Chengden ruoka ja ravintola

Chengde sijaitsee Sisä-Mongolian tasangon ja Pohjois-Kiinan tasangon siirtymävyöhykkeellä. Maan muodot ovat melko monimutkaisia ​​tällä alueella, mukaan lukien metsäalueet, niityt, vuoret, tasangot, kukkulat ja laaksot.

Alueella on runsaasti tuotteita ja riistaa, joista tuli sen ainutlaatuisen ruokavaliokulttuurin perusta. Qing-dynastian keisarien Kangxin ja Qianlongin ajoilta lähtien kuninkaalliset perheet alkoivat rakentaa tänne retriittejä, mukaan lukien Royal Summer Resort ja Mulan Hunting Reserve.

Kun keisarit tulivat välttämään kuumuutta ja lähtemään metsästämään, Chengde yhdisti paikalliset ja kuninkaalliset ruokakulttuurit paikallisiin tuotteisiin ja muodosti vähitellen keittiön monista kuuluisista ruoista, mukaan lukien paikalliset ruoat. lootuksenlehtien vaipallinen kana, Pingquan pakastekani, Qinglong-kala, maustettu hirvenliha, paistettu fasaani, villin makuinen hotpot, ja villin maun kahdeksan kuolematonta.

Samaan aikaan monet Chengden välipalat alkoivat perityjen perinteiden perusteella herättää kokkien ja ruoanlaittotyylien epikureiden huomion kaikkialta maasta. Chengden paikalliset maut integroivat muiden paikkojen erikoisuuksia, ja niistä tuli melko kuuluisia keisarien suosion ansiosta.

small black bug with pinchers

Jotkut näistä tunnetuista välipaloista ovat Chengde papu-tärkkelysnuudelit , Donkey Rolling Rolls , Ruusu keksejä , Lumivalkoiset keisarilliset nuudelit , ja Imperiumin kotitalouden nuudelit .

Aasin pyörivä rulla

Donkey-Rolling Roll on pitkä rulla täytteellä, joka on kääritty keltaiseen riisiin. Roll tarjoillaan keltaisten papujen päällä. Keltaisten papujen rullan kääntäminen on aivan kuin aasi pyörii maassa. Siitä välipala sai nimensä. Se löydettiin Chengdestä yli 200 vuotta sitten.

Yleensä alle sata juania isolle lautaselle (Chengde-ravintoloissa on aina suuria ja pieniä lautasia; iso lautanen on noin kymmenen tuumaa leveä ja pieni seitsemän tuumaa leveä).

Sinä Nuudeli

Nuudeli on eräänlainen karkea ruokajyvä. Se on väriltään hieman tumma. Paikallinen Sinä Nuudeli kantaa taikina kaulitaan ensin ohueksi kuoreksi ja muotoillaan sitten lopulliseen muotoonsa. Sen jälkeen se laitetaan kattilaan ja haudutetaan. Kastat sen kastikkeeseen syödessäsi. Se tuntuu sileältä ja hyytelömäiseltä suussa. Sinä Noodle jiaozi on eräänlainen ravioli, joka on täytetty marinoiduilla vihanneksilla.

Pubangin hirvenlihaklusterit ja kypsennetyt hirvenlihaklusterit ovat varsin maukkaita, ja ne maksavat vain neljä tai viisi yuania kukin klusteri. Niitä kannattaa kokeilla. Summer Resortin eteläpuolella sijaitsevalla kadulla on monia kauppoja, jotka tarjoavat paikallisia erikoisuuksia, jotka palvelevat turisteja.

trees with small red berries

Chengde ravintolat

Kasvisravintola

Sali arvostetuimmille vieraille

Tämä on paikka, joka tarjoaa kaikki kattavat palvelut, kuten ruokavalion, majoituksen, virkistystoiminnan ja niin edelleen. Se tarjoaa erilaisia ​​kasvisruokia, mukaan lukien lihan ja kalan koostumukseltaan ja maultaan samanlaisia, maku on maistamisen arvoinen. Aterioiden yhteydessä voit myös nauttia siellä esiintyvistä esityksistä, kuten Koillis-Kiinassa suosittu laulu- ja tanssiduetto ja joitain tansseja. Kaiken edellä mainitun lisäksi voit nauttia siellä myös mukavista palveluista ja tyylikkäästä ympäristöstä. Lisäksi siellä on myös uima-allas, jonka hinta on 25 yuania RMB kerta; kannattaa ottaa omat uima-asut.

• Kiinalainen nimi: Shangke Tang
• Suositeltavat ruoat: kevätkääryleitä hapankaalilla (hapankaalin kevätrullat), kiinalaisilla kastanjoilla ja bataatilla kypsennetty kurpitsa (kurpitsakastanja bataatti) ja paistettu kasvislammas kuminalla (kuminalammas)
• Keskihinta per henkilö: 69 yuania
• Osoite: Puningin temppelin länsipuoli, Puning Road, Shuangqiao District Puning Temple West Yard, Puning Road, Shuangqiao District
• Puhelin: 0314-2058535, 0314-2058209
• Kuljetus: Ota bussi nro 6 ja jää pois Erliuliu Hospitalissa (二六六医院).
• Erikoispalvelu: Pyyhkäisykorttimahdollisuus on käytettävissä.

Muslimi Ravintola

Lao San Lamb makeisleipäkeittoravintola

Nimensä mukaisesti Lao San Lamb Sweetbread Soup Restaurant, muslimityylinen ravintola, on kuuluisa herkullisesta lampaanlihakeitosta. Karitsan makealeipä tunnetaan laajasti taatusti laadukkaista raaka-aineistaan ​​ja loistavista kulinaarisista taidoistaan. Se maistuu tuoreelta ja mehukkaalta. Ravintolassa on kaksikerroksinen yksinkertainen mutta tyylikäs sisustus, mikä tarjoaa hyvän ruokailuympäristön. Sen sijainti lähellä monia luonnonkauniita kohteita, kuten Chengde Mountain Resort ja Universal Peace -temppeli, tekee matkailijoille kätevän aterian vierailun jälkeen.

• Kiinalainen nimi: Lao San Yangtang Lao San Yangtang
• Suositeltavat ruoat: seesaminsiemenkakku (烧饼), mausteiset lampaan jalat (mausteiset lampaan jalat), paahdetut silputut perunat chili- ja etikkakastikkeessa (happamat ja mausteiset perunaviipaleet) ja paistettu lampaanmaksa vihreällä sipulilla (sipulissa paistettu lampaanmaksa).
• Keskihinta per henkilö: 25 yuania
• Aukioloajat: 9.00-21.30
• Osoite: Liikerakennus 8, 1 North Prosperousness Street Community, Mountain Resort East Road, Double Bridges District
• Puhelin: 0314-2272283, 0314-22722832
• Kuljetus: Ota bussi 6, 11 tai 15 ja jää pois Wanshuyuanissa (Ten Thousand Trees Garden/万树园).

Pleasure Building -muslimiravintola

Pleasure Building Muslim Restaurant on suosittu matkailijoiden, etenkin muslimimatkailijoiden, keskuudessa, koska se sijaitsee vastapäätä Chengde Mountain Resortin Zhungli-porttia. Se ei ole suuri ravintola, jolla on yhteinen portti, mutta sen perinteiset muslimityyliset ruoat ovat mahtavia ja halpoja. Ruokien lisäksi ravintola on sisustettu lämpimin punaisen ja keltaisen sävyin, mikä luo miellyttävän, mukavan ja rennon tunnelman.

• Kiinalainen nimi: Shuang Xin Lou Qingzhen Fandian
• Suositeltavat ruoat: haudutettua naudanlihaa kaalin kera, tavallista haudutettua naudan/lammastan sisäfilettä, paahdettua lampaan koipua, haudutettua naudan/lammasta riisiviinissä (黄焖牛/lammas), paistettua makeahapan naudan sisäfilettä (hapanimelä porsaan ulkofilee), mustia sieniä (kylmä) sieni), kotitekoista hiuspyrstökalaa (家常tailfish), haudutettua naudanlihaa paistetussa taikinakäänteessä minikattilassa (kierretty naudanpata), haudutettuja lampaankyljyksiä valkokurpitsalla (talvimelonin kanssa haudutettuja lampaankyljyksiä) ja haudutettua vauvankaalia pallot (vauvanruokiin haudutetut lihapullat).
• Keskihinta per henkilö: 45 yuania
• Aukioloajat: 7.30 - 21.30
• Osoite: Bottom of Sports Commission Families' Building 9, Mountain Resort East Road, Double Bridges District
• Puhelin: 0314-2025558, 0314-2234089
• Kuljetus: Ota bussi 6, 16 tai 26 ja jää pois Xiaonanmenissa (Small South Gate/小南门).

Pääskyset Spring Building -ravintolassa

Swallows in Spring Building -ravintolan sanotaan olevan Chengden suurin muslimityylinen ravintola, joka tarjoaa ensisijaisesti maukasta muslimityylistä ruokaa, mereneläviä ja erikoismakuisia välipaloja. Se on suosittu paitsi sen sijaintinsa lähellä Chengde Mountain Resortia myös sen eleganttien koristeiden vuoksi. Hallin kirkkaat kristallikruunut antavat vaikutelman avaruudesta. Puhdas ja siisti ympäristö, mukaan lukien punaiset tuolinpäälliset, lasipöydät ja hienot ruokailuvälineet, luo ravintolaan mukavan ruokailutunnelman.

• Kiinalainen nimi: Yan Chun Lou Yan Chun Lou
• Suositeltavat ruoat: haudutettu häränhäntä (Haudutettu häränhäntä), tavallinen haudutettu naudan/lammasfilee (Pihvilihanauha), lampaan paahde (Roast leg of lamb), haudutettua kanaa kirkkaassa keitossa (Clear haudutettu kana), marinoitu naudan varsi (Kastike naudan jänne) , hirven jänteitä kastikkeessa (sekahirven jänteet), öljyssä haudutettuja katkarapuja (油焖大虾), paistettuja kuorittuja katkarapuja longanin kanssa (虾仁龙眼), lampaan makealeipäkeitto (lammaskeitto) ja Shaomai-taikina höyrytettyjen nyytien kera huipulla (Siu Mai).
• Keskihinta per henkilö: 45 yuania
• Aukioloajat: 7.30 - 21.30
• Osoite: North Prosperousness Street, Mountain Resort East Road, Double Bridges District
• Puhelin: 0314-6021488
• Kuljetus: Ota bussi 6, 11, 18 tai 26 ja jää pois Xinglongjiella (Prosperousness Street/兴隆街).