Suosittu Viestiä
Parhaat kiinalaiset naudanliharuoat
Haudutettua viipaloitua naudanlihaa kuumassa chiliöljyssäNaudanliha on erittäin suosittu ja toiseksi eniten kulutettu liha Kiinassa sianlihan jälkeen. Naudanliha tunnetaan Kiinassa 'lihan kuninkaana' (肉中骄子) sen korkean proteiinipitoisuuden, vähärasvaisen ja herkullisen maun vuoksi.
Se sisältää myös erilaisia hivenaineita, kuten rautaa, sinkkiä, seleeniä, mangaania ja erilaisia B-vitamiineja.
Naudanlihan lääketieteelliset toiminnot
Sisään perinteinen kiinalainen lääke , naudanlihan uskotaan olevan ominaisuuksia, jotka raikastavat hengitystä, voivat ravita pernaa ja vatsaa sekä vahvistaa lihaksia ja luita. Perinteisen kiinalaisen lääketieteen ravitsemusterapian mukaan naudanlihan syöminen talvella voi lämmittää vatsaa ja on hyväksi terveydelle.
Naudanliha on kalliimpaa kuin sianliha
Naudanlihaa on enemmän valikoitua lihaa Kiinassa, koska karjan laiduntamiseen on hyvin vähän vapaata maata. Se on joskus huomattavasti kalliimpaa kuin sianliha, kiinalainen perusliha.
Vesipuhvelia tai jakia voidaan käyttää lehmänlihan sijasta joissakin osissa Kiinaa. Etelä-Kiinassa valittu nauta ei ole lypsylehmä vaan vesipuhveli, jota käytetään riisipellojen muokkaukseen. Tiibetissä jakinliha on yleisempää kuin mikään muu.
large green caterpillar with horn
Suosituimmat kiinalaiset naudanliharuoat
Naudanlihan kypsentämiseen on monia tapoja. Sen voi keittää sekoitellen paistamista , paistaminen , hauduttaminen , höyryssä , ja kiehuvaa . Sitä voidaan valmistaa monien vihannesten, kuten paprikan, sellerin, sipulin, tomaattien ja perunoiden kanssa. Kaksi alueellista suosikkia ovat:
Mustapippuri naudanliha
Mustapippuri naudanlihaaMustapippuri naudanliha on kuuluisa kantonilainen ruokalaji . Tämä ruokalaji on valmistettu pehmeistä naudanlihan paloista, jotka on paistettu mustapippurilla, sipulilla sekä vihreällä ja punaisella paprikalla. Naudanliha maistuu sileältä ja herkulliselta; sipuli ja punainen ja vihreä paprika ovat rapeita. Lisätietoja: kuinka keittää mustapippuria naudanlihaa .
Haudutettua viipaloitua naudanlihaa kuumassa chiliöljyssä
Haudutettua viipaloitu naudanliha kuumassa chiliöljyssä (tai vedessä keitetty naudanliha) on kuuluisa sichuanilainen ruokalaji . Se maistuu tunnottomalta, kuumalta ja mausteiselta käytetyn suuren chilimäärän ja Sichuan-pippurin vuoksi. Lue lisää ruoanlaitosta haudutettua viipaloitua naudanlihaa kuumassa chiliöljyssä .
Suosituimmat naudanliharuoat
| Englanti | Kiinalainen | Ääntäminen | Hahmot |
| paistinpannu naudanlihaa | tiěbǎn niúròu | tyeah-ban nyoh-roh | Kiertelevä naudanliha |
| kumina naudanlihaa | zīrán niúròu | dzrr-ran nyoh-roh | kuminalla maustettua naudanlihaa |
| mustapippuria naudanlihaa | hēijiāo niúròu | hay-jyaoww nyoh-roh | Mustapippuri naudanliha |
| paistettua naudanlihaa ja vihreää paprikaa | qīngjiāo cho niúròu | ching-jyaoww chaoww nyoh-roh | Paistettua naudanlihaa vihreällä pippurilla |
| paistettua naudanlihaa ja perunoita | tǔdòu choo niúròu | too-doh chaoww nyoh-roh | Paistettua naudanlihaa perunoiden kanssa |
| vedessä keitettyä naudanlihaa | shuǐ zhǔ niúròu | shway joo nyoh-roh | Keitetty naudanliha |
| kuivattu kumina naudanliha (Hunan Style) | piāo xiāng niúròu | pyaoww sshyang nyoh-roh | Tuoksuva naudanliha |
| naudanliha currya riisin kanssa | gālí niúròu fàn | gaa-lee nyoh-roh fani | Curry naudanliha riisiä |
| hitaasti kypsennetty naudanliha perunoiden kanssa | tǔdòu shāo niúròu | too-doh shaoww nyoh-roh | paahdetut perunat ja naudanliha |
| yak hot pot (Lijiang) | máoniú huǒguō | maoww-nyoh hwor-gwor | Yak Hot Pot |
| käsin revittyä naudanlihaa | shǒu sī niúròu | shoh srr nyoh-roh | Silputtu naudanliha |
| paistettua naudanlihaa osterikastikkeessa | happyyóu niúròu | haow-yoh nyoh-roh | Naudanlihaa osterikastikkeessa |
| Guangdongin naudan kylki | Guǎngdōng niúnǎn | gwung-dong nyoh-nan | Kantonin naudan rintaliha |
| naudan sisäosat | matala | nyoh-dzah | Naudan sisäosat |
| hanhenmaksapaattipihvi | is gān jiàng núpái | er gan jyang nyoh-peye | Foie Gras -pihvi |
| haudutettua viipaloitua naudanlihaa kuumassa chiliöljyssä | shuǐzhǔ niúròu | shway-joo nyoh-roh | Keitetty naudanliha |
Matkusta Kiinan kohokohtien parissa ja maista aitoa kiinalaista ruokaa
Nauti kiinalaista ruokaa paikallisessa ravintolassaHaluta maistaa aitoa kiinalaista ruokaa ? China Highlightsin ruokamatkat tarjoavat sinulle mahdollisuuden syödä paikallista ruokaa samalla kun vierailet Kiinan suosituimmissa nähtävyyksissä.
Katso suosituin kiinalainen ruokamatkamme:
what does an acorn tree look like
- The Flavor of China – 12 päivän Kiinan keittiökierros
Tai ota meihin yhteyttä ja anna meidän räätälöidä sinulle kiinalainen ruokamatka kiinnostuksesi ja tarpeidesi mukaan.