16 parasta ruokaa, joita et voi missata Xiamenissa

Sanotaan, että Xiamen on kaupunki, jossa ihmiset voivat helposti lihoa mukavan asuinympäristönsä ja herkullisen ruoan ansiosta. Xiamenissa on erilaisia ​​ruokia ainutlaatuisilla mauilla ja unohtumattomia makuja , sekä välipaloja että illallisia. Ehkä tarvitset vuoden maistaaksesi kaikkia paikallisia ruokia Xiamenissa!

Olemme poimineet alta kymmenen suosituinta Xiamen-ruokaa, jotka sinun tulee tehdä kokeile ainakin muutamaa Xiamen-matkallasi.

yksi. Shacha Mian - 'Satay Noodles'

Xiamenin paras ruoka: Shachamian

• Kiinalainen: 面 shā chá miàn / shaa-chaa myen /

Shachamian on erittäin suosittu Xiamen ihmisten keskuudessa. Näet näitä keittonuudeleita lähes kaikkialla Xiamenissa. Kohokohta on sen herkullinen keitto . Voit halutessasi lisätä keittoosi erilaisia ​​aineksia, kuten kalmarirenkaita, katkarapuja, porsaan vatsaa, porsaan sisäosia, pavunversoja ja sieniä. Se voi olla hieman mausteinen, mutta ei liian raskas.

kaksi. Hailijian - Oyster Omelette

Xiamen paras ruoka: Oyster Omelette

• Kiinalainen: Meri 蛎 煎 hǎi lì jiān / heye-lee-jyen / 'meriosteri paistettu'

Hailijian valmistetaan pääasiassa ostereista, bataattijauhoista ja munasta. Tuoreet osterit sekoitetaan jauhojen kanssa, lisätään valkosipuli ja paistetaan. Kun se on melkein valmis, lisätään muna ja paistetaan yhdessä. Jotkut ihmiset haluavat myös lisätä vihanneksia. Satay-kastikkeen kera se on sen makua on vaikea unohtaa .

3. Xianbing - 'täytetyt krepit'

Xiamen paras ruoka: Xianbing

• Kiinalainen: Xiànbǐng xiàn bǐng / sshyen-bing /

Xianbing On kuuluisa välipala - eräänlainen kreppi, jossa on kullanruskea kuori ja erilaisia ​​täytteitä. Xiamenissa on kahta päätyyppiä täytettyä kreppiä. Makeat täytetään punapaputahnalla ja lihaiset pääosin sianlihalla. Siellä on myös kuuluisa kasvissyöjä xianbing Nanputuon temppelistä, jota matkailijat rakastavat ostaa.

4. Zhaw uxiang - Friteerattuja tofumyyttejä

Xiamen paras ruoka: Zhawuxiang

• Kiinalainen: Fried Five Spices, zhá wǔ xiāng /woo-sshyang/'viisi tuoksua'

Zhawuxiang On yleisin välipala Xiamenlaisten keskuudessa. He valmistavat tätä ruokaa ystäville tarjottavaksi, ja voit nähdä niitä myös hääillallisilla. Täytteet ovat pääasiassa hienonnettua sianlihaa, kalanlihaa, vihreää sipulia ja vesikastanjoita. Kaikki nämä ainesosat täytetään ohuella kuivatulla tofukuorella ja sitten friteerataan, leikataan pituuksiksi ja tarjoillaan kastikkeen kanssa.

5. Shaorou Zong - 'Riisin kypsennettyä lihaa'

• Kiinalainen: shāo ruu zong /shaoww-roh dzong/

Tahmeat riisimyytit ( zongzi ) on monia erilaisia ​​makuja: makea tai suolainen, paputäyte tai lihatäyte. Xiamen liha riisi nyytit ovat yksi kaikista kuuluisia makuja .
Xiamenin riisimyytit maistuvat tuoksuvilta ja tahmeilta, mutta eivät rasvaisilta. Ne ovat punaisia ​​ja keltaisia, mikä saa ne näyttämään houkuttelevilta. Jotkut täytteet sisältävät kastanjoita, sieniä tai maapähkinöitä, jotka tekevät mausta tyydyttävämmän.

where to find hickory trees

6. Yuwantang - 'kalapallokeitto'

Xiamenin paras ruokalaji: Fish Ball -keitto

• Kiinalainen: Kalapallokeitto yú wán tāng /yoo-wann taang/

Kalanliha jauhetaan ja niistä tehdään palloja. Jotkut kaupat lisäävät täytettä maun tyydyttämiseksi. Keiton jälkeen voit laittaa keittoon kasviksia ja lisätä vihreää sipulia värikkäämmäksi. Kalapallot ovat valkoisia ja maistuvat pehmeiltä.

7. Jiangmuya-Ginger Duck

Xiamen paras ruoka: Jiangmu ya

• Kiinalainen: Inkivääri inkivääri, jiāng mǔ yā / jiang-mu ya /

Jiangmuya on erittäin suosittu ruoka syksyllä ja talvella Xiamenissa. Ankkaa haudutetaan tuntikausia riisiviinissä, joka sisältää vanhaa inkiväärijuurta sekä 20 muuta yrttiä. Tässä ruoassa käytettävän ankan tulee olla nuori ankka, joka ei sisällä paljon rasvaa. Keitettäessä liemessä on tuoksuvien yrttien tuoksu ja ankanliha on imenyt itseensä kaiken keiton ravinnon. Kun syöt tätä ruokaa talvella, se voi todella lämmittää ja päästä eroon kaikesta talviväsymyksestäsi.

8. Tong'an Fengrou - Tong'an höyrytetty sianliha

Xiamenin paras ruokalaji: Tongan fengrou

• Kiinalainen: Tongan liha, Tōng ān fēng ròu /toong an feng rou/

Tong'an fengrou on paikallinen ruokalaji, joka on saanut nimensä Xiamenin Tong'anin alueelta, josta ruoka on peräisin. Siellä Tong'an fengrou on pakollinen ruokalaji aina, kun kyseessä on erityistilaisuus, kuten muutto uuteen kotiin tai perheenjäsen avioliittoon. Se on valmistettu kokonaisesta raidallisesta porsaanlihasta, joka on ruiskutettu voimakkaasti kastikekastikkeella ennen sen höyryttämistä, kunnes kaikki kastike on sekoitettu lihaan ja mehuun.

9. Jinbaoyin - Höyrytetyt täytetyt pullat

• Kiinalainen: J Goldn bāo yín jīn bāo yín / jin-baoww-yin / 'Gold Wraps Silver'

Jinbaoyin näyttävät keltaisilta höyrytetyiltä pullilta ja voit ostaa niitä helposti ja edullisesti kadulta. Nämä pullat höyrytetään bambuhöyrystimessä ja ne kannattaa ostaa kuumana.
Perinteinen täyte on maapähkinöitä ja sokeria. Nyt heillä on erilaisia ​​täytteitä : kuivatut bambunversot, sienet tai liha. Iho on pehmeä ja läpinäkyvä, ja purettaessa se tuntuu tahmealta ja elastiselta.

10. Xiamian - Katkarapunuudelit

Xiamenin paras ruokalaji: Xia Mian

• Kiinalainen: , xiā miàn

Nimi kertoo kaiken - merenrantakaupunkina Xiamenissa merenelävät ovat aina tuoreita. Kulhollinen tuoreita ja kuumia katkarapunuudeleita aamulla on tavallinen aamiainen paikallisille aloittaaksesi kiireisen päivän.

yksitoista. Tusundong - Sand Worm Jelly

Xiamenin paras ruokalaji: Tusundong

• Kiinalainen: 土笋冻 tǔsǔndòng /too-swnn-dong/ 'earth bamboo frozen'

Tusundong On kiva välipala kesällä . Tämä kylmäruoka on läpinäkyvä ja näyttää hyytelöltä. Kiinaksi tämä ruokalaji kuulostaa siltä, ​​että se olisi valmistettu bambunversoista. Itse asiassa pääainesosa On hiekkamatoja . Kiehumisen jälkeen hiekkamatoissa olevat gelatiinit liukenevat veteen ja jäähtyneenä muuttuvat hyytelöksi. Maistuu paremmalta kastikkeen ja chilin kanssa.

On legenda että Zheng Chenggong (郑成功, kuuluisa kansallissankari) perusti tämän ruokalajin, kun hän sijoitti joukkoja lähelle rantaa.

12. Mianxianhu - riisinuudeliliemi

• kiina: nuudelitahna, miàn xiàn hú

Mianxiahu on haudutetussa sianlihaliemessä keitetty sekoitettu nuudeli. Se sisältää vehnänuudeleita, riisinuudeleita ja bataattitärkkelysnuudeleita. Nuudeleiden lisäksi kokit lisäävät usein erilaisia ​​ainesosia, kuten katkarapuja, sellerinlehtiä, kananmunaa ja sianlihan suolia lisätäkseen makua. Paikalliset tilaavat tämän usein aamiaiseksi youtiaon (friteeratun rapea vehnäpatukka) kanssa.

13. Baobing - Kevätrullat

• Kiinalainen: Ohut kakku báobǐng /baoww-bing/'ohut kakku'

Baobing ovat itse asiassa eräänlainen kevätrulla. Eri alueilla käytetään erilaisia ​​täytteitä. Xiamen baobing täytteet ovat maapähkinöitä , ostereita , ja merilevää . Täytteet kypsennetään ennen ohuella kuorella käärimistä. Xiamenissa lähes jokainen perhe valmistaa tätä ruokaa Qingming-festivaalin aikaan (4.4. huhtikuuta), sillä tuon ajan osterit ovat parhaita.

14. Huasheng Tang - Maapähkinäkeitto

• Kiinalainen: Maapähkinäkeitto huāshēng tāng /hwaa-shnng taang/

Maapähkinöillä on suotuisa merkitys kiinalaisessa kulttuurissa. Joten voit nähdä tämän ruuan häissä, syntymäpäiväjuhlissa ja muissa juhlissa.

Hinta on halpa ja ruoanlaitto on helppoa , mutta saattaa vaatia paljon aikaa. Laita ensin maapähkinät kattilaan ja huuhtele ne kiehuvalla vedellä. Kun kuoret on hierottu pois, laita maapähkinät kattilaan ja lisää raikasta vettä. Kun vesi on kiehunut, vähennä lämpöä ja hauduta ne. Herkullisen maapähkinäkeiton valmistaminen kestää tunteja.

15. Hao'gan Zhou-osteripuuro

• Englanti: kuivattu osteripuuro, háo gān zhōu

Tätä puuroa ei keitetä tavallisessa vedessä, vaan se haudutetaan erityisessä liemessä, joka on valmistettu tuntikausien keittämisestä sianlihaa, kanaa, sipulia ja porkkanoita ennen kuivattujen osterien lisäämistä. Tämä puuro on täynnä proteiinia ja siinä on enemmän makuja kuin voit kuvitella.

types of oak trees in nc

16. Shao Xian Cao - kasvisjälkiruoka

• kiina: 烧仙草, shāo xiān căo

Shao xian cao on ainutlaatuinen jälkiruoka Xiamenissa. Se on makea vanukas, joka on valmistettu paikallisesta yrtistä. Shao xian caon syöminen kesällä on loistava tapa lievittää kuumuutta.

Suositellut suositut Xiamen-matkat

Pakko nähdä Xiamenissa: Tulou

Jos haluat maistaa herkullista ruokaa Xiamenissa, katso suositellut kierrokset alla saadaksesi inspiraatiota:

• 3 päivän Xiamen, Gulangyu ja Tulou Tour- rentouttava viikonloppu kiertue
• 5 päivän Xiamen-, Tulou- ja Wuyi-vuoristokierros kulttuurinen ja maisema kiertue

Etkö ole kiinnostunut yllä olevista matkoista? Kerro meille vain kiinnostuksesi ja vaatimukset, niin China Highlights luo sinulle Xiamen-kiertueen.