Suosittu Viestiä
Harbin Food – piristä makuhermojasi Harbinin kiertueella
Harbinissa ei ole kyse vain Ice Lanter Festivalista – Harbinin ruoka voi myös rikastuttaa kokemustasi Harbinin kiertueella. Harbinin ruokaan on vaikuttanut Venäjä, Korea, Mongolia ja tietysti Koillis-Kiinan keittiö , varsinkin Shandongin keittiö . Se voidaan luokitella laajasti kolmeen tyyppiin: tyypillinen koilliskiinalainen keittiö, venäläinen keittiö ja paikallinen katuruokaa /välipalat.
Ruoat ovat yleensä savustettuja, haudutettuja tai marinoituja kastikkeessa. Niissä on laaja valikoima ainesosia ja ne ovat tyyliltään erilaisia. Harbinin ruoat ovat suolaisempia ja tarjoillaan paljon suurempina annoksina kuin muissa Kiinan kaupungeissa. Tulet myös huomaamaan, että ruoissa käytetään runsaasti vihanneksia, kuten kurkkua, kaalia, maissia ja perunoita.
Seuraavat ruoat ovat hyvin yleisiä ja suosittuja Harbinissa: kahdeksan muhennosruokaa (mukaan lukien niiden kuuluisa haudutettu kana sienellä), soijakastikkeella maustetut porsaan luut, maaseudun makuiset ruoat, kuten disanxian ja sian jalat, tossed ruokia (samanlaisia kuin salaatit), ja tietysti venäläinen keittiö ja välipalat, kuten dalieba (tai khleb, eräänlainen venäläinen leipä) ja hongchang (Harbinin savustetut punaiset makkarat), johtuen kaupungin historiasta venäläisten maahanmuuttajien kanssa.
Olemme valinneet huolella yllämainituista ruoista 10 parasta Harbinin ruokaa perustuu asiakkaiden suosikkeihin valaisemaan sinua Harbinin kiertue .
1. Harbinin nyytit
Harbin-myytille on ominaista suhteellisen suuri määrä täytettä, ohuet taikinakuoret ja herkullinen keitto. Tunnetuimmat Harbin-nyytit ovat sam sun (tai sanxian 'kolme herkkua') nyyttejä, joissa on pehmeä ja raikas täyte ja rasvaton maku.
2. Guobaorou – 'Sweet and Sour Pork'
Tämä kuuluisa ruokalaji luotiin Harbinissa 1900-luvun alussa ja on edelleen suosittu koko Koillis-Kiinassa.
Guobaorou valmistetaan viipaloidusta ja marinoidusta sisäfileestä, joka on kääritty tärkkelyksiin ja paistettu kullanruskeaksi, sitten kypsennetty hapanimeläkastikkeella. Se on makea ja hapan, rapea ja murea.
Et ole todellakaan käynyt Harbinissa, jos et ole maistanut tätä ruokaa!
Suositeltuja kiertueideoita :
- 7 päivän Harbin, Yabuli, China Snow Town ja Jilin Tour
- 6 päivää: Harbin Ice Experience ja Yabuli Club Med Tour
- Katso lisää Kiinan 9 parhaasta hiihtokeskuksesta
3. Venäläinen keittiö
Läheisen etäisyyden ja Venäjä-yhteyksiensä ansiosta Harbin on paras paikka maistaa aitoja venäläisiä ruokia Kiinassa. Harbinin venäläisten ravintoloiden sisustus ja maut tuovat sinulle 'Idän Moskovan'.
Venäläisen ruoan maku on runsas ja runsas, suolainen ja ehkä hapan suolakurkkujen kanssa. Tyypillisiä kypsennysmenetelmiä ovat paistaminen ja savustus.
4. Disanxian – 'Maan kolme herkkua'
Tämä perinteinen ruokalaji on pohjimmiltaan paistettua perunaa, munakoisoa ja paprikaa.
Se näyttää yksinkertaiselta kotiruoalta, mutta menetelmä on hieno. Perunoiden tulee olla pehmeitä, mutta ei rapeita, munakoison tulee olla maukasta, mutta ei liian suolaista, ja paprikan tulee olla hyvin kypsennetty, mutta maistua rapealta. Mitä yksinkertaisempi ruokalaji, sitä enemmän on ponnisteltava, jotta se maistuu.
Suositeltuja kiertueideoita :
- 1 päivän Harbinin kansainvälinen jää- ja lumifestivaalikierros
- 4 päivän Harbin Ice Wonderland -kokemus ja lyhyt hiihtokierros
- 7 päivän Harbin, Yabuli, China Snow Town ja Jilin Tour
5. Muhennosruoat
Se saattaa johtua kylmästä säästä, että ihmiset Harbinissa ja Koillis-Kiinassa rakastavat muhennosruokia, jotka lämmittävät vatsaansa.
Harbinissa on 'kahdeksan muhennosruokaa', jotka ovat saavuttaneet perinteisen maineen tason: haudutettua kanaa sienillä, haudutettua porsaanlihaa vermicellin kanssa, haudutettua monni munakoisolla, haudutettua spareribaa vihreillä papuilla, Demolissa haudutettua tuoretta kalaa, haudutettua naudanlihaa tomaateilla, haudutettua naudanlihaa perunoiden kanssa ja lammaspata hapankaalin kanssa.
Kahdeksan muhennosruoan joukosta haudutettu kana sienen kanssa on suosituin. Kana raastetaan ja haudutetaan sienien, inkiväärin, sipulin ja vermicellin (pavun tai bataattinuudelin) kanssa. Kun ruokalaji on valmis, kana ja sieni maistuvat pehmeiltä, pehmeiltä ja sileiltä. Se on ravitseva ja tuoksuva, ja täydellinen ruokalaji lämmittämään talvella.
plants that dont need light
6. Khleb
Khleb on eräänlainen venäläinen leipä. Sen leivät ovat suuria ja pyöreitä, painavat jopa 2,5 kiloa (5,5 paunaa). Se maistuu tuoksuvalta kovalta kuorelta, mutta on pehmeä sisältä. Tämän leivän ainesosat ovat jauhoja, suolaa ja humalaa. Khleb on kätevä kuljettaa ja säilyttää.
Suositellut matkasuunnitelmat :
- 5 päivän Harbinin ja Kiinan lumikaupunkikierros
- 7 päivän Harbin, China Snow Town ja Changbai Mountain Tour
- Lisää Harbin-matkavaihtoehtoja
7. Savustettu punainen makkara
Hongchang (savustetut punaiset makkarat) valmistetaan vähärasvaisesta lihasta ja savustetaan puulla. Niissä on ohut hiilen tuhkapäällyste, ja sen ansiosta voit maistaa aitoa savun makua. Se on mausteinen ja tahmea, ja muihin makkaroihin verrattuna ei rasvainen ja helposti pureskeltava.
Voit valmistaa voileivän khlebin ja hongchangin kanssa saadaksesi eksoottisen maun. Molempia myydään kaupungin monissa leipä- ja leivonnaisissa, erityisesti Central Avenuella. Tunnettu tuotemerkki on Churin (秋林), jonka ketjukauppoja löytyy melkein kaikkialta Harbinissa.
8. Madier-jäätelö
Madier-jäätelöllä on yli 100 vuoden historia ja sen nimi on pysynyt muuttumattomana Qing-dynastiasta (1644–1912) tähän päivään asti.
Se on tyypillinen kylmä juoma, jota myydään Central Streetillä tuoksuvan jäätelön kera. Se on makeaa, mutta ei rasvaista. Voit yllättävän löytää ihmisiä, jotka pukeutuvat untuvatakkeihin ja odottavat pitkiä jonoja Madier-kojussa talvella. Jäätelön sanotaan maistuvan talvella paljon paremmalta kuin muina vuodenaikoina.
Älä missaa tätä ainutlaatuista kokemusta, kun olet Harbinissa.
Suositeltavat retket :
- 1 päivän jää- ja lumikeijuretki
- Lisää Kiinan talviretkiä
9. Sokeroitu Haws
Makeita ja rapeita sokeripinnoitettuja haukoja voi ostaa kaikkialta Harbinin kaduilta.
Alhaisen lämpötilan vuoksi jääkaramellit ovat kovempaa kuin muualla Kiinassa, mutta maistuvat rapeammalta ja ovat paljon helpompi syödä. Perinteisten orapihlajakeisten lisäksi kokeile mustista taateleista ja kultaisista marjoista valmistettuja sokeroituja hawkoja, joilla on erityinen maku.
10. Harbin BBQ
Sanonta Chunky kultaketju, hieno kello ja kolme BBQ:ta päivässä Harbinissa kuvaa, kuinka arvostettu BBQ on paikallisten ihmisten jokapäiväisessä elämässä.
Harbinissa asuvat ihmiset nauttivat ulkoilusta, grillatun lihan syömisestä ja juomisesta ystävien kanssa yöllä. Harbin BBQ:n ominaisuus on liha. Eroaa Etelä-Kiinan BBQ:n hienoudesta ja monimutkaisuudesta, Harbinin marinoimattomat lihat yhdistyvät täydellisesti erilaisten toisiaan täydentävien ainesosien kanssa ja grillataan alkuperäisimmillä mauilla.
Suositellut matkasuunnitelmat :
- 5 päivän Harbinin ja Kiinan lumikaupunkikierros
- 7 päivän Harbin, Yabuli, China Snow Town ja Jilin Tour
- 7 päivän Harbin, China Snow Town ja Changbai Mountain Tour
Harbinin juominen – jotain, joka huuhtelee ruokaa
Kuinka voi syödä Harbin BBQ:ta juomatta?
Kokeile paikallista Harbin-olutta. Vuonna 1900 perustettu se on peräisin Kiinan vanhimmasta ja neljänneksi suurimmasta panimosta.
Qiulin Gevas on toinen pakko kokeilla Harbinissa. Perinteisillä venäläisillä tekniikoilla (khlebin käyminen) se tuottaa terveellistä kvassjuomaa (mallasleipä, vähäalkoholinen juoma), jolla on erinomainen maku ja runsas ravinto.
3 merkittävää vanhaa ravintolaa Harbinissa jäljittää menneisyytensä
1. Fan Jiyong Dumplings (范记永)
Tämä vuonna 1912 perustettu sata vuotta vanha brändi on yksi Harbinin varhaisimmista sam sun nyytit tarjoilevista ravintoloista. Ravintolan sisustus on antiikkia, ja sen leivonnaisten kuoret ovat ohuita, runsaalla täytteellä on raikas ja pehmeä.
Osoite: 222 Changchun Street, nro 222 Changchun Street, Daowai Daowai
2. Huamei Western Restaurant
Vuonna 1925 avattu Huamei Western Restaurant on yksi Harbinin varhaisimmista länsimaisista ravintoloista. Ravintolassa on koottu kaikki eliitti- ja aito venäläiset ruoat ja pääasiassa venäläistä ruokaa. Siellä on kuitenkin brittiläistä ruokaa, ranskalaista ruokaa, italialaista ruokaa ja joitain muita ruokia.
Tarjolla on yli 40 kuuluisaa ruokaa, kuten porsaanfilee maidolla, kattilassa haudutettu kana; katkarapuja, naudanlihaa, lampaanlihaa tai maidon kanssa paahdettua kalaa; paistettua lampaanlihaa ja rautalautasella kypsennettyä kanaa.
Osoite: 112 Central Avenue Huamei Western Restaurant, 112 Central Avenue
3. Zhangbaopu (张包铺)
Zhangbaopu perustettiin Qing-dynastian Guangxun 28. vuonna (1902).
Se on yksi Harbinin tunnetuimmista välipalakaupoista ja tarjoilee erilaisia höyrytettyjä pullia, kuten sam sun -sämpylöitä ('kolme herkku' -teema ilmestyy jälleen), tuoreita katkarapupullia ja tofusämpylöitä. Pakollinen on kokeilla kylkiluita (syö nämä pullat varovasti, sillä niiden sisältä saattaa löytyä kylkiluun sirpaleita).
Lisäksi he tarjoavat myös aitoja koillisruokia.
Osoite: Nanxun Streetin ja Erdao Streetin risteys, Daowai District
Lisää Harbin-ravintoloita… Katso Harbin ravintolat sivu, jossa esitellään enemmän suositeltuja ravintoloita Harbinissa.
Virtuaalivierailu Harbinissa
Tutustu Harbiniin ja sen ruokiin kanssamme
Haluatko maistaa aitoa Harbinin keittiötä? Mukautettavat Harbinin yksityiset kiertomatkamme voivat sisältää ruokametsästyksen henkilökohtaisen Harbin-oppaasi mukana: