Longsheng ruoka

Hämmästyttävästä luonnonkauneudestaan ​​ja etnisestä kulttuuristaan ​​kuuluisa Longsheng tarjoaa paikallisia perinteisiä ruokia, joita et unohda, kun olet maistanut niitä. Monen paikallisen maanviljelijän kodissa on mahdollisuus maistaa makeaa riisiviiniä, tuoksuvaa riisiä bambuputkessa ja tuulessa kuivattua kalaa muiden paikallisten ruokien joukossa.

Kun yövyt riisiterassien keskellä,Paikallisista vihanneksista ja lihasta valmistettuja yksinkertaisia ​​pannuja voidaan valmistaa myös asiakkaiden maun mukaan.

yellow flower with green center

Tuulessa kuivattu mukulakivikala

Kylän ulkopuolella olevat purot ovat todella läpinäkyviä, kun ne tulevat syrjäisiltä vuorilta. Koska puroissa on paljon mukulakiviä, pieniä kaloja kutsutaan myös mukulakivikaloiksi. Ne on erittäin helppo saada kiinni. Kalat kuivataan ensin tuulessa ja säilötään. Sitten viimeinen vaihe on paista kala paprikan ja valkosipulin versojen kanssa.

Kala maistuu kuumalta ja hapanta ja tuoksuva maku - herkullinen ruokalaji riisin kanssa, niin sanovat paikalliset, vaikka ei ehkä maun mukaan.

• 3 päivän Guilin ja Yangshuo Tour
• 5 päivän Dynamic Guilin ja Yangshuo Tour - Kesähuvi

Bambuputkiriisiä

Bambu leikataan noin 35 cm pituisiksi paloiksi ja täytetään puristetulla tahmealla riisillä sekä tuulessa kuivatulla lihalla, maapähkinöillä, marinoiduilla bambunversoilla ja eräillä muilla ainesosilla pienen reiän läpi. Reikä suljetaan bataatilla ja sitten bambuputki paahdetaan pienellä tulella. 30–40 minuutin kuluttua riisi on valmis ja siinä on heikko bambun tuoksu.

Monet asiakkaamme ovat nauttineet tästä ruoasta.

• 4 päivän Guilin, Longsheng ja Yangshuo Tour
• 5 päivän maalauksellinen Guilinin pyöräretki

Savustettu sianliha ja savustetut makkarat

Jokainen terassien kotitalous polttaa omaa lihaansa säilöntäkeinona

what are some plants that live in the desert

Monet asiakkaamme ovat nauttineet paikallisesta 'kiinalaisesta pekonista' ja 'kiinalaismakkaroista'.

• 6 päivän Guilin-valokuvauskierros
• 5 päivän Guilin-kierros kohtuullisella vaelluksella - kesähauskaa

Riisiviini (tahmea riisiviini)

Riisiviini on eräänlainen tahmeasta riisistä valmistettu makea alkoholi . Melkein jokainen kotitalous etnisissa kylissä valmistaa riisiviiniä.

Fermentoitu tahmea riisi ja vesi laitetaan puiseen kulhoon ja kuumennetaan sitten tulella. Viini virtaa alas puisen kulhon keskelle asetetusta bambusta. Kun kattila on täynnä kirkasta alkoholipitoista nestettä, voit haistaa viinin tiheän aromin.

Vesi viinin valmistukseen otetaan vuoristovirroista, joten viinillä on lempeä kukkainen tuoksu . Sen sanotaan karkottavan kylmää ja kosteutta ihmiskehosta.

Riisiviini on usein tarjottiin saapuville vieraille paikallisena tapana. Sinun ei tarvitse olla sitä, jos et halua, vaikka monilla asiakkaistamme onnauttivat siitä niin paljon, että he ovat ostaneet pulloja juotavaksi hotelleissaan ja matkamuistoiksi.

• 5 päivän Guilin, Ling Canal, Xingping ja Yangshuo Tour
• 6 päivän Guilin, Longsheng & Yangshuo rentoutuminen