Kuinka keittää munakokkelia

Munakokkelia kutsuttu ruokalaji on yleinen kotiruokatyyli, jossa muna on tärkein ainesosa. Sillä on upea ulkonäkö ja maku sekä runsaasti ravinteita. Se on helppo valmistaa, helppo käsitellä ja sopii aloittelijan kokeiluun.

Ainesosat

3 munaa

Mausteet: 5g kiinalaista ruohosipulia, salaattiöljyä, suolaa, ruoanlaittoviiniä

Huomaa: Yllä lueteltujen mausteiden määrää voidaan säätää oman maun mukaan.

Ruoanlaitto-ohjeet

• Puhdista ruohosipuli ja pilko ne pieniksi paloiksi.
• Riko munat kulhoon.
• Lisää hieman suolaa. Vatkaa munat vispilällä tai puikoilla. Varmista, että keltuaiset ja valkuaiset ovat täysin sekoittuneet.
• Kaada kulhoon 2 tl vettä. Lisää pieni ruohosipuli kulhoon ja vatkaa niitä hieman.
• Kaada wok-pannuun hieman salaattiöljyä. Kuumenna öljy 70 prosenttiin sen lämpötilasta. Kaada vatkatut munat wokkipannuun. Anna kananmunien hyytyä ja sekoita sitten munat alhaalta ylöspäin. Anna kananmunien hyytyä uudelleen ja murskaa muna paloiksi.
• Lisää keittoviiniä ja vatkaa munia noin 10 sekuntia.
• Munakokkelia ovat valmiita, joten annostele ne.