Suosittu Viestiä
Kiinalaiset riisiruoat - lajikkeet ja menu
Kiina on maailman suurin riisintuottaja ja yksi varhaisimmista riisinviljelykeskuksista. Kiinalaiset ovat tuhansia vuosia viljelleet ahkerasti maataan saadakseen suotuisan sadon. Maatalouden elämäntapa, jonka keskipisteenä on riisi, on ollut tärkeä rooli Kiinan historiassa. Aiemmin ihmiset uskoivat, että elämän arvokkaimmat asiat ovat helmien tai jaden sijaan viisi jyvää, joista riisin ykkönen.
Kiinalaisille riisi on arjen aterioiden perusruoka. He syövät sitä kuten länsimaalaiset tekevät leivän kanssa. Riisiä kypsennetään keittämällä tai höyryttämällä, kunnes se imee niin paljon vettä kuin pystyy.
Kiinassa on rikas kokoelma riisiruokia. Niistä paistettu riisi saattaa olla suosituin paitsi Kiinassa, myös ympäri maailmaa. Riippuen lisättyjen ainesosien, kuten papujen, paloiteltujen lihan, vihannesten, kananmunien jne. tyypeistä ja määrästä sekä erilaisista valmistustavoista, paistettua riisiä on kehitetty loputtomasti.
Riisistä voidaan tehdä myös riisipuuroa (congee). Puuroa keitettäessä lisätään tavallista enemmän vettä, jotta riisi kyllästyy vedellä ja on erittäin pehmeää ja viskoosia. Se tarjoillaan ja syödään usein suolakurkkujen, bambunversojen, suolattujen ankanmunien, marinoidun tofun ja monien muiden mausteiden kanssa. Tavallisen ruokapöydän ruoan lisäksi riisipuuro voi toimia myös huonovoimien ruokaterapiana lisäämällä siihen terapeuttisia ainesosia.
Riisiruokien valikko
| Englanti | Kiinalainen | Ääntäminen | Hahmot |
|---|---|---|---|
| Paistettua riisiä naudanlihalla ja valkosipulilla | hēi jiāo xiāng suàn niú liǔ lì chǎofàn | hay jyaoww sshyang swann nyoh lyoh lee chaoww-fani | Mustapippuria pesto naudan sisäfileetä paistettua riisiä |
| Riisi haudutetulla naudan rintalihalla | hóngshāo niúnǎn fàn | hong-shaoww nyoh-nan fani | Haudutettua naudanrintariisiä |
| Haudutettu naudanliha riisi | hóngshāo niúròu fàn | hong-shaoww nyoh-roh fani | Haudutettua naudanlihariisiä |
| Riisi naudanlihalla | niúròu set tuuletin | nyoh-roh geye-fani | Naudan kulho |
| Paistettua riisiä kananmunalla, naudanlihalla ja vihreällä pippurilla | qīngjiāo niúròu koreografia | ching jyaoww nyoh-roh ja chaoww-fani | Vihreä paprika naudanliha muna paistettua riisiä |
| Paistettua riisiä naudanlihalla ja salaatilla | shēngcai niúròu chǎofàn | shnng-tseye nyoh-roh chaoww-fani | Paistettua riisiä naudanlihalla ja salaatilla |
| Paistettua riisiä jauhelihalla ja BBQ-kastikkeella | shā-chá niú sōng fàn | shaa-chaa nyoh biisin fani | Shacha Beef Pine Rice |
| Riisi naudan fileellä ja kuumalla vihreällä pippurilla | jiāo niú liǔ fani | ripustettu jyaoww nyoh lyoh fani | Ripusta pippuria naudan sisäfileetä |
| Riisi curryn kanssa | gālí-niúròu fàn | gaa-lee nyoh-roh fani | Curry naudanliha riisiä |
| Riisi naudanlihalla ja mustapippurilla | hēi jiāo niú liǔ fàn | siellä jyaoww nyoh lyoh fani | Mustapippuri naudan sisäfileetä |
| Paistettua riisiä, pekonia ja kasvissekoituksia | fěicuì péigēn chǎofàn | fay-tsway pay-gnn chaoww-fani | Paistettua riisiä smaragdipekonilla |
| Paistettua riisiä sianlihalla ja mustapippurilla | hēi jiāo zhūròu fàn | siellä jyaoww joo-roh fani | Mustapippuri porsaan riisi |
| Paistettua riisiä kananmunalla ja makkaralla | odottaa choofània | hong chung chaoww-fani | Paistettua riisiä punasuolen kanssa |
| Riisi paistettujen kylkiluiden kanssa | huángjīn dà pái fàn | hwung-jin daa peye fani | Kultainen riviriisi |
| Paistettua riisiä kinkun kanssa | huǒtuǐ chǎofàn | hwor-tway chaoww-fani | Paistettua riisiä kinkun kanssa |
| Paistettua riisiä ja raastettua porsaan soijakastikkeessa | Jiangyou Rou Si chǎofan | jiang-yoh roh srr chaoww-fani | Soijakastike Porsaan paistettua riisiä |
| Riisi kylkiluiden kanssa | jīngdū páigǔ fàn | jing-doo peye-goo fani | Kyoto ribs -riisi |
| Paistettua riisiä säilötyllä sianlihalla | kahvin lattia | laa-roh chaoww-fani | Pekonissa paistettua riisiä |
| Riisi lihapullien kanssa | shīzi tóu fàn | shrr-dzrr toh tuuletin | Leijonan pään riisi |
| Paistettua riisiä lihalla ja vihanneksilla | shíjǐn chǎofàn | shrr jin chaoww-fani | Valikoima paistettua riisiä |
| Riisi valkokurpitsalla ja valikoitua lihaa keitossa | shí jǐn dōngguā lì pàofàn | shrr jin dong-gwaa lee paoww-fani | Valikoima talvimeloniliotettua riisiä |
| Höyrytetty riisi punaiseksi keitetyllä porsaanlihalla | lǔ ròu fàn | lyoo spirit fani | Haudutettua sianlihaa riisin päällä |
| Höyrytetty riisi sianlihaviipaleilla ja sienillä | xiān mó zhū liǔ pèi mǐfàn | sshyen mor joo lyoh pay mee-fani | Tuoreen sienen porsaan sisäfilee riisin kera |
| Paistettua riisiä sianlihalla ja vihanneksilla | qīng yè chǎofàn | ching joo chaoww-fani | Aoba paistettua riisiä |
| Riisi kylkiluiden kanssa mustapapukastikkeessa | chǐ zhī páigǔ fàn | chrr jrr peye-goo fani | Porsaan kylkiliisi mustapapukastikkeella |
| Riisi haudutetun sianlihan kanssa, Taiwan-tyylinen | táishì lǔ ròu fàn | teye shrr lyoo roh fani | Taiwanilainen haudutettu porsaanriisi |
| Keitetty riisi kanakeiton kanssa | jītāng fàn | jee-tung fani | Kanakeitto Riisi |
| Hainanese kanariisi | Hǎinán jī fàn | heye-nan jee fani | Hainan kanariisi |
| Paistettua riisiä kuutioidulla broilerin, suolakalan ja raastetun salaatin kera | Shēngcai s xián yú jī lu chǎofàn | shnng-tseye srr sshyen yoo jee lee chaoww-fani | Paistettua riisiä silputulla salaatilla ja suolatulla kalalla ja kanalla |
| Riisi haudutetun kanan kanssa koksissa | Kělè jī fàn | ker-ler jee fani | Coke Kana riisi |
| Riisi haudutetun kanankoivan kanssa | Jītuǐ fan | jee-tway tuuletin | Kanan rumpu-riisi |
| Riisi kanan ja chilin ja pippurin kanssa | Làzǐ jī fàn | laa dzrr jee fani | Mausteinen kanariisi |
| Riisi kananpalalla | Jiācháng jīzá fàn | jyaa-chung jee dzaa fani | Kotitekoinen kana sekoitettu riisi |
| Riisi currykanan kanssa | Gālí jī fàn | gaa-lee jee fani | Curry kanan riisi |
| Riisi paahdetun ankeriaan kanssa | Pú shāo mányú fàn | poo shaoww man-yoo fani | Kabayaki ankerias riisi |
| Paistettua riisiä suolaisella kalalla ja munakoisolohkoilla | Xián yú jiā lì chǎofàn | sshyen yoo chyeah lee chaoww-fani | Paistettua riisiä suolatulla kalalla ja munakoisolla |
| Riisi kalafileellä currykastikkeessa | Gālí yúpái fàn | gaa-lee yoo-peye fani | Currykalapihviriisiä |
| Riisi lohen kanssa | Sān wèn yú fàn | san wnn yoo fani | Lohi riisi |
| Paistettua riisiä merenelävien kanssa | Hǎi huáng chǎofàn | hei hwung chaoww-fani | Merikuningas paistettu riisi |
| Paistettua riisiä tuoreilla katkarapuilla | Huo xiā chǎofàn | hwor sshyaa chaoww-fani | Paistettua riisiä elävien katkarapujen kanssa |
| Riisi paistettujen katkarapujen ja munakokkelia kanssa | Sinfonia xiāren fanista | hwaa dan sshyaa rnn fani | Katkarapu riisi kananmunalla |
| Riisi turskan kanssa thai-kastikkeessa | Tài zhī yín xuě yú fàn | teye jrr yin sshwair yoo fani | Thai-kastike Hopea merikala riisi |
| Paistettua riisiä rapujen lihalla | Zhāopai on klisee | jaoww peye gaoww sshyeah roh chaoww-fani | Allekirjoitettu lampaanrapupaistettu riisi |
| Riisi katkarapuilla Maggie-kastikkeessa | joka päivä | may jee jyang roh sshyaa fani | Maggi-kastike Porsaan katkarapu riisi |
| Paistettua riisiä valikoitujen meren antimien kera XO-kastikkeessa | XO jiáng ixiān orkesteri | XO jyang heye-sshyen ja chaoww-fani | Paistettua riisiä merenelävien ja kananmunan kera XO-kastikkeessa |
| Paistettua riisiä katkarapujen kanssa | xiāren chǎofàn | sshyaa rnn chaoww-fani | Katkarapupaistettua riisiä |
| Höyrytetty riisi kuutioidulla abalonilla ja kampasimpukoilla | shāguō fùháo mèn fàn | shaa gwor foo hao mnn fani | Regal haudutettua riisiä |
| Kahdeksan herkkua riisiä | bābǎofàn | baa-baoww fani | Kahdeksan aarreriisiä |
| Paistettua riisiä kananmunalla | jīdàn chǎofàn | jee-dan chaoww-fani | Paistettua riisiä kananmunan kanssa |
| Paistettua riisiä marinoitujen vihannesten kanssa | poocai chǎofàn | paoww tseye chaoww-fani | Kimchi paistettu riisi |
| Riisi silputussa kasviskeitossa, Shanghain tyyliin | Shànghǎi pāo fàn | shaung-heye paoww -fani | Shanghai Paon fani |
| Paistettua riisiä vihannesten kanssa | shūinstall chǎofàn | sho-tseye chaoww-fani | Kasvispaistettua riisiä |
Matkusta Kiinan kohokohtien parissa ja maista aitoa kiinalaista ruokaa
Nauti kiinalaista ruokaa paikallisessa ravintolassaJos suunnittelet Kiinan-kiertuetta maistaa aitoa kiinalaista ruokaa , katso suosituin kiinalainen ruokakierros alta saadaksesi inspiraatiota:
- 12 päivän Pekingin, Xi'anin, Chengdun, Guilinin ja Hongkongin keittiökierros - Tutustu Kiinan suosituimpiin kohteisiin ja maistele paikallista kiinalaista ruokaa (mukaan lukien Pekingin ankka) jokaisessa kaupungissa.
Tai ota meihin yhteyttä ja anna meidän luoda sinulle kiinalainen ruokamatka kiinnostuksesi ja tarpeidesi mukaan.