Jiayuguan ruoka

Viime vuosina on ilmestynyt monia ravintoloita, ja siellä on paljon kokkeja eri puolilta Kiinaa, mikä lisää paljon makua paikalliseen keittiöön. Erilaisia ​​välipaloja löytyy kahdelta kaupungin kadulta, Zhengxin Market Streetiltä ja Tielu Streetiltä. Kesäisin välipaloja on saatavilla myös East Jianshe Roadilta.

Jiayuguanissa voit maistella tyypillisiä Dunhuang Cuisine -ruokia (Dunhuang on kaupunki Jiayuguanin vieressä; Jiayuguanin paikallinen ruoka on yksi Dunhuang-keittiön lähde). Ihmiset ovat löytäneet monia muinaisia ​​ruoanlaittoreseptejä Wei- ja Jin-dynastian hautafreskojen juhlakuvan mukaan. Nämä vanhat reseptit rikastuttavat suuresti Dunhuangin keittiötä. Joka tapauksessa Dunhuang Cuisinella on paljon tekemistä Jiayuguan Cityn ruokien kanssa.

what types of meat are there

Nauttiakseen aidosta paikallisesta mausta vierailijan kannattaa mennä ruokakojuihin tai ulkoilmaravintoloihin, joissa myydään tyypillisiä maukkaita ruokia kohtuulliseen hintaan.

Shaokezi (paahdettu kakku)

Shaokezi on Yugu-kansan perinteinen ruoka (yugu on etninen ryhmä tällä alueella). Se maistuu raikkaalta ja herkulliselta. Valmistustapa on seuraava: valmista taikina ensin jauhoista, purista se ohueksi ja pyöreäksi palaksi ja hauta sitten uunissa palavasta kuivuneesta lammasjätteestä muodostuvaan kuumaan tuhkaan; kun väri muuttuu keltaiseksi, kakku on valmis. Tällaista paahdettua kakkua tarjoillaan erityisissä tilaisuuksissa, kuten häissä ja muissa juhlissa. Taitavat kokit voivat valmistaa erimuotoisia Shaokezeja, kuten kukka, persikka, omena jne.