Zhangye Ruokaa

Pääruoka Zhangyessa rajoittuu jauhoruokaan. Guanzhou Snacks Street -kadulla, joka sijaitsee Zhagyen itäisellä Minzhu-kadulla, turistit voivat maistella kaikenlaista paikallista ruokaa. Snacks Street avautuu yleensä kello kuusi aamulla ja sulkeutuu seuraavan päivän aamulla kello kolmelta neljältä. Molemmilla puolilla on välipalakojuja, jotka tarjoavat erilaisia ​​välipaloja edulliseen hintaan. Snacks Streetin molempiin päihin ihmiset ovat pystyttäneet arkaaisen holvikäytävän, joka on sekä primitiivisen yksinkertainen että epätavallinen, toivoen palauttavansa muinaisen Zhaneyen maiseman.

Harmaa Herne

Harmaa herne, joka on tahmeassa tilassa, on valmistettu vaaleanruskeista herneistä. Sokeria lisätään yleensä, mikä tekee siitä erityisen herkullisen. Ja se on erittäin suosittu paikallisten ihmisten keskuudessa. Se on hyvä valinta kesän helteiden lievittämiseen. Ja erityisesti jäinen harmaaherne maistuu ihanalta.

Sheet Jelly ja Wheet Glutten

Zhangyen maaseudulla arkkihyytelö ja vehnägluteeni ovat korvaamaton ruokalaji muita hoidettaessa. Tunnetuin arkkihyytelö ja vehnägluteeni on 'Ma Wheet Glutten', joka myydään aina loppuun kahdessa tunnissa sen jälkeen, kun ihmiset ottavat sen kahdessa ämpärissä aamulla.

Haudutettua riisiä erilaisilla kiinnitysaineilla

Haudutettu riisi erilaisilla kiinnikkeillä on kuuluisa paikallinen Zhangye-ruoka, joka sai alkunsa Qing-dynastian Kangxi-kaudella. Se maistuu herkulliselta eikä rasvaiselta, ja se on myös täynnä ravintoa.

Säilöttyä lampaanlihaa

Kaikesta Zhangyessa lihavalmistetusta ruoasta tunnetuin on säilötty lampaanliha isojen haudutetun lampaan ja lampaanlihaliemen lisäksi. Säilöttyä lampaanlihaa valmistetaan vuoren rinteellä olevista lampaista, joiden liha on erittäin herkullista, koska ne syövät erilaisia ​​kasveja, kuten Yanghuzi (eräänlainen ruoho), Yangzihu Flower ja Shacong. Talven tullen ihmiset tappavat lampaat, keittävät lampaan, poistavat luut ja kypsentävät sen sitten Gaotai-lumisuolalla, fenkolilla, inkiväärillä ja muilla mausteilla. Säilötyn lampaanlihan väri on kirkkaan punainen. Ja maistuu herkulliselta, mutta ei rasvaiselta.