Suosittu Viestiä
Kiinalainen ruoanlaitto – uusi terveysruoka
Kiinalainen ruoanlaitto on yksinkertaista ja voi olla myös terveellistä!Muuta ajatteluasi! Jos ajattelet, että kiinalainen ruoka on friteerattua, runsaasti suolattua, erittäin kaloripitoista ja paljon kalliita ainesosia, haasta itsesi ajattelemaan uudelleen.
trees with branches that hang down
Ehkä tällainen maine kiinalaisilla takeawayilla oli aiemmin, mutta jos syöt nykyään Shanghain kaduilla, et saa paitsi vastinetta rahalle, myös terveellisen, paikallisesti tuotetun, hyvän rehellisen ja maukkaan aterian. Niin paljon, että Shanghaissa rakennetaan hiljattain asuntoja ilman keittiötä, koska ei ole tarvetta!!
Julkkiskokit – mene sen kanssa
Jopa jotkut julkkiskokit ovat ymmärtäneet, että kiinalainen ruoka ei ole niin kovaa kuin me kaikki luulimme, ja se voidaan tehdä terveyttämme ajatellen. Sekä James Martin että Hairy Bikers ovat yhtyneet Ken Homin ja Gok Wanin ajattelutapaan ymmärtäessään, että voimme luoda suosikkiateriamme uudelleen kotona Isossa-Britanniassa. Äskettäin Morrison's Magazine sisälsi reseptejä vähäkaloristen kiinalaisten takeawayn valmistamiseen, joten jopa supermarketit ovat jäämässä sen taakse.
Terve, nopea, täyttävä, halpa ja seurallinen
Kiinalainen ruoanlaitto on monipuolista, sillä monet ainesosat säilyvät ja niitä voidaan käyttää muihin ruokiin.Minun huomioni ovat, että kotitekoinen kiinalainen ruoka voi olla:
- Terve - koska niissä on yleensä enemmän vihanneksia kuin lihaa.
- Nopeasti — Suurin osa valmistelusta tehdään etukäteen ja se kypsyy nopeasti, kuten se tehdään korkealla lämmöllä.
- Täyte - mutta myös laihdutus. Vaikka mukautat ruokalistaa vain vähän, nämä pienet muutokset voivat tehdä terveellisemmän ja halvemman aterian; esim. suihkuta wokkisi yhteen kalorisuihkeeseen öljyn sijaan, valitse vähäsuolainen tai vaalea soijakastike tumman sijaan. Raastan resepteihin raa'an porkkanan, jotta liha irtoaa ja kastike paksuuntuu käytännössä ilman kaloreita. Kung pao -kana on sinulle vähän parempi, jos lisäät puolikkaan kuoritun ja kuutioidun kurkun keittoajan 2 viimeiseen minuuttiin – luota minuun, et todellakaan huomaa.
- Halpa - koska käytät sitä mikä on sesonkiaikaa, ehkä omasta puutarhasta, halpa tai ylijäämä on hyvä arvo.
- Monipuolinen — Vaikka ruoanlaitossa on paljon ainesosia, ei-tuoreita käytetään moniin erilaisiin resepteihin ja esimerkiksi mausteet kestävät ikuisuuden. Nykyään voit käyttää pikanäppäimiä, kuten helppoja chilipurkkeja, inkivääriä ja valkosipulia, jotka säilyvät jääkaapissa avaamisen jälkeen kuukauden.
- Seurallinen - Ihanteellinen illallisjuhliin, koska kaikki valmistetaan etukäteen ja kypsennetään nopeasti ja se näyttää hyvältä valmistettuna.
Kiina on todellakin uusi valmisruoka, valmisruoka.
Mene takaisin kouluun
Opi kiinalaista ruoanlaittoa kiertäessäsi Kiinaa!Kiinassa, jos sinulla on vapaapäivä, suosittelen todella, että yrität päästä aitoon ruoanlaittokouluun. Cloud 9:llä on ravintola Guilinissa, ja heillä on myös ruoanlaittokouluja. Jos heidän ravintolansa ruoka on mitä tahansa, olet herkullinen. Sinä voisit pyydä China Highlights -matkanjärjestäjää tutkimaan asiaa puolestasi .
Se vain poistaa sinulle reseptien mysteerin ja luottamuksen kokeilla sitä kotiin palattuasi. Muista myös, että kiinalaisia ruokia on niin monenlaisia, että voit tehdä koulun jokaisella vierailemallasi alueella. Teimme kiitosaterian ihmisille, jotka pitivät huolta kissastamme ollessamme poissa, mikä meni todella hyvin.
Opi mistä tahansa
Lynne ruoanlaitto mapo tofuaVietettyämme 2 tuntia kiipeämässä vuorelle Guilinissa päästäksemme riisiterassien huipulle, meillä oli hyvä ruokahalu lounaalle. Joskus yksinkertaisimmat ateriat ovat parhaita. Meillä oli sianlihaa, bambusta keitettyä riisiä ja kananmunaa vihreillä paloilla, jotka olivat herkullisia.
Kysyin, miten se on valmistettu ja minulle kerrottiin, että se oli vain munakokkelia ja ruohosipulia (joka on melko yleinen tuote monilla ruokalistoilla, mutta se ei koskaan maistunut näin hyvältä - ehkä se oli raikas vuoristoilma tai ehkä se oli isoäidin riisiviini koti juoma menee päähäni). Pyysin uudelleen, kuinka se tehdään, ja keittiömatkan ja paljon osoittamisen ja peukaloiden jälkeen meillä oli tieto.
Kaikkien aikojen maukkain munakokkelia
Lisää kuumaan wokkiin, joka on kasteltu pähkinäöljyllä, lisää 2 murskattua valkosipulinkynttä ja keitä 30 sekuntia, lisää sitten 4 vatkattua kananmunaa, joissa on reilusti jauhettua tuoretta suolaa ja pippuria sekä nippu kevätsipulia (ei ruohosipulia) leikattuna, halkaistuna. alas keskeltä ja leikkaa 2 tuuman pituisiksi paloiksi. Sekoita lämmöllä vain 2 minuuttia. Tarjoile riisin ja lihan kanssa erillisissä kulhoissa.
Muita reseptejä varten voit todella saada kaiken tarvitsemasi China Highlights -sivustolta. Täältä löytyy runsaasti tietoa.
Juhli kiinalaista uutta vuotta erikoistarjouksen ainesosien avulla.
Kiinalaisen uudenvuoden aikaan on aina tarjolla supermarkettien tarjouksia ja kilpailuja itämaisista elintarvikkeista. Mene paikalliseen aasialaiseen/kiinalaiseen ruokakauppaan, siellä on mielestäni suuri valikoima ja tavaraa, kuten mausteita ja väriaineita, halvemmissa, isommissa pusseissa kalliimpien ja pienempien altaiden tai pullojen sijaan.
Kokeile.
Saatat yllättää itsesi tuloksista! Tässä on toinen nopea resepti sinulle. Kypsennysaika vain 4 minuuttia!
Vähärasvaiset lihanuudelit
Lynne syö kahdesti kypsennettyä sianlihaa vain 4 minuutin kypsennyksen jälkeenAinekset 2 annokseen:
- 50 g vähärasvaista porsaan jauhettua (käytin keitettyä gammonia)
- 100 g nuudeleita
- 1 rkl vähäsuolaista soijakastiketta
- 1 rkl jauhettua pippuria
- ½ rkl chilikastiketta
- 1 rkl jauhettua inkivääriä
- Nippu kevätsipulia leikattuna ja hienonnettuna
- Kauden tuoreita vihanneksia kuutioituna. eli paprikat, sipulit, pak choi, porkkanat.
- 1 rkl ketsuppia
Ohjeet:
1. Suihkuta wokiin runsaasti One Calorie -öljyä, kypsennä jauhelihaa ja inkivääriä korkealla lämmöllä minuutin ajan sekoittaen. Lisää pippuri ja ketsuppi ja vähennä lämpöä 30 sekunnin kuluttua.
2. Lisää tähän soija- ja chilikastike sekä kevätsipuli ja sekoita.
3. Lisää nuudelit kattilaan kiehuvaan veteen, keitä 3 minuuttia ja lisää sitten tuoreet vihannekset 30 sekuntia ennen valuttamista. Sekoita keskenään ja tarjoile.
Aloita yksinkertaisesta.
Kiinalaisen ruoanlaiton hallinta ei ole sinulle ja minulle liian vaikeaa, mutta kuten mikä tahansa, aloita jostain yksinkertaisesta ja kasvata itseluottamustasi vähitellen. Kahdella Kiinan-vierailulla olemme syöneet valtavan valikoiman erilaisia ruokia ja vaikka meillä molemmilla on ärtyvän suolen oireyhtymä ja söimme mitä tahansa skorpionista jakkiin, kumpikaan meistä ei tarvinnut lääkitystämme. se on erittäin terveellinen ruokavalio.
Juhli toisella lomareseptilläni – kuuma vihreä tee ja teelusikallinen paahdettuja seesaminsiemeniä pähkinäisen, savuisen maun saamiseksi. Helppo. Nauttia!
Suositeltu Kiinan kiertue
Jos suunnittelet Kiinan-kiertuetta ja haluat kokea kiinalaista ruoanlaittoa, voimme auttaa sinua sen järjestämisessä. Katso alta suositellut Kiinan-matkat inspiraation saamiseksi:
- 8 päivän Pekingin, Xi'anin ja Shanghain kiertue Kultainen kolmio
- 12 päivän Peking-, Xi'an-, Chengdu-, Jangtse- ja Shanghai-kiertue sisältää jättiläispandat kokea
Matkamme voidaan räätälöidä. Kerro meille vain omasi vaatimuksia ja etuja , ja oppaamme voi auttaa varmistamaan, että ruokasi on valmistettu huolellisesti, jotta voit nauttia upeasta matkasta huolehtimatta siitä, mitä kulhossasi saattaa piipahtaa.