Kuinka keittää Yangzhoun paistettua riisiä

Yangzhoun paistettua riisiä kutsutaan myös Yangzhoun paistettuksi riisiksi munalla. Se on suosittu Yangzhoun erikoisuus, jolla on pitkä historia. Sen sanotaan olevan peräisin Sui-dynastian (581–618) voimakkaalta ministeriltä Yang Sulta ja hänen suosikkiruoaltaan, Sui Jin Fanilta (paistettu riisi munalla).

Se on häikäisevä monilla värikkäillä ainesosilla. Se on myös hyvä valinta tehdä jäännösriisin kanssa.

kinds of flowers with pictures

Ainekset ja mausteet

Pääainesosat: 250 g keitettyä riisiä (tai ylijäännösriisiä), 2 munaa, 2 porkkanaa, 4 sientä, 50 g maissinjyviä, 1 kurkku, 1 punainen paprika, 50 g makkaraa

Mausteet: 1 tl salaattiöljyä, 4 g suolaa

(Mausteiden määrää voi säätää oman maun mukaan.)

Valmistautuminen

1. Riko munat kulhoon ja vatkaa ne kunnolla sekoitetuiksi terävispilällä tai syömäpuikoilla.

2. Leikkaa makkara ½ cm:n kuutioiksi. Hienonna sienet, porkkanat, punainen paprika ja kurkku hienoksi.

Ruoanlaitto-ohjeet

1. Kuumenna wokpannussa hieman ruokaöljyä. Lisää vatkatut munat ja paista niitä keskilämmöllä. Kun munat ovat kovettuneet, leikkaa ne pieniksi paloiksi. Ota munaseos wokista ja laita se lautaselle.

2. Lisää wokkipannuun hieman ruokaöljyä. Lisää sienet, maissinjyvät, porkkanat, kurkku, punainen paprika ja makkara ja paista niitä hetken.

3. Lisää paistettu munaseos muiden wokin ainesten joukkoon keitetyn riisin kanssa ja paista tasaiseksi. Lisää hieman suolaa ja jatka paistamista, kunnes ainekset ovat kunnolla sekoittuneet.

4. Tarjoile Yangzhoussa paistettua riisiä lautaselle jaettavaksi tai kulhoon yhdelle hengelle.

animal living in tropical rainforest

Matkusta Kiinan kohokohtien kanssa ja opi valmistamaan perinteisiä kiinalaisia ​​ruokia

Jos haluat oppia valmistamaan perinteisiä kiinalaisia ​​ruokia, tarjoamme sinulle mahdollisuuden. Katso suosituimmat ruokamatkamme, jotka tarjoavat ruoanlaittokursseja sekä pakollisia nähtävyyksiä.

• Kiinan maku – 12 päivän Pekingin, Xi'anin, Guilinin ja Hongkongin keittiökierros
• Kulinaarinen seikkailu – 8 päivän kierros Pekingissä, Chengdussa ja Guangzhoussa

Tai voit ottaa meihin yhteyttä, niin voimme lisätä kiinalaisten ruokien valmistamisen oppimisen Kiinan-matkoihisi.