Tiibetin ruoka

Suurin osa Tiibetin kansa elää Qinghai-Tiibet Plateau , mikä on enemmän kuin 3000 metriä korkea. Tiibetin takia kova kylmä ja suuri korkeus , Tiibetiläisillä on omat ruokansa ja syömistottumukset .

Tiibetiläisten ruoka koostuu pääasiassa liha (naudanliha, lampaanliha tai jakki) ja hyvin vähän vihannekset Ovat saatavilla. Naudan-, lampaan- ja jakinliha ovat korkeakalorisia ruokia, jotka auttavat korkealla asuvia tiibetiläisiä kestämään kylmää.

Niiden ainutlaatuinen juomia ovat myös olennainen osa tiibetiläistä ruokavaliota, mukaan lukien jakkivoitee , makea tee ja ohratee. Maistele Tiibetin makua matkallasi Tiibetiin 10 parasta ruokaa ja juomat:

1. Jakkivoi

Tiibetin kansa eivät yleensä juo jakkimaitoa suoraan, mutta he haluavat tehdä siitä voita erottamalla rasva maidosta. Sitten se säilyy pidempään.

Tämä korkeakalorinen elintarvikkeiden ainesosa voi auttaa heitä torjumaan kova kylmä , varsinkin ylämaan laidunmilla. Tiibetiläiset laittavat päälleen myös jakkivoita iho auringonpolttamien estämiseksi!

2. Voitee

Voiteetä löytyy kaikkialta Tiibetistä. Tämä suosittu juoma on valmistettu jakkivoista, johon on sekoitettu vahvaa teetä. Ensin pala voita laitetaan teräsämpäriin ja sulatettu lämmittämällä ämpäri ja sitten kiehuvaa teetä on lisätty. Teelehdet muussataan puutikulla niiden valmistamiseksi sulata voiksi .

Jakkivoiteen juominen on a päivittäinen tapa tiibetiläisille. Yleensä tiibetiläiset juovat muutaman kupillisen voiteetä aamulla ennen töihin menoa.

Jakkivoiteen tarjoilu vieraille on vanha juttu perinne jokaisesta tiibetiläisestä taloudesta. Se voi auttaa vähentämään korkeussairaus oireita.

3. Tsampa (Zanba)

Tsampa on tärkeä peruselintarvike tiibetiläisille. Se on helppo tehdä ja kuljettaa mukana. Tsampa on valmistettu ylängöstä ohra , kuivataan, paistetaan ja jauhetaan jauhoiksi.

Kun tiibetiläiset syö tsampa , he laittavat yleensä tsampajauhoja kulhoon ja lisäävät voiteetä, sitten sekoitetaan ja vaivataan seosta käsin, kunnes muodostuu pallo nimeltä pa muodostuu. Sitten he syövät ison.

4. Tiibetin Momo

Momo on edustavin ruokaa Tiibetissä ja jopa koko Himalajan alue. Se on eräänlainen höyrytetty pulla täynnä lihaa ja vihanneksia.

Yleisin täytteet ovat jakinlihaa, vihanneksia, perunaa ja voita. Se on levinnyt Nepal , Bhutan , ja Intia , joten löydät momon, jos matkustat myös näihin maihin.

5. Tiibetin makkarat

Paikallisia makkaroita kutsutaan muovailuvaha tiibetiksi, verimakkaroita valmistettu jakin tai lampaan verestä. Tiibetiläisessä keittiössä makkaran täyteaineeksi voidaan lisätä riisiä tai paahdettua ohrajauhoa.

6. Tiibetin nuudelit

Tiibetin nuudelit ovat hyvin tyypillisiä paikallinen aamiainen ja perinteinen välipala. Nuudelit on valmistettu Highlandista ohra ja jäähdytettiin jakinlihakeitolla.

Herkullinen aamiainen koostuu Tiibetin nuudelit lusikallisten kanssa pippurikastiketta , lihapannukakkuja kyljessä ja kuppi makea tee .

7. Cheser Mog Rice

Sitä kutsutaan myös zhe-se tiibetin kielellä. Cheser mog -riisi keitetään sulatetulla jakkivoilla, ruskealla sokerilla, rusinoilla ja suolalla. Se on perinteinen tiibetiläinen juhlaruokaa , käytetään enimmäkseen festivaaleilla.

8. Kuiva liha

Naudanlihaa ja lampaanliha ovat tiibetiläisen keittiön tärkeimpiä liha-aineita. He ovat korkeakalorinen joka auttaa ihmisiä kestämään korkeita kylmiä olosuhteita. Tiibetin ruoassa oleva naudanliha on pääasiassa tasangolla okei lihaa, kun taas lampaanliha on enimmäkseen ylämaata lampaat liha.

Joka talvi- , kun lämpötila on alle nollan, tiibetiläiset kuivaa lihansa säilyttääksesi sen ja tehdäksesi siitä herkullisempaa. Ne ripustavat nauhoja varjoon ja antavat niiden jäätyä ja kuivua tuulessa.

9. Tiibetin jogurtti

Jogurtti on ollut välttämätön ainesosa tiibetiläisten jokapäiväisessä elämässä yli tuhannen vuoden ajan. The Shotonin festivaali , yksi Tiibetin tärkeimmistä perinteisistä festivaaleista, on nimetty Jogurtin mukaan, mikä osoittaa, että tämä festivaali on aika syödä jogurttia .

Tiibetin jogurtti on valmistettu jakinmaidosta, ja se on luonnollista ja paksua, ilman lisäaineita. >> Katso lisää Tiibetin festivaali

10. Ohraviini

Olla nimeltään chang tiibetiksi, tiibetiläiset vähäalkoholinen viini ohrasta valmistettu sisältää vain 20 % alkoholia ja maistuu hapanimelä. Tiibetiläiset, miehet ja naiset, juovat mielellään sitä. Se on a pakko juoda Tiibetissä banketteja tai juhlaseremoniat.

Ruokailuetiketti ja tabut

(Seremonialaiselle) tiibetiläiselle aterialle , ihmiset istuvat paikoilleen henkilöllisyytensä ja asemansa mukaan. Seniorit istuvat aina ylimmillä istuimilla ja vieraat toissijaisilla istuimilla, joita seuraa nuoria kolmannen tason paikoilla.

Ennen syömistä , Tiibetiläiset tarjoavat kupillisia teetä toisilleen osoittaakseen kohteliaisuutta.

Kun ehdotat maljaa aterian aikana sinun tulee ensin kastaa oikean käden sormesi viiniin. Pyyhkäise sitten sormillasi viiniä ilmassa kolme kertaa ilmaistaksesi kunnioitustasi Buddhaa, taivasta ja maata kohtaan.

Kun vierailet tiibetiläisen perheen luona, on tapana, että sinulla on oltava kolme kupillista teetä osoittaaksesi kunnioitustasi isäntälle. Ensimmäistä kupillista teetä varten sinun tulee ottaa siemaus ja täyttää kuppi sen sijaan, että juot koko kupin kuivana. Kun olet juonut tavanomaiset kolme kuppia, voit juoda mitä haluat.

Lisää Asiat, joita ei tehdä Tiibetissä >>>

Mitkä ruoat ovat kiellettyjä Tiibetin buddhalaisuudessa?

Tiibetin buddhalaisuudessa ihmiset voivat syödä lihaa, kuten jakkien, lampaiden tai karjan lihaa.

Kuitenkin, joinakin buddhalaisina päivämäärinä , monet ihmiset älä syö lihaa . Tiibetin buddhalaisuuden mukaan jokaisen kuukauden 8., 15. ja 30. päivä Tiibetin kalenteri ovat suotuisia päiviä (onnenpäiviä), jolloin tiibetiläiset buddhalaiset syövät vain kasvisruokaa ateriansa.

Mitä tulee ruokavalion tabuja , useimmat tiibetiläiset eivät syö kaikenlaista lihaa:

• Sorkkaeläimet, kuten hevoset, aasit, muulit jne.
• Teräväkärkiset eläimet, kuten koirat, kissat, ketut jne.
• Lentävät linnut, kuten kotkat, korppikotkat, harakat jne.
• Kaikki kalat, katkaravut, raput jne.
• Eläimet, jotka kuolevat luonnollisesti, jopa jakit ja lampaat

Missä syödä Tiibetissä

Kun matkustat Tiibetissä, sinulla on luultavasti mahdollisuus ruokailla siellä paikallisia ravintoloita tai teehuoneita .

Lhasan ja Shigatsen kaupungeissa on paljon vaihtoehtoja erinomaisille ravintoloille erilaisia ​​ruokia , kuten perinteisiä tiibetiläisiä ruokia, nepalilaisia ​​ja intialaisia ​​ruokia sekä länsimaisia ​​ruokia.

Teetalot tarjoile paikallisia ruokia, joista löydät voiteetä, makeaa teetä ja paikallisia välipaloja. Yleensä vaihtoehtoja ei ole niin paljon kuin suurissa ravintoloissa, mutta ruoka tarjoillaan nopeasti ja hinnat ovat edullisia.

Sisään syrjäiset alueet Tiibetissä, kuten Mount Everestin alueella, sinä ei ehkä ole paljon valinnanvaraa . Matkailijoilla on yleensä aamiainen ja illallinen hotellit ja lounas sisään Tiibetin ylläpitämät paikalliset ravintolat matkalla luonnonkauniiseen paikkaan, jossa vain pikanuudelit, paistettua riisiä, keittoa, makeaa teetä, kuumaa vettä jne. on saatavilla.

landscaping trees and shrubs pictures

Koe Tiibet kanssamme

Tiibetillä on oma ainutlaatuinen ruoka ja kulttuuri sekä myös maagisia maisemia. Kuten sanonta kuuluu, nähdä on parempi kuin kuulla siitä… Maista ja näe Tiibet kanssamme.

China Highlightsilla on Kiinan matkailuasiantuntijoita, jotka voivat auttaa sinua vierailemaan Tiibetissä henkilökohtaisesti haluamallasi tavalla. Katso suosittuja muokattavaamme Tiibetin matkat inspiraatiota varten.

• 8 päivän kierros Lhasasta Everestin perusleiriin : Nauti kerran elämässä tapahtuvasta kokemuksesta tutkia Mount Everestiä Everestin perusleiriltä.
• 7 päivän Tibet-matkat junalla Xiningistä: Koe uusi Tiibetin rautatie, nauti maailman salaperäisimmästä ja kauneimmasta alueesta.
• 5 päivän Lhasa-klassikot ja Yamdrok-järvi -kierros: Katso Lhasan kohokohdat ja järvenrantapiknik lähellä Tiibetin pyhää Yomdrok-järveä.
• 4 päivän Lhasan kohokohdat Comfort Tour: Tutustu salaperäiseen Tiibetiin mukavasti. Katso värikkäiden rukouslippujen leijumista ja pyhiinvaeltajien palvontakävelyjä.

Voit myös ottaa meihin yhteyttä, jotta voimme luoda Tiibet-kiertueen tarpeidesi mukaan.