipuolinen eikä rajoitu vain yhteen perinteeseen.

Erityisesti Kiinan pitkä yhteys buddhalaisuuteen tarkoittaa, että kasvissyönti itsessään ulottuu kauas kansan historiaan. Nykyään useimmat kiinalaiset buddhalaiset välttävät lihaa ja syövät vain vihanneksia kunkin kuukauden ensimmäisenä ja viidentenätoista päivänä kuukalenterin mukaan, kun taas jotkut kiinalaiset buddhalaiset välttävät lihaa kokonaan.

Uusi trendi, joka on rakennettu muinaiseen perinteeseen

Tämä perinne on toiminut inspiraation lähteenä nykyaikaisille kiinalaisille kasvissyöjille ja vegaaneille, jotka ovat motivoituneita huolehtimaan terveydestään ja eläinten hyvinvoinnista.

Kiinassa on nyt noin 50 miljoonaa kasvissyöjää. Suurin osa heistä on nuoria ja keskiluokkaisia. Määrä on kasvussa, mutta ravintoloilla on jo nytkin riittävästi markkinoita pitääkseen niitä tarjoilun arvoisena.

Joten kasvissyöjien ja vegaanimatkailijoiden ei tarvitse tuntea huolta saapuessaan Kiinaan. Löydät makuasi kattavan laajan valikoiman sekä moderneja että perinteisiä lihattomia ruokia, ja tämä voi vain laajentua markkinoiden kasvaessa.

Kasvisravintolat Kiinan suurimmissa kaupungeissa

Olemme koonneet hakemistoja Kiinan suosituimpien matkailukohteiden kasvisravintoloista auttaaksemme sinua löytämään paikan. Monet alla olevissa artikkeleissa luetelluista ravintoloista ovat nimenomaan buddhalaisia, mutta eivät kaikki.

Kiertue kasvis/vegaani Kiinan kohokohtien kanssa

Voimme auttaa tekemään matkastasi paljon helpompaa. Retkimme räätälöidään tarpeidesi mukaan.

Jos olet kasvissyöjä/vegaani, varmistamme, että matkaoppaamme tilaavat vain parhaita kasvisruokia sinulle lomasi aikana. Katso suosituimmat matkamme alta:

Aiheeseen liittyvät artikkelit

• Olen kasvissyöjä. (syön kasvissyöjä. >Wǒ chīsù. /wor chrr-soo/)
• En syö lihaa. (En syö lihaa. Wǒ bùchī rènhé ròulèi. /wor boo-chrr rnn-her roh-lay/)

• En syö kalaa, maitoa, juustoa, voita, munia, hunajaa, kanalientä, lihalientä, kalalientä, kalakastiketta tai ihraa.
  (En syö kalaa, maitoa, juustoa, voita, munia, hunajaa, kanakeittoa, lientä, kalakeittoa, kalakastiketta, laardia.
  Wǒ phuchī yú, niúnǎi, nǎilói, huángyóu, jīdàn, fēngmì, jītāng, kiatāng, yútāng, yújiáng, zhūyóu.
  / wor boo-chrr yoo, nyoh-neye, neye-laoww, hwung-yoh, jee-dan, fnng-mee, jee-taang, roh-taang, yoo-taang, yoo-jyang, joo-yoh /)

  • Lhasa
  • Wuhan
  • Kultainen kolmio : useimpien ensikertalajien valinta(8 päivää)
  • Klassisia ihmeitä : Kiinan historialliset nähtävyydet ja upea luonnonkauneus (11 päivää)
  • 10 parasta kasvisruokaa Kiinassa, joita sinun pitäisi kokeilla
  • 10 parasta Kiinassa syötyä vihannesta...ja kuinka syödä niitä
  • 10 oudointa Kiinassa yleisesti syötyä vihannesta