Kuinka keittää nuudelit papukastikkeella

Aluksi nuudelit papukastikkeella olivat suosittuja Pekingissä, ja myöhemmin erilaisia ​​nuudeliruokia papukastikkeella nousi esiin Shandongissa, Hebeissä, Shanghaissa, Guangdongissa, Dongbeissa ja jopa Koreassa ja Japanissa. Tämä ruokalaji on valmistettu nuudelista, kasvisaineksista ja papukastikkeesta. Papukastike on paistettu lihakuutioiden kanssa.

Ainekset ja mausteet

Pääainesosat: 500 g nuudeleita, 250 g vähärasvaista porsaanlihaa, 100 g mungpavun itää, 1/4 porkkanaa ja 1/4 kurkkua

Mausteet: 3 ruokalusikallista ruokaöljyä, 4 tl paksua härkäpapukastiketta, 1 tl tummaa soijakastiketta, 1 tähtianista, inkivääriä ja vihreää sipulia

pics of palm trees in florida

(Yllä lueteltujen mausteiden määrää voidaan säätää oman maun mukaan.)

Valmistautuminen:

• Puhdista ja pilko vähärasvainen sianliha pieniksi paloiksi.
• Puhdista ja viipaloi inkivääri ja vihreä sipuli.
• Puhdista ja pilko porkkana ja kurkku pieniksi paloiksi.

Ruoanlaitto-ohjeet:

• Kuumenna wokissa hieman ruokaöljyä. Lisää kuutioitu porsaanliha ja paista, kunnes se muuttaa väriä. Lisää paksu papukastike. Paista hetki miedolla lämmöllä sekoitellen. Lisää tummaa soijakastiketta, jos pidät suolaisesta mausta. Lisää hieman vettä, kunnes papukastike on juuri vedessä. Lisää tähtianista. Kypsennä korkealla lämmöllä. Kun keitto kiehuu, vähennä lämpöä ja jatka keittämistä, kunnes keitto on paksua ja tahmeaa. Kaada kulhoon.
• Puhdista wok-pannu ja kaada vähän vettä. Keitä vesi. Kun vesi kiehuu, lisää nuudelit. Kun nuudelit ovat pehmeitä ilman kovaa ydintä, kaada ne kulhoon.
• Lisää nuudelien päälle mungpavunversot, porkkanapalat ja kurkkupalat. Kaada porsaanpapukastike vihannesten ja nuudeleiden päälle. Jos et pidä raaoista vihanneksista, keitä niitä hetki ennen kuin lisäät ne nuudeleihin.

Matkusta Kiinan kohokohtien kanssa ja opi valmistamaan perinteisiä kiinalaisia ​​ruokia

Jos haluat oppia valmistamaan perinteisiä kiinalaisia ​​ruokia, tarjoamme sinulle mahdollisuuden. Katso suosituimmat ruokamatkamme, jotka tarjoavat ruoanlaittokursseja sekä pakollisia nähtävyyksiä.

• Kiinan maku – 12 päivän Pekingin, Xi'anin, Guilinin ja Hongkongin keittiökierros
• Kulinaarinen seikkailu – 8 päivän kierros Pekingissä, Chengdussa ja Guangzhoussa

Tai voit ottaa meihin yhteyttä, niin voimme lisätä kiinalaisten ruokien valmistamisen oppimisen Kiinan-matkoihisi.