Nanningin ruoka ja ravintola

Nanning on kaupunki, jossa on kaikenlaista ruokaa maailmassa. Täällä voit maistaa klassisia Guangxi-tyylisiä ruokia, kantonityylisiä ruokia sekä kotimaassa ja ulkomailla kuuluisia ruokia, mutta myös perinteisiä paikallisia välipaloja, kuten Old Friend -nuudelit (riisinuudelit), riisirullaa, Bazhen-riisinuudelit, höyrytettyjä nyytit, mungbean tahna, paistettu kenttäetana ja niin edelleen. Arvokkaat, upeat, herkät, raikkaat ja eettisillä makuilla varustetut ne auttavat suuresti piristämään ruokahalua, mikä saa vierailijat unohtamaan kotiin menemisen.

coniferous tree with needle like leaves

Old Friend -nuudelit (riisinuudelit)

Se on Nanningin kuuluisin välipala, jolla on tuhannen vuoden historia. Sanotaan, että vanha asiakas vieraili teehuoneessa päivittäin, mutta hän ei ilmestynyt yhtenä päivänä, koska hän kärsi flunssasta. Tiettyään sen pomo lähetti hänelle kulhon kuumia nuudeleita, joissa oli hienonnettua valkosipulia, hummerikastiketta, happamia bambunversoja ja hienonnettua naudanlihaa. Asiakas parani sen syötyään paljon, joten se nimettiin vanhaksi ystävänuudeliksi.

Nuudelit ehkäisevät kastumista ja lisäävät ruokahalua, joten se on pitkäkestoinen ruoka, jonka asiakkaat ovat lämpimästi tervetulleita.

Nanningin sitruunaankka

Hapan ja mausteinen, suosio on raskas ensimmäisellä haulla, mutta et voi pysäyttää syömäpuikkojasi toisessa haussa. Ankka on rapea ja herkullinen, ei pehmeä eikä öljyinen, mutta siinä on erityinen sitruunan tuoksu. Sitruunaankan hapan ja mausteinen suosio ei johdu vain sitruunasta vaan myös happamasta chilistä, happamasta valkosipulista, paistamiseen lisätystä happamasta inkivääristä sekä juuri ennen valmista lisätystä säilöttyistä sitruunasta ja perillasta. Säilötty sitruuna, ei tuore sitruuna, auttaa poistamaan kalan hajun ja tekemään ankasta pehmeän ja tuoreen.

Bazhen-riisinuudelit

Sen sanotaan olevan ruokalaji Qing-dynastian palatsin ruokavaliossa, ja siinä on yli 8 ainesosaa, kuten mereneläviä ja tuoreita vihanneksia ja muita herkkuja, jotka täydentävät toisiaan. Nimi Bazhen, joka tarkoittaa 8 aarretta, on peräisin kuuluisasta sanonnasta 'Kuten kahdeksan kuolematonta ylittää meren, jokainen osoittaa erityistä kykyään'.

Riisirulla

Se on toinen välipala Nanningissa. Levitä liotetusta riisistä valmistettu paksu siirappi valkoiselle ja kuumalle kankaalle tarjottimessa ja laita tarjotin höyryämään höyrylaatikkoon. Kun se on valmis, rullaa riisitehna pienen pilarin muotoiseksi ja lisää ainesosien, kuten seesamiöljyn ja wampee-kastikkeen, kanssa. Ruoka maistuu tuoreelta ja pehmeältä ja sileältä.

Hapan suolakurkku

Hapan suolakurkku ovat säilöttyjä hedelmiä ja vihanneksia. Nanningilla on pitkä historia happamien suolakurkkujen syömisestä. Kuumassa ilmastossa happamien suolakurkkujen syömisen tarkoituksena oli säilyttää viileänä ja estää kosteutta, ja tapa on säilynyt nykypäivään asti. Yleensä paikalliset tuotteet, kuten mango, luumut, tassu, persikat, kaali ja muut tuoreet hedelmät ja vihannekset peitataan ainesosilla, kuten sokerilla, chilillä ja etikalla. Hapan, makea ja mausteinen, ne ovat rapeita ja tuoreita, mikä auttaa lisäämään ruokahalua.

Merkintä : zhongshan Delicacy Street on perinteinen herkkukatu Nanningissa, joka kerää kaikenlaisia ​​vanhoja kahviloita ja ravintoloita ja kerää paikallisia perinteisiä välipaloja ja ruokia, kuten vanhan ystävän riisinuudelit, Bazhen-riisinuudelit, höyrytetyt nyytit, ankan verta, mereneläviä, hapanta suolakurkkua ja niin edelleen. Klo 22.00 jälkeen katu on ruuhkainen ja kirkas kuin päivällä, mikä on Nanningissa erityinen nähtävyys.