Keskisyksyn juhlaruoka – 7 suosittua ruokaa

Mid-Autumn Festival osuu 8. kuun 15. päivälle, perinteisesti Kiinan sadonkorjuuaikaan. Jokaisessa kodissa valmistetaan erilaisia ​​herkullisia ruokia ja hyviä viinejä juhlan kunniaksi. Vuosisatojen kuluessa muodostuivat rikkaat ja värikkäät Mid-Autumn Festivalin ruokavaliotavat. Suosituimpia Mid-Autumn Festivalin ruokia ovat kuukakut, kurpitsa, jokietanat, taro, osmanthus-kukilla fermentoitu viini, ankka ja karvarapu.

Mooncake - pakollinen ruoka

Mooncake on suosituin ja tärkein ruoka syödään keskisyksyn aikana. Erilaisia ​​kuukakkuja laitetaan näkyvimmille paikoille kaupoissa ja toreilla festivaalin lähestyessä. Kuukakut ovat perinteisesti kiinalaisia ​​leivonnaisia, jotka koostuvat ohuesta ja pehmeästä kuoresta, joka ympäröi makean, tiheän täytteen. Kuukakkuja tehtiin ennen kotona, mutta nykyään harva tekee niitä kotona.

Perinteisiä täytteitä ovat esimerkiksi lootuksensiementahna, makeapaputahna ja munankeltuainen, mutta viime vuosina on ilmestynyt moderneilla makuilla varustettuja kuukakkuja, kuten jäätelökakkuja ja suklaakuukakkuja.

Lue lisää Kiinalaiset kuukakut – maut, reseptit, symbolit

white mold on soil surface

6 surullisesti katoavaa keskisyksyn juhlatapaa

Kiinan Mid-Autumn Festivalin alkuperä ja historia

3 parasta paikkaa juhlimaan keskisyksyn juhlaa Hangzhoussa

5 suosituinta keskisyksyn juhlalahjaa

10 parasta kuukakkua Kiinassa - herkullisia kiinalaisia ​​/ länsimaisia ​​makuja

4 suosituinta Mid-Autumn Festival -elokuvaa ja -laulua/-lyriikkaa

10 suosittua keskisyksyn festivaalin terveisiä, iloista keskisyksyn juhlaa

9 parasta paikkaa juhlimaan keskisyksyn festivaaleja Kiinassa

Kurpitsa - tuomaan hyvää terveyttä

Jangtse-joen eteläpuolella asuvat ihmiset noudattavat perinnettä syödä kurpitsaa festivaalin aikana.

Köyhät perheet päättivät syödä kurpitsaa muinaisina aikoina Mid-Autumn Festivalin aikana, koska heillä ei ollut varaa kuukakkuihin. Perinne on siirtynyt eteenpäin, ja kurpitsan syömisen keskisyksyn juhlaillan uskotaan tuovan ihmisille hyvää terveyttä.

Mielenkiintoisen legendan mukaan South Mountainin juurella asui erittäin köyhä perhe, pariskunta tyttärensä kanssa. Vanhat pariskunnat olivat vakavasti sairaita ruuan ja vaatteiden puutteen vuoksi. Tytär löysi eräänä päivänä soikean muotoisen melonin työskennellessään Etelävuoren pelloilla. Hän toi melonin kotiin ja keitti tarjottavaksi kuolevaisille vanhemmilleen. Yllättäen hänen sairaat vanhempansa toipuivat syötyään melonin. Koska meloni poimittiin Etelävuorelta, se sai nimen 'etelämeloni' (kurpitsan kiinalainen nimi).

tan spider with long legs

white caterpillar with orange horns

River Snails – kirkastaa silmäsi

Perinteisesti jokietanat ovat välttämätön ruoka Mid-Autumn Festival -illalliselle ihmisille sisään Guangzhou . Jokietanat kypsennetään yleensä lääkekasveilla niiden epämiellyttävän hajun poistamiseksi. Jokietanoiden syömisen Mid-Autumn Festivalin aikana uskotaan kirkastavan silmiä.

Taro - tuo onnea

Taron syömisen Mid-Autumn Festivalin aikana uskotaan karkottaa huonolle puutteelle ja tuo onnea ja vaurautta . Perinne sai alkunsa Qing-dynastian (1644–1911) aikana.

6 surullisesti katoavaa keskisyksyn juhlatapaa

Kiinan Mid-Autumn Festivalin alkuperä ja historia

3 parasta paikkaa juhlimaan keskisyksyn juhlaa Hangzhoussa

5 suosituinta keskisyksyn juhlalahjaa

10 parasta kuukakkua Kiinassa - herkullisia kiinalaisia ​​/ länsimaisia ​​makuja

4 suosituinta Mid-Autumn Festival -elokuvaa ja -laulua/-lyriikkaa

10 suosittua keskisyksyn festivaalin terveisiä, iloista keskisyksyn juhlaa

9 parasta paikkaa juhlimaan keskisyksyn festivaaleja Kiinassa

Osmanthus-kukilla fermentoitu viini – onnellinen elämä

Osmanthus-kukilla fermentoidun viinin juomisella on Kiinassa pitkä historia. Kiinalaiset alkoivat juoda tällaista viiniä yli 2000 vuotta sitten. Tämä viini voi olla parempi, koska keskisyksyn juhla on silloin, kun osmanthus-kukat ovat täydessä kukassa. Viinin juominen merkitsee perhejuhlia ja onnellista elämää .

Ankka – erilaisia ​​kypsennysmenetelmiä

Ihmisiä Itä-Kiinassa Fujianin maakunta on perinne ruoanlaitossa ankka eräänlaisella tarolla laajalti istutettu alueelle Mid-Autumn Festivalin aikana.

types of oak trees in tennessee

Osmanthus-kukkiankka (suolattu ja paistettu ankka) on pakollinen ruoka Itä-Kiinassa Jiangsun maakunta . Tämä on Nanjingin kuuluisin ruokalaji, ja sillä on yli 2500 vuoden historia. Astian ominaisuudet rapea iho, pehmeä liha ja rasva , mutta se ei ole rasvainen.

Länsi-Kiinassa Sichuanin maakunta , ihmiset nauttivat savupaistettu ankka . Valmis ankka laitetaan paistettuun suitsutusastiaan ja paistetaan liekkien oljen savussa. Ankka kypsennetään, kun se muuttuu ruskeaksi, ja sitten se keitetään suolavedellä maun lisäämiseksi.

Karvarapu – kausiluonteinen festivaaliherkku

Karvainen rapu sisältää runsaasti proteiineja ja aminohappoja. Karvarapukausi on syys- ja lokakuu. Se on siis erityinen kausiluonteinen herkku Mid-Autumn Festivalille, joka on Mid-Autumn Festivalin tapaamisillallisen kohokohta erityisesti Shanghain ympäristössä. Katso Karvainen rapu – Shanghain herkku, jota jokaisen turistin tulisi kokeilla.

Haluta jaa Mid-Autumn Festival tarina perheesi kanssa ? Alla oleva 3 minuutin video näyttää sinulle kaiken siitä.