Pääruoan ruokalista
Keitetty naudanliha
Alla on suussa sulava valikoima pääruoka- (liha-)ruokia kaikkialta Kiinasta. Ne on järjestetty seuraavassa järjestyksessä:
- Punainen liha: naudanlihaa , lammas , sianlihaa , aasi ja hevonen ;
- Valkoinen liha: kana , Ankka , hanhi , kyyhkynen , kalastaa ja mereneläviä ;
- Kasvisvaihtoehtoja: riisi , nuudelit , tofu , ja kasvisruokia .
Mukana on valikoima huippuruokia jokaisesta tyypistä. Saat täydelliset valikot napsauttamalla otsikoita.
images of palm trees in florida
Naudanliharuoat
| Englanti | Kiinalainen | Ääntäminen | Hahmot |
| Paistinpannu naudanliha | Tieban Niurou | Tyeah-ban nyoh-roh | Kiertelevä naudanliha |
| Kumina naudanliha | Ziran Niurou | Dzrr-ran nyoh-roh | kuminalla maustettua naudanlihaa |
| Mustapippuri naudanliha | Heijiao Niurou | Hay-jyaoww nyoh-roh | Mustapippuri naudanliha |
| Paistettua naudanlihaa ja vihreää paprikaa | Qingjiao Chao Niuroh | Ching-jyaoww chaoww nyoh-roh | Paistettua naudanlihaa vihreällä pippurilla |
| Paistettua naudanlihaa ja perunaa | Tudou Chao Niurou | Too-doh chaoww nyoh-roh | Paistettua naudanlihaa perunoiden kanssa |
Lammasruoat
| Englanti | Kiinalainen | Ääntäminen | Hahmot |
| Xinjiangin paahdettua koko lammasta | Xinjiang Kao Quan Yang | sshyin-jyang | Xinjiangissa paahdettu kokonainen lammas |
| Northeast Mutton Slice Hot Pot | Dongbei Shuan Yangrou | Dong-bay shwann yang-roh | Koillis Shabu Lamb |
| Sisä-Mongolian paistettu lampaanliha | Menggu Kaorou | Mnng-goo kaoww-roh | Mongolialainen grilli |
Sianliharuoat
| Englanti | Kiinalainen | Ääntäminen | Hahmot |
| Porsaanpaistettua | Cha shao | Cha-shaow
| Grillattua sianlihaa |
| Punaiseksi paistettua sianlihaa | Hong shao rou | Hong-shaoww-roh types of trees and their leaves
| Haudutettua porsaanlihaa |
| Hapanimelä sianlihafilee | Tangcu Liji | Tung-bust lee-jee
| Hapanimelä sianliha |
| Höyrytetty sianliha | Kou Rou | Koh-roh
| Soljen liha |
Aasi- ja hevosruoat
| Englanti | Kiinalainen | Ääntäminen | Hahmot |
| Viiden mausteen kastike Aasi | Wu Xiang Jiang Lürou | Woo sshyang jyang lyoo-roh | Aasinliha maustekastikkeessa |
| Pingxiang Aasi | Pingxiang Lürou | Ping-sshyang lyoo-roh | Pingxiang Aasinliha |
| Ili Hevosenliha | Yili Marou | ee-lee maa-roh | Ili Hevosenliha |
Kanaruoat
| Englanti | Kiinalainen | Ääntäminen | Hahmot |
| Kung Pao -kana (mausteinen kuutioitu kana cashewpähkinöillä/maapähkinöillä) | Gong Bao Ji Ding | Gong baoww jee ding | Kung Pao Kana |
| Xinjiangin suuren tarjottimen kana | Xinjiang Dapanji | Sshin-jyang daa-pan-jee | Xinjiangin iso lautanen kanaa |
| Hangzhoun kerjäläisten kana | Hangzhou Jiaohua Ji | Hung-joh jyaoww-hwaa jee | Hangzhou Jiaohuaji |
| Kana hapanimeläkastikkeessa | Tangcu Ji Kuai | Tung-bust jee kweye | Hapanimeläiset kananuggetit |
| Pehmeäksi paistettua kanaa sitruunakastikkeella | Xi Ning Jian Ruan Ji | Sshee ja jyen rwan jee | Paistettua pehmeää kanaa sitruunalla |
Ankkaruoat
| Englanti | Kiinalainen | Ääntäminen | Hahmot |
| Pekingin paistettu ankka | Pekingin Kaoya | Bay-jing kaoww-yaa | Pekingin ankka |
| Quanzhou Ginger (naaras) ankka | Quanzhou Jiang Muya | Chwen-joh jyang moo-yaa | Quanzhou inkivääri ankka |
| Nanjingin suolavedessä keitetty ankka | Nanjing Yanshui Ya | Nan-jing jeni-shway yaa | Nanjing suolattu ankka |
| Hangzhou vanha ankkakeitto | Hangzhou Lao Ya Bao | Hung-joh laoww yaa baoww | Hangzhou Old Duck Pot |
Hanhiruoat
| Englanti | Kiinalainen | Ääntäminen | Hahmot |
| Paistettu hanhi | Kuten E | Kaoww Er | Paistettu hanhi |
| Höyrytetyt hanhen jalat | Qingzheng E Zhang | Ching-jnng on jung | Höyrytetty hanhipalmu |
Kyyhkynen astiat
| Englanti | Kiinalainen | Ääntäminen | Hahmot |
| Soijapastakastikkeessa marinoidut kyyhkyset | Jiang Zhi Gezi | Jyang jrr ger-dzuh | Kyyhkynen kastikkeella |
| Five Spice Pigeon | Wuxiang Gezi | Woo sshyang ger-dzuh | Maustettu kyyhkynen |
| Friteerattu kyyhkynen | Sinä Lin Gezi | Joo lin ger-dzuh | Öljyinen kyyhkynen |
| Friteerattu kyyhkynen mausteisessa kastikkeessa | Lu Zha Luan Ge | Joo jaa lwan ger | Haudutettua paistettua kyyhkystä |
Kalaruoat
| Englanti | Kiinalainen | Ääntäminen | Hahmot |
| Yangshuo Beer Fish | Yangshuo Pijiu Yu | Yung-shwor pee-jyoh yoo | Yangshuo Beer Fish |
| West Lake Etikkakala | Xihu Cu Yu | Sshee-hoo hajosi nopeasti | West Lake -kala etikkakastikkeella |
| Sichuanissa haudutettuja kalafileitä kuumassa chiliöljyssä | Sichuan Shuizhuyu | Srr-whann shway-joo-yoo | Sichuanin keitetty kala |
| Liemi-höyrytetty basso | Qingzheng Luyu | Ching-jnngloo-yoo | Höyrytetty meribassi |
Meren antimia
| Englanti | Kiinalainen | Ääntäminen | Hahmot |
| Höyrytetty kilpikonna | Qingzheng Jiayu | Ching-zhnng jyaa-yoo | Höyrytetty kilpikonna |
| Öljyssä haudutettuja kuningaskatkarapuja | Te Men Da Xia | Yoh mnn daa sshyaa | Paistettuja katkarapuja |
| Macaon portugalilaiset tuoreet puutarhaosterit | Aomen Pu Yuan Sheng Hao | Aoww-mnn poo jeni shnng haoww | Macaon portugalilaiset puutarhaosterit |
| Kuivapaistettu raastettu kalmari paprikalla | Gan Bian Youyu Si | Gan byen yoh-yoo srr | Kuivatut paistetut kalmariviipaleet |
Muut liharuoat
Riisiruoat
| Englanti | Kiinalainen | Ääntäminen | Hahmot |
| Munassa paistettua riisiä | jīdàn chǎo fàn | jee-dan chaoww-fani | Paistettua riisiä kananmunan kanssa |
| Kahdeksan herkkua riisiä | bābǎo fan | baa-baoww fani | Kahdeksan aarreriisiä |
| Paistettua riisiä marinoitujen vihannesten kanssa | Poo asennus | paoww tseye chaoww-fani | Kimchi paistettu riisi |
| Riisi silputussa kasviskeitossa, Shanghain tyyliin | Shànghǎi pào fàn | shaung-heye paoww -fani | Shanghai Paon fani |
| Paistettua riisiä vihannesten kanssa | shūcài chǎo fàn | sho-tseye chaoww-fani | Kasvispaistettua riisiä |
Nuudeliruoat
| Englanti | Kiinalainen | Ääntäminen | Hahmot |
| Nuudelit naudanlihalla ruskeassa kastikkeessa | Hongshao Niurou Mian | Hong-shaoww nyoh-roh myen | Haudutettuja naudanlihanuudeleita |
| Naudan venytetyt nuudelit | Niurou Lamian | Nyoh-roh laa-myen | naudanliha ramen |
| Viipaloidut nuudelit | Daoxiao Mian | Daoww-sshyaoww myen | Nuudelit |
| Soijapasta | Zhajiang Mian | Jaa-jyang myen | Paistetut nuudelit |
| Riisinuudelit punaisessa öljyssä | Guilin Hongyou Mifen | Gway-lin hong-yoh mee-fnn | Guilin Red Oil -riisinuudelit |
Tofu Astiat
| Englanti | Kiinalainen | Ääntäminen | Hahmot |
| Tofu jauhelihalla ja chiliöljyllä | Kartta Doufu | maa-by doh-foo | Mabo tofu |
| Tofu keitto | Doufu Tang | doh-foo pihdit | Tofu keitto |
| Tofu- ja hienonnettu sipulikeitto | Xiaocong Ban Doufu | sshyaoww-tsong ban doh-foo | Tofu salottisipulin kanssa |
| Tofu Jelly | Doufu Nao | doh-foo naoww | Tofun aivot |
| Tofu- ja katkarapupallot | Doufu Xian Xia Wan | doh-foo sshyen sshyaa wan | Tofu- ja katkarapupallot |
Kasvisruoat
| Englanti | Kiinalainen | Ääntäminen | Hahmot |
| Paistettu mausteinen kasvisnaudanliha | Xiang La Su Niurou | Sshyang laa soo nyoh-roh | Mausteinen kasvis naudanliha |
| Kasvissyöjä makeita ja hapan kylkiluita | Su Chao Tangcu Paigu | Soo chaoww tung-bust peye-goo | Kasvissyöjä paistettu hapanimelä porsaan kylkiluita |
| Kasvis kinkku | Su Hutui | Soo hwor-tway | Kasvissyöjäkinkku |
| Kasvissyöjä Ants Climb Tree (vermicelli mausteisilla silkkinuudeleilla) | Su Mayi Shang Shu | Soo maa-ee shung shoo | Kasvismuurahaiset puussa |
| Kasvissyöppä länsimaisella kastikkeella | Xi Zhi Su Ji Tui | Sshee jrr soo jee tway | Kasvissyöjä kanan koivet |
| Rapeaa paahdettua ankkaa | Cui Pi Kaoya | Tsway pee kaoww-yaa | Rapea paistettu ankka |
| Luojiang paistettu papu ankka | Luojiang Dou Ya | Lwor-jyang doh yaa | Luojiang-papu ankka |
| Paistettu kasvisrapunliha | Chao Su Xiefen | Chaoww soo sshyeah-fnn | Paistetut kasvisrapunuudelit |
| Seitsemän väristä Shitake-sientä | Qicai Xianggu | Chee tseye sshyang-goo | Värikkäitä shiitake-sieniä |
| Paistettua suolakurkkukaalia ja pavunversoja | Xuecai Chao Douya | Sshwair-tseye chaoww doh-yaa | Paistetut pavunversot suolakurkkuvihanneksilla |
