Suosittu Viestiä
Kiinalaiset kuukakut – symbolit, maut, alueelliset lajikkeet
Muinaisina aikoina kuukakut olivat eräänlainen uhri kuulle. Näistä erityisistä kakuista on vuosisatojen aikana tullut Mid-Autumn Festivalin suosituin ruoka . Ne on nimetty kuun jumalattaren mukaan ( Muuttaa ), jonka sanotaan tekevän tällaista kakkua.
- Kiinalainen: Mooncake yuèbǐng / ywair-bing /'moon-cake (s)'
Kuukakut ovat pyöreitä tai neliömäisiä täytettyjä leivonnaisia
Kuukakkujen halkaisija on tyypillisesti noin 5–10 cm ja syvyys jopa 5 cm (2 tuumaa). Useimmissa kuukakuissa on taikinakuori, joka peittää makean, tiheän täytteen.
Kuukakut syödään festivaalin aikana yleensä pieninä paloina ja perheenjäsenten kesken. Ne tarjoillaan yleensä kiinalaisen teen kanssa, ja hyvin harvoin kuukakkuja tarjoillaan höyrytettynä tai paistettuna.
Suositeltava Artikkelit
Mooncakes symboloi perheen yhdistämistä
Kiinalaisessa kulttuurissa pyöreys symboloi täydellisyyttä ja yhteenkuuluvuutta . Täysikuu symboloi vaurautta ja jälleennäkemistä koko perheelle. Pyöreät kuukakut täydentävät keskisyksyn sadonkorjuukuuta yötaivaalla.
Kuukakku ei ole vain ruoka. Se on syvällinen kulttuuriperinne syvällä kiinalaisten sydämissä, symboloi henkistä tunnetta. Mid-Autumn Festivalilla syödään kuukakkuja perheen kanssa tai tarjotaan kuukakkuja sukulaisille tai ystäville ilmaistakseen rakkautta ja hyviä toiveita.
Top 10 Mooncake makua
Täytetyypit vaihtelevat alueen perinteiden mukaan. Eniten käytetyt täytteet ovat seuraavat:
Meillä on enemmän asiaa Top 10 Mooncake makua .
Kuukakkujen alueelliset lajikkeet
Kiinassa kuukakut vaihtelevat eri alueellisten tyylien ja makujen mukaan. Mooncake-täytteet riippuvat paikallisesta ruokailukulttuurista ja perinteistä. Suosituimpia muunnelmia ovat:
what is the beautiful red star shaped flower
Kantonilaistyylisiä kuukakkujaKantonilaistyyliset kuukakut – makeita eri täytteillä
Kantonilaistyyliset kuukakut ovat peräisin Kaakkois-Kiinan Guangdongin maakunnasta. Täytteissä käytetyt ainesosat ovat erilaisia. Eniten käytettyjä ainesosia ovat lootuksensiementahna, meloninsiementahna, kinkku, kana, ankka, paistettu sianliha, sienet ja munankeltuaiset. Kantonilaistyyliset kuukakut maistuvat makealta.
Peking-tyyliset kuukakut – huolellinen koristelu
Tämä tyyli on tyypillinen muunnelma Pohjois-Kiinassa. Se sai alkunsa Pekingistä ja Tianjinista. Siinä on herkkä makeuden käyttö ja huolellinen koristelu. Leivonnaisten ja täytteiden yleinen osuus Peking-tyylisissä kuukakkuissa on 4:6.
Suzhou-tyyliset kuukakut – rapeita kerroksia hiutaleista taikinaa
Suzhou-tyylisiä kuukakkujaSuzhou-tyyliset kuukakut (lyhennettynä Su mooncakes) edustavat Jangtse-suistoaluetta Shanghain ympärillä. Su-kuukakut ilmestyivät yli tuhat vuotta sitten. Ne tunnetaan kaikkialla Kiinassa hiutalemaisista leivonnaisistaan ja runsaasta sokeri- ja ihramäärästään. Tarjolla on sekä makeita että suolaisia Suzhoun kuukakkuja.
Chaoshan-tyyliset kuukakut - Suuremmat Vegi-pastalla
Chaoshan on Guangdongin alue Kaakkois-Kiinassa, josta monet Malesiasta, Singaporesta ja Thaimaasta tulevat etniset kiinalaiset. Chaoshan-tyylisissä kuukakuissa on selkeä kuori. Ne ovat suurempia kuin useimmat muut kuukakut. Yleisimmin käytetyt täytteet ovat mung-papupasta sekä mustapapu- ja perunatahna.
Yunnan-tyyliset kuukakut - kinkku- ja kukkatäytteet
Kaksi tunnetuinta Yunnan-tyylistä kuukakkua ovat kinkkukuukakut ja kukkakuukakut.
Kinkkukuukakut ovat herkullisia kuutioidun kinkun ja makean hunajan täytteiden kanssa. Maku on sekä makea että hieman suolainen.
Kukat ovat suosittuja Yunnanissa kakun täytteinä. Tuoreet ruusut tai muut syötävät kukat kääritään leivonnaisten kuoreen kukkaiset kuukakut .
Suositeltava ArtikkelitHong-Kong-tyyliset kuukakut - Ice-Skin
Jäänahkaiset kuukakut olivat ensin suosittuja hongkongilaisten keskuudessa. Kuukakkujen kuori ei ole jäästä tehty. He saivat tämän nimen, koska heidän kuorensa ovat valkoisia, eikä niitä paisteta uunissa, vaan säilytetään jääkaapissa.
name of flowering plants with pictures
Kaunis ja ylellinen Mooncake-pakkaus
Kaunis kuukakkupakkausKuukakun hinta on itse asiassa melko alhainen yhdelle kuukakulle. Mutta kauniissa ja ylellisissä pakkauksissa olevia kuukakkuja myydään korkeammalla hinnalla . Mooncake-laatikot voivat olla erittäin kauniita, ja joskus laatikot ovat kalliimpia kuin itse kuukakut!
Eri merkeillä on oma ainutlaatuinen pakkausmerkintänsä, enimmäkseen värikkäitä purkkeja ja korttilaatikoita. Kuukakut on pakattu reilusti pieneen koteloon lahjalaatikoita . Tyypillisesti keltaisella tai punaisella silkkipalalla on useita pieniä laatikoita. Jokaisessa pienessä laatikossa on kuukakku läpinäkyvässä ilmatiiviissä kääreessä, jossa on hapettumista estävä pussi, joka pitää sen tuoreena.
Osta Mooncakes supermarketista tai hotellista
Mooncakes myydään supermarketissaKuukautta ennen Mid-Autumn Festivalia voit nähdä kuukakkuja kaikkialla Kiinassa. Monet supermarketit ja hotellit myyvät erilaisia kuukakkuja hienostuneissa lahjalaatikoissa. Supermarketeissa tai hotelleissa myytävät kuukakut ovat kalliimpia ja paremmin pakattuja kuin katumarkkinoilla myytävät, jopa samalla merkillä.
Kiinalaiset haluavat ostaa lahjoja perheelleen tai ystävilleen a supermarket , sillä houkutteleva pakkaus saa heille 'kasvot' eli kunnian.
Kadulla tai paikallisilla markkinoilla myytävät kuukakut ovat usein halvempia ja joskus herkullisempia. Torilla kuukakkuja myydään usein irtotavarana läpinäkyvässä sellofaanissa. Ihmiset ostavat kuukakkuja paikallisilta markkinoilta halvan hinnan ja maukkaan maun vuoksi, jos kakut on tarkoitus syödä itse, muuten he ostavat ne supermarketista.
Mooncake lahjarasiaMooncake-hinnat – 5–200 ¥
Kuukakkujen hintahaarukka on erittäin laaja. The hinta riippuu mausta ja pakkauksesta .
Yleensä punaisen papupastan, lootuksensiementahnan tai vihannes- ja hedelmäkuukakun hinta on 5–10 juania. Viiden ytimen ja paahdetun sianlihan maku on kalliimpi, noin 10–20 juania.
Lahjalaatikoiden hinnat ovat usein 100-200 yuania (5-9 mooncakea sisällä), hinta riippuu enemmän pakkauksesta kuin kuukakkuja.
Suositeltava ArtikkelitUsein kysytyt kysymykset kiinalaisista kuukakkuista
1. Miten kuukakut valmistetaan?
Mooncake koostuu taikinakuoresta ja täytteestä.
brown beetle with white spots
Tee ensin taikinavuoka taikinasta ja siirapista samassa suhteessa.
Valitse sitten suosikkiaineksesi täytteen valmistamiseksi.
Laita seuraavaksi tahna pyöreään muottiin, jotta se alkaa muotoutua. Kuukakku voi sitten mennä uuniin paistamista varten.
Poikkeuksena tähän on lumivalkoisen kuukakun valmistusprosessi. Sen taikina ja täytteet kypsennetään etukäteen ja laitetaan sitten muotoon muovauksen jälkeen jääkaappiin.
Kaikki ainekset löytyvät helposti supermarketeista. Lukea 10 parasta kuukakkua Kiinassa
2. Onko kiinalaisissa kuukakkuissa alueellisia eroja?
Kyllä, Kiinassa on erilaisia alueellisia tyylejä ja makuja kuukakkuja. On vaikea arvioida tarkasti, kuinka monta tyyppiä ja makua kuukakkuja on.
Suosituimmat kuukakut Kiinassa ovat: kantonilaistyyliset kuukakut, hongkongilaistyyliset kuukakut, pekingityyliset kuukakut, Suzhou-tyyliset kuukakut, Yunnan-tyyliset kuukakut ja Chaoshan-tyyliset kuukakut.
Lue lisää Kiinalaiset kuukakut oppiaksesi tyylien ja makujen välisistä eroista.
3. Kuinka kauan kiinalainen kuukakku kestää ennen kuin menee huonoksi?
Kaupallisen kuukakun viimeinen käyttöpäivä vaihtelee 10/15 päivästä muutamaan kuukauteen, 10 kuukauteen tai jopa pidempään. Se riippuu pakkauksesta, täytteestä, ainesosien suhteesta ja säilytyslämpötilasta. Eri merkkisillä kuukakkuilla on eri viimeinen käyttöpäivä.
Kotitekoinen kuukakku kestää yleensä viikon, kun se on jääkaapissa.
Varmistaaksesi kuukakkujesi laadun, osta ne hyvämaineisista vähittäismyymälöistä tai supermarketeista. Tarkista viimeinen käyttöpäivä ennen kuukakun syömistä.
4. Onko hyvä syödä kuukakkuja muina vuodenaikoina?
Kuukakkuja voi syödä myös Mid-Autumn Festivalin ulkopuolella, vaikka monet ihmiset eivät syö niitä muuten kuin tämän festivaalin aikana.
Suurin osa kuukakkujen valmistajista valmistaa kuukakkuja kerran vuodessa ja alkaa valmistaa niitä vasta keskisyksyn lähestyessä. Joten voi olla vaikeaa ostaa kuukakkuja, kun ei ole Mid-Autumn Festival.
5. Millainen kiinalainen kuukakku on paras?
Kuten vanha sanonta kuuluu, se on erilainen veto eri ihmisille. Mid-Autumn Festivalin perinteisenä ruoana kuukakut ovat kehittäneet erilaisia tyylejä ja makuja läpi historian. Ikäihmisten klassinen suosikki on 'viiden kernel roast pork' -maku.
Tässä on 10 parasta kuukakkujen makua , jotka on otettu hyvin vastaan ja suosittuja Kiinassa, sisältäen perinteisiä makuja ja uusia tuotteita.
6. Miksi kuukakut ovat niin runsaasti kaloreita?
Kuukakkujen pääraaka-aineet sisältävät runsaasti sokeria ja hiilihydraatteja.
pictures of different kinds of butterflies
Amooncaken ulkokuori on valmistettu jauhoista, öljystä ja sokeripitoisesta siirapista. Täytteet vaihtelevat, mutta ainesosissa on myös normaalisti paljon sokeria.
Tällaista kaloririkasta juhlaherkkua tarjoillaan vain kerran vuodessa.
Haluta jaa Mid-Autumn Festival tarina perheesi kanssa ? Alla oleva 3 minuutin video näyttää sinulle kaiken siitä.