Qingdaon ruoka

Qingdaon elintarviketeollisuudella on pitkä ja arvokas historia, kuten Tsingtao-oluen, maapähkinäöljyn ja raputangon kotinimet osoittavat vain muutamia mainitakseni. Laoshan Mountainin kivennäisvesi on korkealaatuista raaka-ainetta, jota käytetään panimossa ja sellaisissa juomissa kuin koksissa, hiilihapotetuissa juomissa ja pöytävedessä.

Catering-teollisuudessa on tarjolla meren antimia, kuten merikurkkua, kampasimpukkaa, abalonea, piippua, katkarapua ja kalaa, sekä maatilatuotteita, kuten kuivattuja vihanneksia ja Laoshan-vuorella kasvatettuja sieniä.

Raskaat ja suolaiset maut ovat tyypillisiä Shandongin keittiölle, joka on yksi kuuluisimmista kiinalaisista ruokatyyleistä. Muut gourmettyylit, kuten kantonilainen, Sichuan, Shanghai ja Koillis-Kiina, ovat yhtä saatavilla Qingdaossa ja toimivat hyvin runsaiden merenelävien kanssa. Kevät ja kesä ovat parhaita vuodenaikaa merenelävien nauttimiseen, varsinkin kun se menee Tsingtao-oluen ja Laoshan-kivennäisveden kanssa.

Kun olet nauttinut hotellien ja ravintoloiden herkuista, kokeile ruokakatuja, joissa innostut eri makuista eri puolilta maata.

Top 10 paikallista herkkua

• Xiaohonglou Guantangbao: Pieni höyrytetty pulla, jonka sisällä on keittoa Xiao Honglou -ravintolasta
• Sanxian Zhengjiao: Höyrytetyt nyytit, jotka on täytetty silputuilla katkarapuilla, sianlihalla ja kiinalaisella purjolla
• Tianfu Yuanxiao: Makeat nyytit Tianfu-ravintolasta
• Changcheng Sanxian Shuijiao: Great Wall -ravintolan keitetyt nyytit, jotka on täytetty porsaan jauhelihalla, katkarapuilla ja kiinalaisella purjolla
• Guxiangcun Paigu Mian: Nuudelit ja ylimääräiset huuhteluaineet Guxiangcun-ravintolasta
• Qingdao Dabao: Qingdao täytetty pulla
• Qingdao Guotie: Qingdao ruukkutarrat
• Daxia Shaomai: Höyrytetty katkarapumyky
• Haixian huntun: Seafood wonton
• Paigu Shaguo Mifan: Porsaan kylkiluita savipannussa ja riisiä

10 parasta kala- ja äyriäisvälipalaa

• Yingzhou Bayu Xiaochi: Yingzhou-tyyliin kypsennetty espanjalainen makrilli
• Qingzheng Hongdao Hailizi: Höyrytetty Hongdao-osteri
• Meige Liangfen: Meige-papuhyytelö
• Guxiangcun Daxia Mian: Katkarapunuudelit Guxiangcun-ravintolasta
• Yingzhou Geli Taocan: Yingzhou-ateria simpukoiden kanssa
• Meida'er Kao Youyu: Merda'er grillattu kalmari
• Dachuan Guangyu Taocan: Valmis ateria yarrellan kanssa
• Shaguo Quanyu: Kokonainen kala saviruukussa
• Baoyu Haixian Feicui Mian: Pinaattinuudelit abalonen ja muiden merenelävien kanssa
• Cangcheng Haixian Lubao: Great Wall -ravintolan meren antimilla täytetyt pannussa paistetut pullat