Keitettyjen katkarapujen keittäminen

Keitetyt katkaravut ovat osa kantonilaista ruokaa. Guangzhoun paikalliset keittävät mielellään katkarapuja säilyttääkseen tuoreen, makean ja pehmeän katkarapumaun. Sitten he kuorivat katkaravut ja nauttivat niistä dippikastikkeen kanssa.

Ainekset ja mausteet

Ainekset: 500 g katkarapuja

Mausteet: pala inkivääriä, 5 valkosipulinkynttä, 5 vihreää sipulia, 30 g vaaleaa soijakastiketta, 20 g maissitärkkelystä, 2 g suolaa, ruokaöljyä

(Mausteiden määrää voi säätää oman maun mukaan.)

grey spider with red legs

Valmistautuminen

1. Puhdista katkaravut.

2. Pilko inkivääri, valkosipuli ja vihreä sipuli pieniksi paloiksi.

arnie's guide for identifying florida oak trees

3. Valmista tärkkelyspitoinen kastike kevyestä soijakastikkeesta, maissitärkkelyksestä ja suolasta.

4. Valmista dippikastike:

a) Lisää inkivääri ja valkosipuli öljyttyyn wok-pannuun keskilämmöllä. Sekoita niitä yhdessä vapauttaaksesi tuoksun.

b) Lisää tärkkelyspitoinen kastike ja kiehauta.

c) Lisää hienonnettu vihreä sipuli ja sekoita dippikastikkeen viimeistelyyn.

Ruoanlaitto-ohjeet

1. Kiehauta vesi. Lisää suola ja kevyt soijakastike.

bug with black and white stripes

2. Lisää katkaravut ja keitä noin minuutin ajan. Valua.

3. Keitetyt katkaravut ovat nyt valmiita, joten tarjoa ne lautaselle ja nauti dippikastikkeen kanssa.

Matkusta kanssamme ja opi valmistamaan perinteisiä kiinalaisia ​​ruokia

Jos haluat oppia valmistamaan perinteisiä kiinalaisia ​​ruokia Kiinassa, China Highlights tarjoaa sinulle mahdollisuuden. Katso suosituimmat ruokamatkamme, joissa on ruoanlaittokursseja ja pakollisia nähtävyyksiä:

• Kiinan maku - 12 päivän Pekingin, Xi'anin, Guilinin ja Hongkongin keittiökierros
• Kulinaarinen seikkailu – 8 päivän kierros Pekingissä, Chengdussa ja Guangzhoussa

Tai voit ottaa meihin yhteyttä, niin voimme lisätä kiinalaisten ruokien valmistamisen oppimisen oman räätälöidyn Kiinan-matkallesi.

vine plants with purple flowers