Pekingin 10 parasta välipalakauppaa

Kun matkustat Pekingissä, älä missaa kuuluisia Peking-tyylisiä herkkuja, joita löydät sen välipalakaupoista kadun varrella. Katso, missä voit kokeilla niitä välipaloja, joita et olisi uskonutkaan!

Pekingin kuuluisimmat perinteiset välipalat sisältää luzhu huoshao (卤煮火烧, sian keuhkot ja suolet haudutettu paistetun tofun ja leivän kanssa), soijamaito (豆汁), maustettu hirssipuuro (面茶), tahmeat riisipallot (艾窝窝) ja paistetut kermakakut ). Alla olemme listanneet useita kuuluisia pekingilaisia ​​kauppoja, jotka tarjoavat klassista ja aitoa pekingilaista ruokaa, mukaan lukien klassisia välipaloja, alueittain, keskusalueittain ensin.

Pekingin matkaopasKaikki asiat, jotka sinun on tiedettävä Katso lisää

Xichengin piirin välipalaliikkeet

1. Huguo Temple Snack Shop (Huguo Temple Snack Shop)

Hirssipuuroa

Huguo Temple Snack Shopin välipalat tarjoavat kokoelman katuvälipaloja eri puolilta Pekingiä, jotka on muotoiltu yhtä miellyttäviksi silmälle kuin makuhermoille.

Monet asiakkaat käyvät mielellään tälle välipalakioskille, koska hinnat ovat kohtuulliset, joten jonot voivat olla pitkiä ruokailuaikoina. Maustettu hirssipuuro (面茶) täällä on erittäin herkullista. Suosittelemme myös makeaa jauhokakkua (墩儿饽饽), friteerattua taatelikääröä (枣卷馃), haudutettuja kylkiluita inkiväärimehulla (姜汁插排), paistettua sokerikakkua (糖耳朵), paistettu hienonnettu riisikakku (驴打滚), soijamaito (豆汁) ja makealeipäkeitto (杂碎汤).

Huomaat, että tämä paikka on suosittu sekä nuorten että vanhojen asiakkaiden sekä paikallisten ja läpikäyvien keskuudessa.

• Osoite: 93 Huguo Temple Street, Xichengin alue (93 Huguo Temple Street, Xicheng District)
• Hinta: 0-30 yuania per henkilö
• Puhelin: 010-66181705, 010-66181805
• Aukioloajat: Päivittäin klo 5.30-21.00
• Suositeltavat ruoat: Makea jauhokakku (敦儿饽饽), friteerattu taatelirulla (日卷馃), haudutetut kylkiluut inkiväärimehulla (姜汁排排), paistettu sokerikakku (糖耳), paistettu hienonnettu riisikakku (鉛打滚), maustettu hirssipuuro (nuudelikee), soijamaito (pavumehu), makealeipäkeitto (erilainen keitto)
• Kuljetus: Ota metrolinja 4 ja jää pois Ping'an Li -asemalta (Ping'an Li Station)

Suositeltava Artikkelit

Prinssi Gongin kartano

6 parasta Pekingin ravintolaa lasten kanssa matkustaville perheille

Laoshe Teahouse - Pekingin käyntikortti

Kuinka viettää lomasi Pekingissä

Chaoyangin akrobatiateatteri

Pekingin metrolinja 4

Pekingin kesäpalatsi: faktoja, historiaa, karttaa, matkavinkkejä

13 asiaa, joita ei tehdä Pekingissä

2. Dongxing Baodu Zhang (Dongxing Baodu Zhang)

Pekingin järviä

On helppo löytää Baoduzhang-ravintola, joka sijaitsee antiikkibungalowissa Shichahain Front Lake -alueen itäpuolella. Tämä ravintola ei kuitenkaan ole heikkohermoisille.

Täällä tarjoiltu lampaan- ja lehmänrätti on tuoretta, koska liha valmistetaan aina 24 tunnin sisällä teurastuksesta. Trippi pestään huolellisesti ja leikataan perinteisin menetelmin ohuiksi suikaleiksi. Lampaanliha ja naudanliha on valittu huolellisesti tietyistä eläimen osista. Asiakkaat pyytävät, minkä osan he haluavat, ja jokainen osa kypsennetään eri pituuksiin ja lämpötiloihin.

Täällä käytetyt ruoanlaittotekniikat on ainutlaatuisesti kehittänyt Zhang-perhe, joka tunnetaan herkullisesta maustaan. Nopeasti paistettu Baoduzhang-lapsi on jaettu huolellisesti, ja jokaisesta 100 palasta tulee kolme lautasta valmiita tuotteita. Hyvin leikattu rätti keitetään nopeasti kiehuvassa vedessä kokin intuitioon ja kokemukseen perustuen, ja maku eroaa huomattavasti muiden ravintoloiden mausta.

Zhang-perheen mausteet siirtyivät sukupolvelta toiselle, ja niitä jaetaan tietyissä suhteissa. Mene juuri ennen illallista, noin klo 17.00, välttääksesi muodostuvia pitkiä jonoja.

fuzzy white mold on plants

• Osoite: 17 Front Laken itäpuoli, Shichahai, Xichengin alue (nro 17 Front Laken itäpuoli, Shichahai, Xichengin alue)
• Hinta: 0-30 yuania per henkilö
• Aukioloajat: Päivittäin klo 11.00-14.00, 17.00 - 20:00.
• Kuljetus: Ota bussi 60, 82 tai 124 ja jää pois South Drum Tower -asemalta (鼓楼南)
• Suositeltavat ruoat: Nopeasti keitetty vatsa (puhallettu vatsa), lampaanhaggis-keitto (lammaskeitto), paahdetut seesamipullat (烧饼), naudan keuhkot (百叶)

Suositeltava Retket:

• 4 päivän Pekingin yksityinen kiertue vierailla muurilla yöllä
• One Day Pekingin kohokohtia yksityinen kiertue

Tekemistä Pekingissä Kaikki asiat, jotka sinun on tiedettävä Katso lisää

3. Qingfeng Baozi Pu (Qingfeng Baozi Pu)

A classic tray of Beijing baozi

Qingfeng Baozi on yksi Pekingin tunnetuimmista baozi-liikkeistä (höyrytetyt, täytetyt pullat) ja sillä on erittäin pitkä historia.

Täällä oleville baozeille on ominaista se, että ne ovat suuria ja niissä on huomattava määrä täytettä. Ruoka-aikoina on kiire, koska pullat ovat täällä hyvälaatuisia ja myös kohtuuhintaisia.

Baozin lisäksi tarjolla on myös erilaisia ​​perinteisiä pekingilaisia ​​ruokia, kuten tuoreita paistettuja vihanneksia (素三鲜, paistettu sieni kurkun ja kukkakaalin kera) ja paistettua maksa (炒肝).

• Osoite: 85 Xi'anmen Street, Xichengin alue (nro 85 Xi'anmen Street, Xicheng District)
• Hinta: 0-30 yuania per henkilö
• Puhelin: 010-66175487
• Aukioloajat: Päivittäin klo 6.30-21.00
• Kuljetus: Ota bussi 103 tai 109 ja jää pois Xi'anmen Fu Right Street -asemalta.
• Suositeltavat ruoat: Porsaan kolme herkkua baozi (猪三鲜包子), marinoitu kasvis baozi (梅干菜包子), jauheliha ja purjo baozi (porsaan salottisipuli höyrytetyt sämpylät), kuorittu tuore katkarapu kaali baozi (忁忻 仐 菐F) maksa ), violetti riisipuuro (violetti riisipuuro)

Paras aika vierailla PekingissäKaikki asiat, jotka sinun on tiedettävä Katso lisää

4. Nanlaishun-ravintola (Nanlaishun-välipalat)

Olen maitoa

Xichengin alueella on paljon välipalakojuja, mutta Nanlaishun-ravintola tarjoilee joitain parhaita välipaloja.

Ravintolassa on kaksi kerrosta: ensimmäisessä kerroksessa on tarjolla välipaloja ja toisessa keitettyjä ruokia. Monien erottuvien välipalojen joukossa, joihin kuuluvat lähes kaikki perinteiset pekingilaiset välipalat, soijamaito (豆汁), maustettu hirssipuuro (面茶), makealeipäkeitto (杂碎汤), kynsilihapiirakka (门钉肉饼) ja tahmeat riisipallot (艾窝窝) erottuvat erityisen hyvinä.

• Osoite: 12 Nancaiyuan Street, Xicheng District (nro 12, Nancaiyuan, Xicheng District), etelään Daguan Gardenin eteläportista (Etelä Daguan Garden West Gatesta)
• Hinta: 50-100 yuania per henkilö
• Suositeltavat ruoat: Soijamaito (pavumehu), maustettu hirssipuuro (nuudelikee), makealeipäkeitto (erilainen keitto), lihapiirakka (门顶肉饼), tahmeat riisipallot (艾wowo), paistetut taikinapalat (馓子馓花)
• Kuljetus: Ota bussi 53, 59, 63, 122, 458, 474, 717, 800, 939 tai Yuntong Bus 102 (运通102) ja jää pois Daguan Gardenin asemalla (大观园站).

Dongchengin piirin välipalaliikkeet

Suositeltava Retket:

• 6 päivän Pekingin talvikiertue ja hiihto vuoden 2022 talviolympialaisten tapahtumapaikalla
• Pekingin perinteinen ruokakierros

5. Longfu Temple Snack Stand (Longfu Temple Snack Stand)

Hyytelökeitto Pekingissä

Longfu Temple Snack Bar on aito vanha pekingilainen kauppa, josta asiakkaat puhuvat paljon. Ravintola on sisustettu perinteisesti vanhoilla pöydillä, tuoleilla ja pesualtailla. Saatavilla on paljon pekingilaisia ​​välipaloja, kuten paistettuja rapeita munkkeja (焦圈), hunajataikinan käänteitä (蜜麻花), friteerattua makeaa rullataikinaa (甜卷馃, 豌豆黄), kakkua rapealla kookostäytteellä (椰蓉糕), ja soijapapukakku (豆面糕).

Jos menet Pekingiin kesällä, muista kokeilla herkullisia perinteisiä tahmeita riisikakkuja (凉糕) ja kylmää papuhyytelöä (凉粉), välipalaa, joka auttaa pitämään olosi viileänä nousevien lämpötilojen keskellä. Paahdetut täytetyt chitterlings (灌肠) ovat myös kuuluisia sisältä tuoreista ja ulkopuolelta rapeita. Lisää valkosipulimehua chitterlingseihin saadaksesi vielä herkullisempaa herkkua.

• Osoite: 1 Fulong Temple Front Street, Dongchengin alue (nro 1 Longfu Temple Front Street, Dongcheng District)
• Hinta: 0-30 yuania per henkilö
• Aukioloajat: Päivittäin klo 6.00-20.30
• Puhelin: 010-64060668
• Kuljetus: Ota bussi 103, 104 tai 803 ja jää pois Art Museum Station -asemalla (美术馆).
• Suositeltavat ruoat: Paistettu kermakakku, paistettu hienonnettu riisikakku, paistettu kakku, paistettu sokerikakku, papujauhopallot, sokeripaahdetut seesamipullat (糖Fire), paistetut taikinapisarat (炒餘瘩), friteerattu rullataikina (糖卷馃) , kahdeksan aarteen puuroa (八宝稻) ja tofuhyytelöä (豆腐脑).

6. Baikui Old-Brand Restaurant (Baikui Old-Brand Restaurant)

Paista kokonainen lammas

Baikui on vanha merkki muslimiravintola, joka on erityisen kuuluisa monista lammas ruokia, mukaan lukien haudutettua lampaanlihaa soijakastikkeella (烧羊肉). Toinen ruokalaji, nimeltään yi wo si (一窝丝), on eräänlainen venytetty nuudeli, joka on ainutlaatuinen ravintolassa ja jonka maku on pehmeä ja pureskeluinen.

Baikuiin leivottuja makeita vehnäsämpylöitä syödessäsi maistuu seesamikastikkeen ja ruskean sokerin intensiivinen tuoksu sen rapeiden ohuiden kerrosten joukossa. Paahdettu lampaanliha (烧羊肉) on myös suosittu täällä, sillä on kullankeltainen ulkonäkö, rapea kuori ja herkkä maku. Baikui on kuin perinteinen ruokala, ja sinun täytyy vaihtaa ruokalippuja ruokaan, jolloin saat jännittävän kokemuksen. Voit palauttaa ne, jos et käytä niitä kaikkia.

• Osoite: 1 Longfu Square Front Street, Dongchengin alue (nro 1 Longfu Square Front Street, Dongchengin alue)
• Hinta: 0-30 yuania per henkilö
• Puhelin: 010-84012373
• Kuljetus : Ota bussi 104 tai 116 ja jää pois Art Museum Station -asemalta tai nouse metrolinjalle 4 ja jää pois Dongsin asemalla.
• Suositeltavat ruoat: Paahdettua lampaanlihaa, lampaannuudeleita, keitettyä lampaanpäätä, mureaa lihaa, lampaan kebabia, Men Ding -lihapiirakkaa ja kylmiä nuudeleita seesamikastikkeella (冷面)

Suositeltava Retket:

• 5 päivän perhekierros Pekingissä
• Puolen päivän Pekingin kävelykierros naapurustossa

7. Wonton Hou (Wonton Hou)

Wontons

Tämä ravintola on melko suosittu kaikkialla Pekingissä, ja siellä on useita myyntipisteitä. Wonton Hou on niin suosittu kaikkialla Pekingissä, koska se on erikoistunut ruoanlaittomenetelmiin ja pitkä historia, joka on erikoistunut wontons ja paahdettuja seesamipullia.

Täällä olevat wontonit ovat kuuluisia ohuesta ihostaan ​​ja herkullisista täytteistään. Jokaisessa keittokulhossa kolme kymmenestä wontista on valmistettu rasvaisemmasta lihasta ja loput seitsemän täytettynä vähärasvaisella lihalla. Wontonit erottuvat nyytistä, koska niiden mukana tulee keitto (täydellinen erityisesti talveen!).

Kaikki wontonit valmistetaan paikan päällä ja kokit ovat niin taitavia, että he tekevät yli 100 wontonia joka minuutti. Kaksi kokkia voi ruokkia 3000 ihmistä wontoneilla! Keitto, jossa wontonit haudutetaan, sisältää porsaan luuta, jota keitetään noin kuusi tuntia. Keitto on paksu ja tuoksuva, mutta ei öljyinen. Mausteita on myös runsaasti ja erilaisia, mukaan lukien merilevää, korianteria, talvivihanneksia ja pieniä kuivattuja katkarapuja.

• Osoite: Cattycorner China Netcom Business Hallin Guangqumenin haaratoimistoon, Guangqumen Street, Dongcheng District (vastapäätä China Netcom Business Hallia Guangqumen Streetillä, Dongchengin alueella)
• Hinta: 0-30 yuania per henkilö
• Puhelin: 010-67145521
• Suositeltavat ruoat: Wontonit sianlihatäytteellä (Fresh Meat Wonton), wontonit katkaraputäytteellä (Shrimp Wonton), paahdetut seesaminsiemensämpylät (烧饼) ja höyrytetyt porsaan nyytit (烧麦).
• Kuljetus: Ota bussi 13, 57 tai 715 ja jää pois Anhua Roadin asemalla (安化路).

8. Jinfang-ravintola (Jinfang-välipalat)

Paistetut nyytit

Tämä on pieni ravintola, joka tarjoaa pääasiassa Peking-tyylisiä välipaloja ja take-out, kuten sokerilla paahdettuja seesamipullia (糖火烧), paistettua sokerikakkua (糖耳朵), paistettua kakkua (炸糕) ja niin edelleen.

Makeiden nyytien runsas valikoima on erityisen suosittu täällä, yli 10 eri täytteellä, mukaan lukien orapihlaja, vihreä luumu, makea osmanthus (桂花), makeutettu papupasta, kermatäyte ja raastettu kookostäyte.

Aikana lyhtyjuhla , odota pitkää jonoa ikkunan edessä ihmisten kanssa, jotka odottavat ostaakseen makeita nyytit. Sokerissa kastettu paistettu kermakakku sekä kulhollinen purppuraa riisipuuroa tyydyttävät varmasti kaikki makeanhimo. Asiakkaat arvostavat ravintolan laadukasta ruokaa ja kohtuullisia hintoja.

• Osoite: Taijin tehtaan risteys. Chongwen District (Chongwen District Taiji Factory Crossroad)
• Hinta: 0-30 yuania per henkilö
• Suositeltavat ruoat: Makeat nyytit (元宵), paistettu kermakakku (kermapaistettu kakku), maustettu hirssipuuro (面茶), soijamaito (豆汁), hernejauhokakku (herneenkeltainen), tahmea riisikakku (切糕)

Fengtain piirin välipalaliikkeet

Suositeltava Retket:

• 6 päivän Pekingin kiinalaisen uudenvuoden kiertue
• 1 päivän syvällinen Pekingin kulttuurikierros

9. Xiaochang Chen -ravintola (ohutsuolen Chen-riisi)

Kurkkusalaatti

Kun puhutaan perinteisestä kiinalaisesta välipalasta luzhu huoshaosta (卤煮火烧), joka on haudutettua porsaan keuhkoa, sian suolistoa, paistettua tofua leivän kanssa, meidän on mainittava Xiaochang Chen -ravintola, koska se on valmistanut tätä ruokaa yli 100 vuoden ajan. .

Sen neljännen sukupolven omistajat johtavat liiketoimintaa hyvin, ja palaavat asiakkaat tulevat tänne päivittäin nauttimaan liikkeen erikoisuuksista. Pataliemi täällä on herkullista ja paahdetut seesamipullat haudutetaan juuri oikean ajan. Vaikka ravintola on pieni, näyttää siltä, ​​että sinne mahtuvat aina kaikki, ja pomo on innostunut ja vieraanvarainen.

• Osoite: Building 11, Area 3, Huandao Nanfangqun Garden, Fangzhuang, Fengtai District
• Hinta: 50-100 yuania per henkilö
• Puhelin: 010-67620251
• Suositeltavat ruoat: Luzhu huoshao (燒飯火烧), luzhu hot pot (醬湯火锅), kiinalainen kurkkusalaatti (蓑衣湯), rapea siankuorinen suolet (湯皮大肠) ja luzhu (飯湯).
• Kuljetus: Ota bussi 39, 43 tai 705 ja jää pois Puhuangyun asemalta.

Chaoyangin piirin välipalaliikkeet

10. Ruibin Lou -ravintola (瑞宾楼)

Kokeile jotain erilaista Kiinan kohokohtien avulla Pekingissä!

Ruibin Lou on aito pekingilainen perinteikäs merkkiravintola, jolla on pitkä historia. Tarina kertoo, että kaksi tarjoilijaa nimeltä Luo Huxiang ja Hao Jiarui Ruiming Lou -hotellista (润明楼) (kuuluisa Pekingin hotelli aikoinaan) avasivat tämän ravintolan yhdessä alkuperäiselle paikalleen Qianmenissa, hyvin lähellä Tiananmenin aukio .

Ei enää kyseisessä paikassa, vaan reseptit säilyvät, ja ravintola on erikoistunut Dalianin paistetuihin pulloihin (褡裢火烧, pussin muotoinen). Taikina vaivataan täydellisesti, ei liian kovaa eikä liian pehmeää. Pullien täyte on rasvan ja vähärasvaisen lihan seos, johon on lisätty purjo ja inkivääri.

Lopuksi pullat kypsennetään kahdesti keitettyyn keittoon porsaankoipien ja vapaan kanan kanssa. Pullat ovat pussin muotoisia, minkä jälkeen pullat paistetaan uunipellillä kullanruskeiksi. Keittotekniikka on vaikeaa ja vaatii tarkkuutta.

Jos haluat perinteisen kokemuksen, kokeile tilata useita pullia kulhollisen hirssikongeen tai kuuman ja hapan keiton kera (酸辣汤). Löydät myös muita Ruibin Lou -konttoreita Shin Kong Placesta (新光天地), Nice Gate Snacksista (九门小吃) ja Dashilar area (Dashilar).

• Osoite: Kerros B1 Shin Kong Place, 87 Jianguo Road, Chaoyang District (B1-kerros, Shin Kong Place, No. 87 Jianguo Road, Chaoyang District)
• Hinta: 30-50 yuania per henkilö
• Puhelin: 010-63031100

Suositeltavat ruoat: Dalianin paistettu pulla (褡裢火烧), porsaan- ja purjolla täytetty Dalian-paistettu pulla (siansipulitäyte 裢火烧), Dalianin paistettu pulla (三鲜褡裢火烧), kuuma hirssipuuro (hirssikeitto), (Hapan ja mausteinen keitto), luzhu huoshao (marinoitu kuuma ja hapan keitto) ja paistetut täytetyt chitterlings (peräruiskeet).

Kiina-matkat paikallisilla ruokakokemuksilla

Sinä valitset, mitä kulhoon päätyy, kun matkustat kanssamme.

Ruoka, mukaan lukien välipalat, on valtava osa kiinalaista kulttuuria. Voimme räätälöidä Peking-kiertueesi, varmistaen, että mukana tulee välipalakaupat tai ravintolat, joissa haluat käydä, jotta voit kokeilla sitä itse. Saat lisätietoja ottamalla meihin yhteyttä ennen kuin suunnittelet matkasi Kiinaan!

Suositeltavat Peking-matkat

Jos lähdet kanssamme jollekin kiertueelle, kuten alla suositellaan, jätämme yleensä illan vapaaksi tutustuaksesi Pekingin yöelämään ja ruokaelämään. Opas voi auttaa sinua navigoinnissa. Kerro meille, mitä haluat tehdä!

• Ruokailijan vanha Peking - 3+ tunnin kierros
• 2 päivän Boutique Beijing Tour - sisältää runsaasti paikallista makua

Suositeltava Retket:

• 4 päivän Pekingin yksityinen kiertue
• One Day Pekingin kohokohtia yksityinen kiertue