Taiwanin ruoka, taiwanilainen keittiö

Taiwan on maantieteellisesti ja jossain määrin poliittisesti eristetty Kiinasta ja taiwanilaiset ovat kehittäneet oman tyylinsä eklektiseen keittiöön . Taiwanin ruoassa yhdistyvät erilaiset uudisasukkaiden, erityisesti Fujianista ja Guangdongista, tuomat kiinalaiset tyylit, omat hakka- ja alkuperäisväestön ruoanlaittotyylit, japanilaiset ruokatyylit sekä paikalliset merenelävien ja riistan maut.

Suosittuja taiwanilaisia ​​ruokia ovat mausteiset hotpotit, paistetut lihamyytit, kalkkunan suikaleet, haiseva tofu ja seepiakeitto. Osteriohut nuudelit ('oa misua'), taiwanilaiset naudanlihanuudelit (niúròu miàn), kalanpäät (yú tóu) ja taiwanilaistyylinen puuro (zhōu) ovat suosikkiaterioita, ja suosikkijälkiruokiin ja -juomiin kuuluu taiwanilainen aiyu (àiyù) -hyytelö. appelsiinit (li?dīng) ja Bubble Milk Tea (bōbà nǎichá).

ground cover for sunny slopes

Suosikkiruoat Taiwanissa

Oyster Thin Noodles (taiwanilainen: oa misua; Oyster Vermicelli)

Oyster vermicelli on paikallisen suositun nuudelikeiton englanninkielinen nimi. Sen pääainesosat ovat osterit ja misua (taiwanilainen vermicelli). Yksi kuuluisista tätä tarjoilevista ravintoloista on Dihua Street, Dadaocheng, Taipei. Erityinen höyrytystekniikka karamellisoi taikinan sokerit ja antaa ainutlaatuisen maun.

Tuolla on suuri tasokas taiwanilainen ravintolaryhmä joka on erikoistunut tarjoilemaan tätä keittoa Kiinassa.

Naudanuudelit (niúròu miàn)

Taiwanilainen nuudelikeitto on valmistettu haudutetun tai haudutetun naudanlihaannoksista, naudanlihaliemestä, vihanneksista ja kiinalaisista nuudeleista. Joka vuosi Taipein kaupungissa järjestetään vuosittainen Beef Noodle Festival, jonka aikana useat kokit ja ravintolat kilpailevat siitä, kuka valmistaa Taiwanin parhaan kulhon naudanlihanuudeleita. se on Taiwanin kansallisruoka ja erinomainen täyttävä ateria kokeiltavaksi.

Haudutetun naudanliha-nuudeliruoan kerrotaan saaneen alkunsa Kaoshiungista Taiwanin eteläkärjestä. Ruokalaji tunnetaan myös nimellä 'Taiwanese Beef Noodles'. Isoja paloja haudutettua tai keitettyä naudanlihaa ja paikallisia vihanneksia erottaa sen Kiinassa laajalti syödystä Hui Muslim -naudan nuudeliruokasta (Lanzhou lamien). Lanzhou lamien on keitto, joka sisältää yleensä vain pieniä paloja kuivattua naudanlihaa, vehnänuudeleita ja punaista kuumaa pippuria ja yrttejä mausteena.

Taiwan Tan's Fish Head (yú tóu) -ravintola

Kalan päät Erilaisten kalojen syöminen on suosittu kiinalainen ruokalaji. On olemassa erilaisia ​​tyylejä. Nyt voit kokeilla Sichuanin tyyli Taiwanissa .

Tan-niminen mies perusti uuden ravintolaketjun Chengdussa vuonna 1995. Sen nimi on Tan Yu Tou (ruskea kalapää). Ketjulla on nyt toimipisteitä noin sadalla paikkakunnalla Kiinassa, ja nyt se on levinnyt Taiwan ja Wan Chai sisään Hong Kong .

(En pystynyt löytämään sijaintitietoja Taiwanin sivuliikkeestä, mutta näin sivuston, jossa kerrotaan, että ketjulla on sivuliike Taiwanissa.)

taiwanilainen puuro (zhōu)

Taiwanissa se on tavallista syödä riisipuuroa aamiaiseksi . Se voi olla yksinkertainen ruokalaji, joka on valmistettu yksinkertaisesti vetisestä riisistä, kananpalasta tai muusta lihasta ja bataatista. Sitä kutsutaan myös 'congee'.

Taiwanissa kuitenkin Taiwanilaiset puuroravintolat Tarjolla tyylikkäitä, tasokkaita taiwanilaisia ​​puurobuffetteja ja jopa romanttisia puuroillallisia, jotka sisältävät erikoispuuroja ja lisukkeita.

Suosikki taiwanilaiset jälkiruoat ja juomat

Taiwanissa on hyviä paikkoja löytää taiwanilaistyylisiä jälkiruokia ja juomia yömarkkinat . Löydät myyjiä, jotka myyvät erilaisia ​​ruokia, jälkiruokia ja juomia.

Aiyu Jelly (mandariini: aiyùdòng; taiwani: ò-gi?)

Tämä on suosikki taiwanilainen jälkiruoka jota nautitaan pääasiassa Taiwanissa ja Singaporessa, mutta sitä ei yleensä löydy muualta. Aiyu-hyytelö tunnetaan myös nimellä jäähyytelö. Se on hyytelö, joka on valmistettu Taiwanissa esiintyvien erilaisten viikunoiden siemenistä.

best flowers to plant in florida

Hyytelö on yleensä tarjoillaan hunajan ja sitruunamehun kera , mutta se sisältyy myös juomiin tai jäisiin aavikoihin. Joskus ihmiset laittavat aiyu-hyytelöä kuumiin kattiloihin makeuttamaan keittoa.

Taiwanilaiset appelsiinit (li?dīng)

Liuding appelsiinit ovat erilaisia ​​appelsiineja, jotka ovat samanlaisia ​​kuin Valencian appelsiinit. Sitä korjataan ympäri vuoden paitsi talvella. Ne ovat makeita, ja ne syödään raakana tai niistä tehdään a tavallinen appelsiinimehujuoma, jota voit ostaa kaduilta .

Bubble Tea (boba maitotee, bōbà nǎichá; helmimaitotee, zhēnzhū nǎichá)

Bubble Tea on taiwanilainen keksintö, mutta nyt se on suosittu monilla Itä-Aasian alueilla, ja se on otettu käyttöön Euroopassa ja Amerikassa. Se keksittiin Taichungin kaupungissa tai Tainanissa (on kiistaa siitä, kuka sen keksi ensimmäisenä) Taiwanissa 1980-luvulla. Se on pohjimmiltaan teetä maidolla ja/tai hedelmillä lisää pureskeltavia valkoisia tai mustia tapiokapalloja .

Bubble teen alkuperäinen tyyli oli tee tai maitotee tapiokapalloilla mukana . Yksi mahdollinen tekijä oli Lin Hsiu Hui Chun Shui Tang Teahousesta Taichungista, joka kaatoi makeita tapiokapalloja teehen vuonna 1988 ja tarjosi sitä asiakkaille.

Luullaan, että toinen mahdollinen keksijä oli Tu Tsong-he, joka oli Hanlin Teahousen omistaja Tainanissa Taiwanissa. Hän laittoi valkoisia ja mustia tapiokapalloja teehen.

1990-luvulla kuplateestä tuli erittäin suosittu monissa Aasian maissa, ja a erilaisia ​​tyylejä on kehittynyt . Useimmat kuplateereseptit sisältävät teepohjan sekoitettuna hedelmiin tai maitoon. Saatavilla on myös jäällä sekoitettuja hedelmäsmoothie-versioita, jotka koostuvat jäästä, johon on sekoitettu hedelmää tai siirappia.

Suurin osa kuplateestä ympäri maailmaa edelleen sisältää tapiokapalloja . Hongkongissa teen sijaan kahvilla valmistettu lajike on suosittu. Taiwanin kaduilla ja yömarkkinoilla teetä tarjoillaan yleensä sisällä muovikupit muovikuorella . Pujota pillit muovin läpi juotavaksi.

Lue myös: 8 parasta ilmaista tekemistä turisteille Taiwanissa

Lue lisää

• Kiinalainen ruoka
• Kantonilainen ruoka
• Fujian ruoka
• Taiwanin ravintolat