Lhasan ruoka ja ravintolat

Matka Lhasaan vie turistin yhteen maailman 10 korkeimmasta kaupungista. Korkeutensa vuoksi Lhasan ilmasto pysyy suhteellisen viileänä ympäri vuoden, mikä vaikeuttaa kasvien viljelyä. Lhasan gastronomia heijastaa sen ilmastoa sekä tyypillisiä tiibetiläisiä ruokia.

Lhasassa vierailija huomaa, että perinteiset ruoat ovat runsaasti kaloreita ja tarjoillaan usein erittäin lämpiminä kylmän ilmapiirin torjumiseksi. Vierailijat voivat kuitenkin löytää myös kotia muistuttavia ruokia.

Perinteisten tiibetiläisten ruokien lisäksi on ravintoloita, jotka tarjoilevat nepalilaisia, kiinalaisia, intialaisia, sichuanilaisia ​​ja jopa länsimaisia ​​ruokia toisinaan.

Maistelu paikallista ruokaa

Tyypillinen tiibetiläinen keittiö koostuu suuresta määrästä ohraa ja runsasta lihaa . Tiibetissä tarjoillaan erikoisruokia, jotka kuvastavat alueen historiaa, maantieteellisiä muodostumia ja paikallisten ravitsemustarpeita.

tart cherries vs sweet cherries

Lhasan turisteja kannustetaan maistamaan näitä ruokia, joista monia harvoin löytyy muualta. Suurin osa Lhasan keittiöstä koostuu jakin-, lampaan- ja vuohenlihaa vähän tai ei ollenkaan vihanneksia.

Muovailuvaha

Gyurma on eräänlainen verimakkara, joka on valmistettu jakin tai lampaan verestä.

Thukpa

Thukpa on nuudelikeitto, joka tarjoillaan yleensä lampaan- tai jakinlihan kanssa.

Tingmo

Tingmo on eräänlainen höyrytetty pulla tai leipä. Se tarjoillaan yleensä muiden ruokien kanssa, mutta joskus se on täytetty lihalla tai juustolla.

Tsam-thuk

Keitto, joka on valmistettu juustoista, tsampasta ja joko jakki- tai lampaanliemistä.

Tsampa

Tsampa tunnetaan Tiibetin kansallisruokana. Se on yleensä valmistettu jauhetusta ohrajauhosta ja usein sekoitettuna voin tai jakkivoiteen kanssa.

Juomat

Tiibetissä on myös monia perinteisiä juomia, joista nauttivat tiibetiläiset. Nämä sisältävät:

Jakkivoitee: Paikallisesti Po Cha -nimellä tunnettu jakkivoitee valmistetaan jakivoista, teelehdistä ja suolasta. Se tarjoillaan kuumana.

Chang: Ohrasta valmistettu oluttyyppi. Se tarjoillaan joko huoneenlämmössä tai erittäin kuumana.

different kind of palm trees

Pinjopo: Riisistä valmistettu viini.

Ravintolat Lhasassa

Lhasassa on useita ravintoloita, ja matkailun lisääntyessä kasvaa myös ravintoloiden määrä. Monet Lhasan uudemmat ravintolat palvelevat turisteja tarjoten paikallista ruokaa sekä sichuanilaisia, kiinalaisia, intialaisia ​​ja länsimaisia ​​ruokia.

1. Phin Tsok Ge Don -ravintolakonttori

Ravintola ei ole kovin suuri, mutta sisällä on aivan erilainen maailma.

Tiibetiläistyyliset varusteet ovat melko erottuvia, ja saatat löytää palvelimet kuin keijuneidot. Naudan- tai lampaanlihasta valmistetut ruoat ovat erittäin hienoja ja annokset riittävät.

Naudan- ja lampaanlihan herkkyydestä huolimatta he eivät välttämättä ole samaa mieltä joidenkin ihmisten kanssa. Makea tee ja ohraviini ovat erityisen suositeltavia. Se sopii parhaiten vieraiden viihdyttämiseen.

• Kiinalainen: Tiibetin perhejuhla (Tuanjie Xincun Store)
• Osoite: Länsiportilla, 1 Tuanjie Xin Cun Road, Chengguan District
• Puhelin: 0891-6362228, 0891-6320033
• Suositeltavat ruoat: höyrytettyä perunatäytteistä pullaa, voidelta teetä, kypsennettyä lampaankyljystä, höyrytettyä härän kieliä, paistettua lampaankeuhkoa ja voin kanssa kypsennettyä ginseng-hedelmää)
• Keskihinta per henkilö: 68 yuania
• Osoite: itäisen alueen pohjoisportilla, 75 Tuanjie Xin Cun Road, Chengguanin alue

2. Lumijumalan palatsi

Potalan palatsin juurella sijaitseva tiibetiläistyylinen ravintola on kadehdittavalla maantieteellisellä paikalla. Siellä voi iloisesti nauttia voinen mausta. Lisäksi monet ruoat ovat melko herkullisia; ruoka-annokset ovat riittävät ja hinta on edullinen. Jotkut ruoat voivat kuitenkin olla hieman öljyisiä.

• Kiinalainen nimi: Xveshen’gong Zangshi Canting
• Suositeltavat ruoat: paahdettua naudanlihaa, jogurttia, höyrytettyä perunatäytteistä pullaa ja ginseng-hedelmillä kypsennettyä riisiä
• Keskihinta per henkilö: 71 yuania
• Osoite: Potala Palace Squaren länsipuoli, Kangang East Road
• Puhelin: 0891-6825866

Lue myös Lhasan länsimaiset ravintolat .

Koe Tiibet kanssamme

China Highlights ovat Kiinan matkailuasiantuntijasi. Voimme auttaa sinua suunnittelemaan matkan Tiibetiin kokeaksesi tämän festivaalin. Katso seuraava suositut Tiibet-matkat inspiraatioksi:

• 10 päivää Peking-Lhasa-Shanghai
• 5 päivän Lhasa Classics and Lake Yamdrok -kierros
• 7 päivän Tiibet-matkat junalla Xiningistä
• 5 päivän Lhasa Classics and Lake Yamdrok -kierros
• 4 päivän Lhasan kohokohtien mukavuuskierros

Voit myös ottaa meihin yhteyttä luodaksesi a Tiibetin kiertue sinulle.