Suosittu Viestiä
Shanghain katuruokapaikkojen 5 parasta
Kysy keneltä tahansa Shanghaissa asuvalta katuruokaa ja voit taata toisen kahdesta vastauksesta. Sekä paikalliset että ulkomaalaiset, joko rakastat sitä tai et mene lähelle sitä. Päätimme lähteä tutustumaan erilaisiin suosittuihin katuruokapaikkoihin Shanghaissa ja kokea illan syömällä ympäri kaupunkia liikkuvilla kärryillä.
Vaikka kaupungissa on lukemattomia paikkoja, joista löydät katuruokakauppiaita, sinun on myös varmistettava, että ruoka täyttää tietyt hygienia- ja puhtausstandardit yhdistettynä loistaviin makuihin. Temppu on mennä aina niihin paikkoihin, joissa on eniten ihmisiä. Olemme listanneet alle joitain suosittuja ja mikä tärkeintä turvallisia katuruokamyyjiä kaikille shaokaoaan (烧烤 'kiinalaista BBQ:ta') rakastaville ruokailijoille.
Fangbang Roadin ruokakatu1. Fangbang Xi Lu
Fangbang Roadilla on suuret katuruokamarkkinat Shanghain vanhankaupungin osassa, melko piilossa, mutta erittäin suosittu turistien ja paikallisten keskuudessa. Se on kulman takana kuuluisasta Yu Yuan -puutarhasta, ja sinne mahtuu melkoinen joukko.
Nautit kävelemisestä kapeaa kaistaa pitkin nauttien kaikista tuoksuista haisevasta tofusta, rapuista, jättiläishummereista, höyryävistä wontoneista, paistetuista nyytistä paistetuihin nuudeleihin. Kojujen takana on edullisia ravintoloita, jotka kaikki tarjoavat herkullisia paikallisia ruokia. Tämä on paratiisi niille, jotka haluavat löytää Shanghain katuruokaskenen selkärangan.
Kangding Road / Yanping Road Junction2. Kangding Lu / Yanping Lu risteys
Nämä kaverit pystyttävät jatkuvasti laajenevan kioskinsa klo 22 jälkeen ja palvelevat klo 2.30–3.00. Täydellinen lopettaa myöhäinen ilta juhlien jälkeen.
Sitä johtaa aviomies-vaimo-kaksikko, jota avustaa useampi perheenjäsen, ja he ovat erittäin ystävällisiä. Iloisena ja energisenä he pystyttivät innokkaasti pienen pöytätuolin, jossa voit istua ja nauttia nopeasta ateriastasi. Kokeile heidän vartaassa valmistettua lihaa, erityisesti kanaa ja sianlihaa. Yhdistä ruokasi muutaman oluen kanssa aivan myyntikojujen vieressä sijaitsevasta Family Martista ja nauti ruoasta.
Xinzha Road / Wanhangdu Road Junction3. Xinzha Lu / Wanhangdu Lu risteys
Paikallisen hot pot -ravintolan ja Lianhua-ruokakaupan vieressä on yksi ruokakoju, jota johtaa erittäin innokas kaveri, joka on melkoinen wokin ja paistettujen nuudeleiden (炒面) tai paistetun riisin (炒饭) asiantuntija. Hän on myös yksi harvoista myyjistä, joka tarjoilee nuudelit ja riisiä runsaan liha-annoksen kera. Mutta parasta on, että hän puhuu sujuvasti englantia ja on erittäin ystävällinen, mikä selittää hänen kioskinsa ulkomaalaisten rivin. Riisin ja nuudeleiden lisäksi hänellä on laaja valikoima vartaassa valmistettuja herkkuja – suosittelemme kalmaria.
Zhenning Road / Yuyuan Road Junction4. Zhenning Lu / Yuyuan Lu risteys
Tämä pysähdys on poikkileikkaussignaalin kohdalla, ja se on erittäin suuri yritys. Tämä 3–4 nuoren miehen ryhmän pyörittämä paikka avautuu asiakkaille – paikallisille ja ulkomailla asuville – noin klo 18.00 ja on avoinna myöhään. Heillä on ihana jalkakäytäväistuinjärjestely, ja ne tarjoavat jopa jokaiselle pöydälle omat pehmopaperirullat.
Koska he ovat niin kiireisiä koko illan, voit odottaa jonkin aikaa, ennen kuin ruoka saapuu, mutta parasta tässä myyjässä on tarjolla olevien tuotteiden valikoima. He tekevät jopa grillattua härkäsammakkoa – harvinaista katuruokakulttuurissa. Muita tuotteita, joita sinun täytyy kokeilla täällä, ovat kampasimpukat, osterit, kala, sianliha, sienet ja munakoiso – kaikki vartaassa ja asiantuntevasti grillissä paahdettu ja maustettu.
Kansanpuiston kangasmarkkinat5. South Bundin kangasmarkkinat
Vaikka tämä paikka on suosituin niiden kankaiden ja räätälien vuoksi, ja se, että voit saada nopeasti mittatilaustyönä tehdyn puvun, hääpuvun tai mitä tahansa muotiluettelosta, toinen erittäin hyvä syy vierailla kankaalla Market on maistelemassa katuruokaa, jota on tarjolla kangasmarkkinoiden ympärillä olevan alueen eri kojuissa.
Valittavana on paljon myyjiä ja epätavallinen sekoitus ruokia, jotka lupaavat sinulle iltana herkullisia munia samalla kun ostat vaatteita!
Joitakin suosittuja katuruokaruokia, joihin todennäköisesti törmäät Shanghaissa:
Cong you shao bing (sipuliöljypannukakku)
Se on… soikea rapea litteä leipä, tarjoillaan joko makeana tai suolaisena.
Tuomio: turvallinen aloitus illalle ja hyvä tapa linjata vatsasi.
5/10
Shou zhuo bing (kädestä tarttuva kakku)
Se on… taiwanilainen herkku, jota myyjä on myynyt vuodesta 2008. Hän venyttää pizzataikinalta ja levittää levyn keittolevylle ja se kuplii ja ruskistuu. Valitsemme täytteenä juustoa, kananmunaa, salaattia ja chilikastiketta.
Tuomio: loistava välipala pippurisella jälkimaulla. Lämmittää vatsaa ja täytteet muodostavat runsaan välipalan.
7/10
Chili tofu
Se on… dominokokoisia sienimäisiä tofupaloja, joissa on näkyvää chiliä.
Tuomio: liikaa viestiä tässä meidän makuun, ja valitettavasti sitä ei voida palvella ilman. Chili kuitenkin tekee tehtävänsä pitääkseen meidät lämpimänä.
4/10
Wild Potato Shennongjiasta
Se on… keittolevyllä tuntikausia paahdettuja vauvaperunoita, jotka tarjoillaan sekoitettujen kevätsipulien, mustien seesaminsiementen ja ripaus suolaa kera.
Tuomio: se varmasti nöyryyttää perinteisen länsimaisen paahdetun perunan ja taistelemme vartailla saadaksemme lisää.
8/10
Shanghai Street Nuudelit
Se on… liikkuva kärry, jossa on valikoima nuudeleita, vihanneksia, lihaa, kastikkeita ja mausteita. Valitsemme litteitä riisinuudeleita kananmunalla, pavunversoilla, bok choylla, soijakastikkeella, jossa on ripaus tuntemattomia mausteita vanhoista congee-purkeista.
Tuomio: Tämä tuli tunnelmalla. Asiantunteva kokki kolkutteli wokkiaan sinisten liekkien päällä, kun odotimme pienen pöydän ääressä polvet korvien ympärillä. Nuudelit olivat tuoreita, täydellisesti maustettuja ja merkittäviä. Tähän tuli kuitenkin varoitus... 'Se on OK syödä kerran kuukaudessa', sanoi kiinalainen ystäväni, 'mutta ei liian usein, koska öljy ei ole hyvä.' Jos hän syö sen, voin mennä.
7/10
Liu Shi paistaa päärynän
Se on… Ainutlaatuinen kuution muotoinen koneisto, jossa on kahdeksan pyöreää laatikkoa. Liu'uta nämä ulos ja saat päärynöitä, jotka ovat paahtuneet 2-3 tuntia. 'Veljeni teki sen', myyjä sanoo, kun tarkastelemme laitetta, joka näyttää kuuluvan Willy Wonkan suklaatehtaalle. Hän tarkistaa lämpömittarin, kääntää nuppia, vetää vivusta ja sieltä tulee herkullista mehua. 'Se tekee hyvää kurkkukipuun', hän lupaa.
Tuomio: Koska olemme ainoa laatuaan Shanghaissa (ja veikkaan koko maailmassa), puhutaan siitä, kuinka voisimme viedä sellaisen kotiin. Makeat, pehmeät, suussa sulavat päärynät ovat herkullisia talvenlämmittimiä.
9/10
small trees with red berries
Wok-valmistettu kala
Se on… kuvaamaton kala, joka on valmistettu kiinalaisesta punaviinistä, inkivääristä, puna- ja vihreästä paprikasta, chilistä ja kevätsipulista. Mutta älä käännä sitä kaapataksesi kalan toiselta puolelta. Ilmeisesti lause voidaan sekoittaa veneen kääntämiseen ja se on erittäin huonoa onnea merellä oleville.
Tuomio: Kastike maistuu yhtä hyvältä kuin haisee, mutta kala saa minut levottomaksi. Luulen, että se on suoraan Huangpusta.
5/10
Katuruokaa yleisesti
Katuruokasäännöt vaihtelevat alueittain. Usein et näe mitään ennen klo 21.00. Tavalliset kadut muuttuvat vilkkaiksi ulkoruokailutiloiksi, joita täydentävät pienet pöydät, muoviset istuimet ja värikkäät hahmot.
Katuruokaa. Se on... aivan yhtä paljon tunnelmasta kuin jokaisesta rohkeasta suupalasta. Kun kävelemme yhä syvemmälle vanhaankaupunkiin, meidät pyyhkäisee pois katujen siivoojan bambuluudasta, häikäisee hedelmäkojujen värejä, hämmentyy pyjaman käyttäjiä ja houkuttelee sinne ja tänne mielenkiintoiset tuoksut. Näemme myytävänä peittoja, DVD-levyjä, kenkiä, käsineitä ja luutoja sekä turkishattuja, lyhtyjä, villaa, verhoja ja kaikkea muuta, mikä ei sovi mihinkään kategoriaan.
Tuomio: Ehdottomasti budjetti-ilta hyvien ystävien ja hyvien naurujen kanssa.
Maistele itsellesi Shanghain välipaloja...
Autamme sinua luomaan yksilöllisen Shanghain kiertue tai räätälöi Kiinan kiertue tarpeidesi mukaan.