5 omituisinta ja ainutlaatuisinta kiinalaista ruokaa

Kiinalaiset ovat ylpeitä siitä, että he syövät monenlaisia ​​ruokia, ja kiinalaisella keittiöllä on usein mielenkiintoinen historia. Tässä artikkelissa luetellaan viisi ainutlaatuista kiinalaista ruokaa, joita voit maistaa Kiinassa matkustaessasi.

yksi.Kerjäläisen kana (kutsutaan nimellä Huaji Jiào huā jī)

Jos aiot matkustaa Hangzhouhun, Begga'rs Chicken on erittäin suositeltava ruokalaji.

korean sweet potato vs american sweet potato

ominaisuudet : Se on tyypillinen Itä-Kiinan Zhejiangin maakunnassa, kuten Hangzhoussa, syötävä ruokalaji, jossa on suolaista tuoksua ja pehmeää kananlihaa. Kana tarjoillaan lootuksenlehdellä, ja se maistuu tuoreemmalta ja vähemmän rasvaiselta.

Alkuperä : Olipa kerran kerjäläinen saapui Changshun prefektuurin kylään Hangzhoussa. Hänellä oli kana ja hän halusi keittää sen. Mutta hänellä ei ollut muuta kuin veitsi ja tuli. Hän ratkaisi ongelmansa teurastamalla ja peramalla kanan, käärimällä kanan keltaiseen mudaan (kynimättä sitä) ja paahtamalla perunamaisen kanan. Kun hän kuori pois kuivan mudan, myös kanan höyhenet otettiin pois.

Vaikka kerjäläiskanan nykyaikainen ruoanlaitto on suurelta osin identtinen kerjäläisen kanssa, sitä on paranneltu paljon ja se on paljon puhtaampi, teknisempi ja lämpöisempi.

Missä maistaa : Kerjäläisen kanaa tarjoillaan laajasti Hangzhoun ravintolat . Paras kerjäläisen kanan maistamiseen on Louwailou-ravintola (楼外楼), jossa se on 168 yuania.

animals of the rain forest

kaksi.Bamburiisi (Zhútǒng fàn)

Bamburiisi keitetään aina riisin ja sianlihan kanssa, joka keitetään tuoreessa vihreässä bambussa, kunnes bambu on kypsä. Tämä ruoka on herkullista raikkaalla bambun tuoksulla.

Missä maistaa : Bamburiisiä löytyy monista paikoista, etenkin siellä, missä on dai-vähemmistöä ja yao-vähemmistöä. Näin ollen voit maistaa matkustaessasi Yuannanin maakuntaan (erityisesti Xishuangbannaan), Guiliniin (etenkin Longshengin vähemmistökylissä), Guizhoun maakuntaan (etenkin Kailin vähemmistökylissä) ja Taiwaniin (Ali-vuoren alue).

3.Säilötty kananmuna (Pídàn)

Kiiltävä tummanharmaa tai musta lumihiutalekuviolla, tämä ainutlaatuinen munatuote on kiinalaisten luoma Ming-dynastian (1368-1644) aikana. Ainutlaatuisen maun lisäksi säilötyn kananmunan sanotaan olevan hyödyllinen käheyden parantamiseen ja alkoholin vaikutusten hälventämiseen.

Tapoja syödä : Monet perinteiset kiinalaiset ravintolat tarjoilevat säilötyistä munista valmistettuja ruokia. Säilöttyjen kananmunien ja sinapinlehtien kanssa kypsennetty keitto, jauhettu sianlihakongee ja säilötty muna (jota löytyy Kiinan KFC:stä aamiaisaikaan) ja haudutetut säilötyt kananmunat tofulla ovat suosituimpia tapoja syödä säilykemunia.

Huomio : Älä syö liikaa säilöttyjä munia, etenkään lapsia, koska ne voivat sisältää vähän lyijyä (kuten popcornia). Sertifioituja lyijyttömiä säilöttyjä munia on saatavilla.

Neljä.Stinky Tofu (Stinky tofu Chòu dòufu)

Haiseva tofu tai voimakkaalle hajuinen säilötty tofu on todella haiseva, 'rumalta' ulkonäöltään. Kuitenkin, kun olet kokeillut sitä, sinun pitäisi nauttia sen mausta. Changshan haiseva tofu on tunnetuin tyyppi, jolla on rapea kuori ja raikas ja mausteinen maku.

green caterpillar with yellow and blue spikes

Missä maistaa : Changshan haiseva tofu nauttii eniten mainetta Kiinassa, jota seuraavat Nanjing ja Shaoxing. Haisevan tofun tuotanto ja maut näissä kolmessa kaupungissa ovat melko erilaisia, mutta niillä on yhteinen piirre: haisee pahalta, mutta maistuu hyvältä. Haisevasta tofusta on tullut perinteinen kiinalainen välipala kaikkialla Kiinassa, ja se on helppo löytää eniten matkustaneista kaupungeista (kuten Peking, Shanghai, Xi'an, Guilin ja Hangzhou).

5.Fried Bee Pupae (Fried Bee Pupae Yóu zhá fēng yǒng)

Mehiläisnuket sisältävät runsaasti ravintoa (sisältää runsaasti proteiinia ja vähän rasvaa), ja niitä käytetään ruokien valmistusaineina Zhangjiajiessa, Fenghuangin muinaisessa kaupungissa, Kaakkois-Guizhoussa ja Yunnanin maakunnassa.

Astiat : Yleisin tapa syödä mehiläisnukkeja on paistaa ne kullanruskeiksi. On monia muita tapoja syödä mehiläisnukkeja, kuten höyrytetty mehiläisnukke, paistettu mehiläisnukke, rapea mehiläisnupukakku ja kylmässä paistettu mehiläisnukke kastikkeessa.

Muut paistetut hyönteiset : Verrattuna paistettuihin mehiläisnukkeihin, seuraavat näyttävät paljon hullummalta. Hämähäkki, mustakuoriainen, tuhatjalkainen, skorpioni ja heinäsirkka paistetaan ja syödään Kiinassa, mutta eivät yleisiä. Saatat kohdata niitä etnisten ryhmien asuttamilla alueilla ja joidenkin suosittujen turistikaupunkien välipalakaduilla (kuten Pekingin Donghuamenin iltapalamarkkinat).

Matkusta Kiinan kohokohtien kanssa maistamaan herkullista kiinalaista ruokaa

Kiinalaisten retkiemme avulla voit maistaa aitoa kiinalaista ruokaa. Voit myös ottaa meihin yhteyttä, jotta voimme räätälöidä kiertueen, johon kuuluu sinua kiinnostavien kiinalaisten ruokien maistaminen. Katso suosittu kiinalainen ruokakierros:

• 11 päivän Kiinan maku: Vieraile suosituimpia kohteita Plus kokemus miten Kiina gourmet