Nanxiang: Shanghain kuuluisten keittomyytien koti

Kiinassa on tunnettu ruokakulttuuri, joka on täynnä kaikkea tavallisista pikaruoista suorastaan ​​eksoottisiin. Näiden kahden ääripään väliin kätkeytyy uskomaton valikoima nyytiä, höyrytettyjä pullia ja muita pieniä lautasia, joita usein kutsutaan nimellä dim sum .

Xiaolongbao , dim sum -syöjien suosikki ympäri maailmaa, pidetään Shanghain erikoisuutena, jonka huhutaan syntyneen täältä 1800-luvulla. Legendan mukaan tämä maailmankuulu välipala sai alkunsa Nanxiangissa sijaitsevan kakkukaupan omistajan kokeilusta, joka päätti kokeilla riffiä suositulle höyrytetylle leipälleen.

Nämä 'keittomyytit' täytetään useimmiten sianlihalla tai rapulla, kääritään lihahyytelöön ja sitten ohuen jauhokääreen sisään. Bambuhöyrystimessä tarjoiltuna höyryn lämpö saa lihahyytelön sulamaan ja muodostaa mehukkaan keiton kokkareen. Niin oudolta kuin tämä kuulostaakin aloittelevalle kiinalaiselle ruokailijalle, nämä pienet välipalat saavat paikalliset ja vierailijat odottamaan tunnin pituisissa jonoissa, jotta he pääsevät täyttämään höyrylaivan. Tyypillisesti tarjoiltuna inkiväärillä päällystetyn etikan kera, ole varovainen pureskellessasi, sillä ne ovat kuuluisia pahaa-aavistamattoman kitalakeen polttamisesta.

Takaisin syntymäkotiin

Kanssa Shanghain laaja metrojärjestelmä , Nanxiang, xiaolongbaon syntymäpaikka, pääsee nyt metrolla, joten se on helppo puolen päivän retki. Kuten kaikki esikaupungit, tämä pieni unelias kylä on jo pitkään ollut Shanghain laajenevan hajallaan nielaistunut ja ensi silmäyksellä muistuttaa tyypillistä esikaupunkia – kaupunki on täynnä pilvenpiirtäjiä, moderneja kulkuväyliä ja ostoskeskus, jossa on muun muassa KFC, Starbucks ja Pizza Hut. . Mutta 1,5 kilometrin päässä metroasemalta, keskellä vilskettä, on säilynyt osa vanhasta kaupungista.

Kaksi puutarhaa, mukaan lukien Guyi Garden - kakkukaupan omistajan onnellisen kokeilun alkuperäinen syntymäpaikka - pysyvät avoinna ja hyvin hoidettuna, alkuperäisen kaupungin perustan raunioiden päälle on pystytetty pieni museo ja muutama vanha kaista tarjoaa kurkistuksen menneisyyteen. Viihtyisässä vanhassa ruokapaikassa istuva, keittolla täytettyjä nyytiä napostelemassa ja paikallisten juoruilemassa teen ääressä Nanxiang on yhtä paljon kuin ruokailijan pyhiinvaellus, mutta se on myös historiaa.

Tee Nanxiangista osa Shanghai-matkaasi

Vierailu Nanxiangissa on helppo lisätä täysin muokattavissa olevaan valikoimaamme Shanghain matkat . Tee vain tiedustelu sinua kiinnostavasta kiertueesta ja kerro meille, mitä muuta haluaisit tehdä. Me China Highlightsissa olemme kiertueen räätälöinnin asiantuntijoita, joten voit myös aloittaa vaatimuksillasi alusta, ja me tarjoamme sinulle hinnan.

Miten sinne pääsee:

Mene metrolinjalle 11 (suunta Jiading) Nanxiangin asemalle. Poistu liittymästä 1 ja kävele etelään Huyi-moottoritietä pitkin noin 15 minuuttia.

Vaihtoehtoisesti voit mennä bussilla 2 ensimmäiselle pysäkille, joka jättää sinut aivan puutarhan ulkopuolelle.

Guyin puutarha

218 Huyi Gong Lu, lähellä Guyi Yuan Lu:ta

218 Huyi Highway, lähellä Guyiyuan Roadia

+ 86 21 5912 5659

klo 7-18 (pohjoinen portti); klo 6-17 (eteläportti)

Pääsymaksu: 12 RMB

types of lawn grass pictures

Missä syödä:

Gulong-ravintola ( antiikin Dragon Rice kylä)

220 Guyiyuan Lu, lähellä Minzhu Jieä

220 Guyiyuan Road, lähellä Minzhu Streetiä

+ 86 21 5917 6809

9.00–21.30