Kuinka keittää kiinalaisia ​​nyytit

Nyytit ovat tärkeä kiinalaisen uudenvuoden ruoka Pohjois-Kiinassa. Kiinalaisen uudenvuodenaattona pohjoiset yleensä tekevät ja syövät nyytit. On olemassa monia tapoja keittää nyytit, mukaan lukien keittäminen, höyryttäminen ja paistaminen.

Tässä esittelemme nyytit porsaan- ja kiinankaalitäytteellä. Jos et halua täytettä, vaihda se täytteellä toinen täyte .

Ainekset: 600 g vehnäjauhoa, 400 g jauhettua porsaanlihaa, 100 g kiinankaalia, 2 munaa, vähän inkivääriä, vihreää sipulia ja vähän valkosipulia

Mausteet: 5-10g suolaa, 20g soijakastiketta, sokeria, ruokaviiniä, seesamiöljyä, kanajauhetta

(Yllä lueteltujen mausteiden määrää voidaan säätää oman maun mukaan.)

Valmistus- ja kypsennysohjeet

1. Tee kokkarekääreet

a) Laita vehnäjauhot altaaseen. Lisää hieman suolaa ja sekoita tasaiseksi. Kaada vesi jauhojen keskelle. Vaivaa ja sekoita jauhot taikinaan. Peitä taikina kostealla liinalla noin puoleksi tunniksi.

b) Ripottele laudalle jauhoja ja laita taikina laudalle. Vaivaa taikina pitkäksi suikaleeksi ja leikkaa se mykyn nahan kokoisiksi paloiksi.

c) Rullaa jokainen pieni pala litteäksi kaulimella tehdäksesi nyytien kääreet. Pinoa kääreet sivuun ja ripottele jokaiseen päälle hieman jauhoja, jotta ne eivät tartu toisiinsa.

2. Valmista kokkaretäyte

a) Puhdista ja hienonna sianliha.

b) Puhdista ja hienonna kiinankaali.

c) Sekoita porsaan jauhettu kiinankaali, suola, ruokaviini, kanajauhe, sokeri, munat ja vähän vettä ja sekoita tasaiseksi.

3. Täytä nyytit

a) Laita lusikka täytettä jokaisen kääreen keskelle.

b) Taita ja purista kääreen reuna tiukasti yhteen.

c) Varmista, että kääreen reuna on tiivis.

4. Valmista dippikastike (säädä makusi mukaan)

a) Puhdista ja hienonna vihreä sipuli, inkivääri ja valkosipuli.

b) Valmista tärkkelyskastike sekoittamalla tärkkelys, keitetty vesi, sokeri, etikka, soijakastike ja seesamiöljy.

c) Lisää viipaloitu inkivääri ja valkosipuli öljyttyyn wokkipannuun ja paista niitä sekoittaen, kunnes tuoksu vapautuu.

d) Lisää tärkkelyspitoinen kastike wok-pannuun ja kuumenna kiehuvaksi.

e) Lisää hienonnettu vihreä sipuli. Paista nopeasti sekoittaen dippikastikkeen viimeistelemiseksi.

5. Keitä nyytit

a) Kiehauta vettä ja lisää nyytit yksitellen. Sekoita nyytit keitettäessä, jotta ne eivät tartu yhteen tai kattilaan.

b) Kun vesi kiehuu uudelleen, lisää pieni kuppi vettä. Peitä ja toista vielä kahdesti.

c) Valuta nyytit ja tarjoile ne astiassa.

Matkusta kanssamme ja opi valmistamaan perinteisiä kiinalaisia ​​ruokia

Me China Highlightsissa olemme valmistaneet sinulle mahdollisuuden oppia valmistamaan perinteisiä kiinalaisia ​​ruokia. Katso suosituimmat ruokamatkamme, jotka tarjoavat ruoanlaittokursseja sekä pakollisia nähtävyyksiä.

birds name list with photo

• Kiinan maku - 12 päivän Pekingin, Xi'anin, Guilinin ja Hongkongin keittiökierros
• Kulinaarinen seikkailu - 8 päivän kierros Pekingissä, Chengdussa ja Guangzhoussa

Tai ota meihin yhteyttä, niin räätälöimme kiinalaisten ruokien valmistamisen oppimisen omaksi ainutlaatuiseksi Kiina-matkallesi.