Shangri-La Ruoka ja ravintolat

Kun puhumme Yunnanin Shangri-Lasta, puhumme aina sen kohoavista lumihuippuisista vuorista, syvistä kanjoneista, laajoista niityistä, kauniista tähtitaivasta ja muinaisista kaupungeista, mutta harvoin mainitsemme siellä olevasta ruoasta. Shangri-La on ruoka ylämaa ', joka on suhteellisen koskematon matkailusta.

Shangri-La on reunalla Tiibetin tasango , ja tiibetiläiset ovat siellä pääasukkaita, joten ruoka on pääasiassa tiibetiläistä tyyliä. Shangri-Lasta löytyy myös monia Yunnan- ja Sichuan-tyylisiä ravintoloita.

Tässä artikkelissa esittelemme sinulle useita klassisia Shangri-La-ruokia ja suosittelen sinua jotkut ravintolat jolla on hyvä maine. Tai ota yhteyttä suoraan saadaksesi lisää.

3 Suosittele Shangri-La-ruokia

1. Voissa paistettu Matsutake

Sienten kuninkaana tunnettu Matsutake on ehdottomasti Shangri-Lan suurin gourmet-kiusaus. Matsutakella on erittäin herkkä ja herkullinen maku, ja niillä on tiukat vaatimukset kasvuympäristölleen ja ilmastolleen. Niitä löytyy vain Tiibetin Luoteis-Yunnanin ja Linzhin saastumattomista metsistä.

heinäkuusta syyskuuhun on Shangri-La matsutaken poimintakausi, ja se on myös paras kausi maistaa tuoretta matsutakea.

Voissa paistettu matsutake on klassinen tapa syödä tätä herkkua. Pehmeä ghee pakottaa ulos matsutaken tuoksun ja samalla se lukitsee tuoreuden. Kun se on hieman käpristynyt, suu on täyteläinen ja raikas ja täynnä armoa.

Matkusta kanssamme matsutake-poimintaelämykseen sesonkiaikana

2. Yak Hot Pot

Shangri-La's Tiibetin keittiö perustuu paikallisesti tuotettuun jakinlihaan. Jakki kasvaa siellä syöden luonnonvaraisia ​​lääkeyrttejä (sekä paljon ruohoa), jotka on kasvatettu korkeissa korkeuksissa, noin 3500 metriä merenpinnan yläpuolella, joten niiden liha on erittäin herkullista.

Jakin naudanlihapata on pitkään ollut tiibetiläisten yleisesti syömä ruokalaji, mutta nyt siitä on tullut Shangri-La-ruoan symboli . Suuret jakinlihaviipaleet, tarjoiltuna sesongin vihannesten kanssa ja haudutettu kuparisessa kattilassa rapeaksi, ovat sekä herkullisia että ravitsevia.

3. Piippuliha

Pipa-liha on eräänlaista lihaa, joka on valmistettu perinteisellä Diqingin suolamenetelmällä Tiibetin alue (Shangri-Lan prefektuuri). Menetelmä on poistaa sian sisäelimet ja luut teurastuksen jälkeen pitäen ruumis kokonaisena, peittamalla se ainutlaatuiseen valmisteeseen ja jättäen sen kuivumaan ja kovettua. Koska kokonainen kuivattu sika näyttää jonkin verran kuin pipa (kiinalainen luuttu) ulkonäöltään tätä ruokaa kutsutaan pipa-lihaksi.

Normaalioloissa marinoidun pipan lihan kypsyminen ja syöminen kestää vähintään vuoden. Liha on läpinäkyvää ja maistuu rasvaiselta, mutta ei rasvaiselta.

Suositellut retket:

• 4 päivän Shangri-La-tutkimuskierros
• 6 päivän Shangri-La, Deqin ja Tacheng Adventure Tour
• Voisimme luoda oman Shangri-La-matkasi kaikista sinua kiinnostavista ruoista ja asioista.

2 suositeltua Shangri-La-välipalaa

1. Zanba (Tsampa – paahdettua ohrajauhoa)

Zanba (tiibetiksi tsampa), paahdettua ylämaan ohrajauhoa, on tiibetiläisten perusruokaa .

Kun teet zanbaa, voitele kulhoon ensin hieman voita, kaada sitten vesi tai tee, lisää jauhot ja sekoita käsin. Kun sekoitat, muista työntää paahdettuja jauhoja varovasti kulhon pohjalle, jotta neste ei pääse valumaan kulhosta. Pyöritä kulhoa ja työnnä paahdetut jauhot teen/veteen sormillasi kulhon reunan läheltä. Kun ohrajauhot, tee ja voi on sekoitettu hyvin, ne voidaan vaivata palloksi ja voit syödä taikinan.

Zanba on ravitsevaa ja voidaan tehdä missä tahansa milloin tahansa .

2. Shangri-La -jogurtti

Jogurtti on perinteinen tiibetiläinen maitotuote Shangri-Lassa. Shangri-La-jogurtilla, joka on valmistettu pastöroidusta fermentoidusta jakkimaidosta sen jälkeen, kun jakkivoi on puhdistettu rasvapitoisuuden vähentämiseksi, sillä on korkea ravintoarvo ja se on helppo sulattaa. Löydät tämän suosittu välipala lähes jokaisessa tiibetiläisessä ravintolassa.

3 Suosittele Shangri-La-juomia

1. Voitee

Voitee on suosituin juoma Shangri-Lassa sen korkean kaloriarvon vuoksi, joka voi poistaa kylmän ja täydentää ihmiskehon tarvitsemaa lämpöä. Päivittäisenä juomana voiteellä on tärkeä rooli tiibetiläisessä ruokavaliossa.

Voiteetä on yksinkertaista ja kätevää valmistaa kulhollinen. Kaada ensin paikallista teetä pulloon, lisää voita, suolaa, puhdistettua öljyä ja mausteita ja sekoita sitten ylös ja alas toistuvasti sekoituskahvalla, jotta voit ja tee sekoittuvat täydelliseksi infuusioksi.

2. Highland Barley -viini

Ylämaan ohrasta valmistettu ylämaan ohraviini on ollut yksi tärkeimmistä juomista Tiibetin alueet tuhansia vuosia .

Kun vierailet a Tiibetin koti , he tervehtivät sinua aina kupillisen ylämaan ohraviinillä. Ennen kuin juot viiniä, kasta oikea nimetön sormesi viiniin ja pyyhkäise sitä ilmassa kolme kertaa osoittaaksesi kunnioituksen taivaalle, maalle ja esi-isille. Kun juot kulauksen, isäntä kaataa jälleen kuppiisi, ja sinun tulee juoda viini, kun tämä toistetaan kolmannella kerralla.

Highland ohra viini on suosikki juoma tiibetiläisistä, ja on välttämätöntä juhlia heidän festivaalejaan ja iloisia tapahtumiaan.

3. Shangri-La Beer

Shangri-La-olutta pidetään salaperäisin juoma kiinalaisessa käsityöoluen valmistuksessa. Yli 3000 metriä merenpinnan yläpuolella sijaitsevalla puhtaalla tasangolla valmistettu olut ei sisällä säilöntäaineita tai kemiallisia tuotteita.

how to identify a white oak tree

Raaka-aineenaan tiibetiläistä ohraa, puhdasta lumista vuoristovettä ja ammattimaista saksalaista oluenvalmistustekniikkaa hyödyntävä Shangri-Lassa luotu olut on ainutlaatuinen maku. Kuten mainostetaan, se on Shangri-Lasi pullossa .

what does a fraser fir look like

Shangri-La Beer Factory on avoinna vierailulle – ota yhteyttä niin katsotaan sisälle.

5 suositeltua Shangri-La-ravintolaa

Shangri-Lassa on useita ravintoloita ja välipalakauppoja, erityisesti Dukezongin muinaisessa kaupungissa. From Tiibetin ravintolat kohtaan Yunnan ja Sichuan maku länsimaisiin kahviloihin, sinun pitäisi löytää tarpeitasi vastaavat. Tässä on luettelo suosituista ravintoloista viitteellesi.

1. Yin Tong käteviä välipaloja

Ominaisuudet: Tiibetityylisiä välipaloja, yak hot pot, ylämaan ohrakakku... Vuonna 2016 avattu se on tarjonnut monia kiinalaisia ​​tähtiä, kuten Donnie Yenia, ja naispomo on yksinkertainen ja rento.

Osoite: 32 Yiruomulang, Dukezongin muinainen kaupunki, Changzheng Avenue, Shangri-La (32 Yiruomulang, Dukezongin muinainen kaupunki, Changzheng Avenue, Shangri-La)

Puhelin: 13988719963

2. Hiljaiset pyhät kivet

Ominaisuudet: Tiibetiläistä ruokaa - jakki hot pot, jogurtti, paistetut sienet, kuivatut perunat, lihamurska. Se on kirjallinen ravintola, jonka teemana on tiibetiläinen elokuvataide.

Osoite: 3 Zuobarui, Dukezongin muinainen kaupunki (Dukezongin muinainen kaupunki Zuobarui nro 3)

Puhelin: 0887-8286627

3. Regong Tibetan Art Studio & Restaurant Regong Tibetan Art Studio & Restaurant

Ominaisuudet: Tiibetiläinen ruoka - jakki hot pot, Anduo-nuudelit, tiibetiläinen pizza, eksklusiivinen salainen kastike

Osoite: 9-2 Juelang Road, Jinlong Street, Dukezongin muinainen kaupunki (9-2 Juelang Road, Jinlong Street, Dukezongin muinainen kaupunki)

Puhelin: 13388878555

4. Kompassi

Ominaisuudet: Länsimainen tyyli - salaatit, pihvit, pasta, pizzat, kahvi

Osoite: 3 Chilang Gang, Jiantang County Town, Shangri-La Pedestrian Street (Chilang Gang, Jiantang County Town, Shangri-La Pedestrian Street)

Puhelin: 0887-8223638

5. Flying Tigers Café

Ominaisuudet: Länsimaiseen tyyliin, erityisesti ranskalaisiin ruokiin. Se on ranskalainen, sata vuotta vanha pihatalo.

Osoite: 91 Jinlong Street, Dukezongin muinainen kaupunki (99 Jinlong Street, Dukezongin muinainen kaupunki)

Puhelin: 0887-8286661

Suositellut Shangri-La Tours

Ota yhteyttä suoraan saadaksesi lisää ruoka-, juoma-, ravintola- ja retkeilysuosituksia.

Tai aloita Shangri-La-kiertueesi suunnittelu hyvin suunnitellulla matkasuunnitelmalla ja täytä ateria- ja välipalatauot matkan varrella…

• 4 päivän Shangri-La-tutkimuskierros
• 6 päivän Shangri-La, Deqin ja Tacheng Adventure Tour
• 8 päivän Kunming, Dali, Lijiang ja Shangri-La Highlights Tour

Meillä on vielä enemmän Yunnanin matkat , jotka kattavat Yunnanin kohokohdat ja sisältävät myös ainutlaatuisia ohjelmia, jotka tarjoavat sinulle ainutlaatuisen kokemuksen.

Etkö ole kiinnostunut yllä olevista matkoista? Voimme räätälöidä oman ainutlaatuisen kiertueesi kiinnostuksen kohteidesi ja tarpeidesi mukaan. Suunnittelemme täydellisen matkasi.