Kuinka kypsentää paistettua raastettua sianlihaa makealla papukastikkeella

Paahdettua sianlihaa makealla papukastikkeella on tyypillinen pekingilainen ruokalaji. Se on valmistettu sianfileestä ja makeasta papukastikkeesta Sauce Quick-fry -menetelmällä, joka on yksi Pohjois-Kiinan kuudesta ainutlaatuisesta pikapaistomenetelmästä.

Ainekset ja mausteet

Pääainesosat: 200 g porsaanfileetä

types of birds for pets

Mausteet: 4 vihreää sipulia, 250 g ruokaöljyä, 1 tl seesamiöljyä, 2 tl soijakastiketta, 1/2 tl ruoanlaittoviiniä, 2 tl (tomaatti)ketsuppia, 3 tl makeaa papukastiketta, 1 muna ja vähän tärkkelystä.

(Yllä lueteltujen mausteiden määrää voidaan säätää oman maun mukaan.)

Valmistautuminen

1. Puhdista ja raasta porsaan filee. Tärkkelä silputtu sianliha munanvalkuaisella, tärkkelyksellä, seesamiöljyllä, soijakastikkeella ja ruoanlaittoviinillä.

red oak tree bark identification

2. Puhdista ja silppua vihreä sipuli.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Kuumenna wokpannussa hieman ruokaöljyä. Lisää silputtu porsaanliha ja paista, kunnes se muuttuu valkoiseksi. Kallista heti ja aseta sivuun.

2. Jätä wokkipannuun hieman ruokaöljyä ja kuumenna korkealla lämmöllä. Lisää ketsuppi, makea papukastike ja valkoinen sokeri. Paista miedolla lämmöllä sekoitellen, kunnes se tuoksuu ja kuplii. Lisää paloiteltu porsaanliha ja paista nopeasti korkealla lämmöllä, kunnes se on kypsynyt kunnolla ja imenyt mausteet.

3. Lisää hienonnettu vihreä sipuli. Paahdettua porsaanlihaa makealla papukastikkeella on valmis. Tarjoile lautasella.

tree with big white and pink flowers

Matkusta Kiinan kohokohtien kanssa ja opi valmistamaan perinteisiä kiinalaisia ​​ruokia

Jos haluat oppia valmistamaan perinteisiä kiinalaisia ​​ruokia, tarjoamme sinulle mahdollisuuden. Katso suosituimmat ruokamatkamme, jotka tarjoavat ruoanlaittokursseja sekä pakollisia nähtävyyksiä.

• Kiinan maku - 12 päivän Pekingin, Xi'anin, Guilinin ja Hongkongin keittiökierros
• Kulinaarinen seikkailu - 8 päivän kierros Pekingissä, Chengdussa ja Guangzhoussa

Tai voit ottaa meihin yhteyttä, niin voimme lisätä kiinalaisten ruokien valmistamisen oppimisen Kiinan-matkoihisi.