Kuinka valmistaa kuutioitua kanaa chilillä

Kuutioitu kana chilillä on sichuanilaista ruokaa. Se maistuu erittäin mausteiselta, koska tässä ruoassa on suuri määrä chiliä. Tämä ruokalaji paistetaan nopeasti korkealla lämmöllä juuri sen verran öljyä, että kanan maku säilyy tuoreena ja pehmeänä.

Ainekset ja mausteet

400–500 g kananrintaa, 20 g kuivattua punaista chiliä, 100 g ruokaöljyä, 1 muna, 1 tl suolaa, 1 tl soijakastiketta, 1 tl ruoanlaittoviiniä, 2 tl maissitärkkelystä, 1 tl valkosokeria, vähän vihreää sipulia, pieni pala inkivääri ja 10 g valkosipulia

how to identify a tree by its leaf

(Yllä lueteltujen mausteiden määrää voidaan säätää oman maun mukaan.)

Valmistautuminen

1. Puhdista broilerin rintafileet ja kuutioi ne.

2. Sekoita lusikallinen soijakastiketta, ruokalusikallinen keittoviiniä, munanvalkuainen ja teelusikallinen maissitärkkelystä ja marinoi seoksessa kuutioitua kanaa noin 15 minuuttia.

3.Puhdista kuivatut punaiset chilipaprikat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Puhdista ja hienonna vihreät sipulit. Puhdista ja pilko inkivääri ja valkosipuli.

Ruoanlaitto-ohjeet

1. Kuumenna ruokaöljy wokkipannussa korkealla lämmöllä. Lisää marinoidut broilerin kuutiot ja paista niitä kullanruskeiksi. Valuta ne ja nosta ne lautaselle.

2. Jätä wokkipannuun hieman ruokaöljyä ja paista kuivattuja chiliä korkealla lämmöllä sekoitellen 30 sekuntia, jotta mauste vapautuu.

3. Lisää paistetut kanan kuutiot uudelleen ja paista sekoittaen, kunnes ne alkavat saada chilien punaista väriä.

4. Lisää hienonnettu vihreä sipuli ja paista sekoitellen muutaman sekunnin ajan.

5. Tarjoile lautasella.

names of different types of onions

Matkusta kanssamme ja opi valmistamaan perinteisiä kiinalaisia ​​ruokia

Jos haluat oppia valmistamaan perinteisiä kiinalaisia ​​ruokia Kiinassa, China Highlights tarjoaa sinulle mahdollisuuden. Katso suosituimmat ruokamatkamme, joissa on ruoanlaittokursseja ja pakollisia nähtävyyksiä:

• Kiinan maku - 12 päivän Pekingin, Xi'anin, Guilinin ja Hongkongin keittiökierros
• Kulinaarinen seikkailu – 8 päivän kierros Pekingissä, Chengdussa ja Guangzhoussa

Tai voit ottaa meihin yhteyttä, niin voimme lisätä kiinalaisten ruokien valmistamisen oppimisen oman räätälöidyn Kiinan-matkallesi.