Suosittu Viestiä
15 parasta Pekingin ruokaa, jota sinun täytyy kokeilla
Ota selvää mitä syödä Pekingissä. Tällä Pekingin ruokalistalla on parhaat Pekingin ruoat ja välipalat suositeltujen ravintoloiden ja alueiden kanssa löytääksesi ne sieltä.
Pekingin tunnetuinta kulinaarista vientituotetta, Pekingin ankkaa lukuun ottamatta, suurin osa kaupungin tunnetuimmista ruoista on otettu lähialueilta. Alkuperästään riippumatta kaikki seuraavat ruoat ovat nyt juurtuneet täysin Pekingin elämään, ja niitä voi maistella ravintoloissa ympäri kaupunkia. Nauttia!
Paras aika vierailla PekingissäKaikki asiat, jotka sinun on tiedettävä 1. Pekingin ankka
Pekingin ankka Pekingin paistettu ankka tai Pekingin ankkaa, on Pekingin keittiön ruumiillistuma ja ruokalaji, jota sinun täytyy kokeilla vieraillessasi Pekingissä . Ruokaa arvostetaan enimmäkseen ohuesta, rapeasta kuoresta, aidoissa versioissa ruokalajista tarjoillaan enimmäkseen nahkaa ja vähän lihaa.
Vaikka kastikkeet ja lisukkeet vaihtelevat ravintoloiden välillä (yleisin on sipuli ja kurkku), Pekingissä on vaikea mennä pieleen paahdetun ankan kanssa. Jos syöt jossakin Pekingin kuuluisimmista ankkaravintoloista, siihen liittyy myös lyhyt esittely siitä, miten Pekingin ankkakääre oikein koota syömäpuikoilla.
- Kiinalainen: Pekingin paahdettua ankkaa Běijīng kǎoyā /bay-jing kaow-yaa/)
- Ravintolasuositus: Da Dong Duck Restaurant (Da Dong Roast Duck)
- Osoite: F6 Wangfu Mall, 301 Wangfujing Street, Dongcheng District, Peking F6 Wangfu Commercial Building, No.301 Wangfujing Street, Dongcheng District, Peking
- Hinta: CN¥ 198 koko ankasta (syötteet 3/4)
- 4 päivän keisarin kierros Pekingissä
- 5 päivän perhekierros Pekingissä
- Ota yhteyttä, niin suunnitellaan matka tarpeidesi mukaan.
Pekingin matkaopasKaikki asiat, jotka sinun on tiedettävä 2. Jiaozi – kiinalaiset nyytit
Kiinalaiset nyytit Jiaozi on toinen ruokalaji, joka löytyy kaikkialta Pekingistä.
Vaikka tunnetuimpia nyytiravintoloita ja -ketjuja on useita, maukkaimpia nyytit (ja mielenkiintoisimmat kokemukset) löytyy pienemmistä, vähemmän näkyvistä perheravintoloista, joissa nyytit ovat ainoa asia ruokalistalla. Näissä ravintoloissa voit usein istua ja katsella seuraavan erän nyytiä käärittyä ja täytettyä syödessäsi.
Jiaozi-lautanen, jossa on soijakastiketta, etikkaa ja chilidippiä, on synonyymi pohjoiskiinalaiselle keittiölle.
- Kiinalainen: (Dumpling jiǎozi /jyaow-dzuh/)
- Ravintolasuositus: Mr Shi's Dumplings (Vanhat Stone Dumplings)
- Osoite: 88 Baochao Hutong, Gulou Dong Dajie nro 88 Baochao Hutong, Gulou Dong Dajie, Dongchengin alue
- Hinta: 20–30 CN¥/levy (15 jiaozi)
Tekemistä Pekingissä Kaikki asiat, jotka sinun on tiedettävä 3. Jing Jiang Rousi – silputtu porsaan Beijing-kastikkeessa
Silputtu sianliha Beijing-kastikkeessa Jing jiang rousi on toinen paikallisten pekingiläisten keskuudessa uskomattoman suosittu ruokalaji, ja toisin kuin monet muut kaupungin suositut ruoat, se syntyi pääkaupungista . Sen suosio saattaa johtua sen yksinkertaisuudesta: viipaloitu sianliha, joka on kypsennetty makeassa papukastikkeessa, tarjoillaan soijapapukääreiden kanssa. Jing jiang rousi on välttämätön osa mitä tahansa aitoa pekingilaista ruokailukokemusta.
- Kiinalainen: Silputtu porsaanliha Jing-kastikkeella (jīng jiàng ròusī /jing jyang roh-srr/)
- Ravintolasuositus: Jin Ding Xuan -ravintola (金鼎轩)
- Osoite: 77 Hepingli Street, Dongcheng District No.77 Hepingli West Street, Dongcheng District, Peking
- Hinta: 60 CN¥/henkilö (koko ateria)
- 4 päivän Pekingin yksityinen kiertue
- One Day Pekingin kohokohtia yksityinen kiertue
4. Nuudelit soijapapumassalla – Zhajiang Mian
Nuudelit soijapapumassalla Zhajiang mian on erittäin suosittu perinteisten pekingilaisten keittiöiden suhteen, ja sitä kutsutaan joskus yksinkertaisesti 'pekingin nuudeliksi'.
Siinä on kolme pääainesosaa: leveät käsin vedetyt nuudelit, kasvispalat ja sianliha. Vihannekset vaihtelevat vuodenaikojen mukaan, mutta niitä ei ole koskaan vähemmän kuin seitsemän. Se on ihanteellinen lounasajan välipala vierailijoille lyhyt aika koska se on yleensä valmis muutaman sekunnin kuluttua tilauksesta. Lisäbonuksena se on erittäin edullinen.
- Kiinalainen: Paistetut nuudelit (zhájiàng miàn /jaa-jyang myen/ 'paistettu kastike nuudelit')
- Ravintolasuositus: Vanha Pekingin Zhajiang Noodle King
- Osoite: 56 Dong Xinglongjie, Dongcheng District No.56 Dong Xinglong Street, Dongchengin alue
- Hinta: CN ¥ 15
5. Mongolian Hotpot
Mongolian Hotpot Mongolian hotpot, ruokalaji, jonka historia ulottuu yli 1000 vuoden taakse , on yhtä paljon kyse ruoanlaiton nautinnosta kuin mausta.
Perinteisiin hotpot-aterioihin kuuluu istuminen suuren kiehuvan keiton kattilan ympärillä, jossa valmistat itse ruokasi. Vaikka Mongolian hotpot sisältää yleensä suuren määrän lammasta, lihaa, vihanneksia ja leipiä on saatavilla mikä tahansa määrä. Nämä viipaloidaan ohuiksi, jotta ne kypsyvät nopeasti ja tasaisesti.
Tässä pohjoiskiinalaistyylisessä hotpot-tyylissä käytetään keittoa, joka on vähemmän mausteinen ja yleensä vähemmän maustettu kuin sen eteläiset vastineet, ja enemmän painotetaan keitettyjä ainesosia kuin sitä, missä ne keitetään.
- Kiinalainen: Mongolian Hot Pot (Ménggǔ huǒguō /mnng-goo hwor-gwor/)
- Ravintolasuositus: Dong Lai Shun (Dong Lai Shun)
- Osoite: 91 Tiantan Road, Dongcheng District No.91 Tiantan Road, Dongcheng District
- Hinta: CN¥ 140/henkilö (koko ateria)
6. Aasihampurilaiset
Aasin hampurilaiset Pohjois-Hebein maakunnassa Baodingin kaupungista kotoisin oleva Peking on ottanut aasihampurilaisen omakseen. Tätä ruokaa tarjoavat ravintolat tarjoavat useita erilaisia aasi-aterioita, mutta kokeiltava on aasihampurilainen. Silputtu aasinliha tarjoillaan kuumassa, rapeassa sämpylässä vihreäpippurilla.
japanese trees with pink flowers
Kontrasti mehevän lihan, rapean sämpylän ja makean maun välillä tekee siitä uskomattoman maukkaan ja tuskin pysähdyt yhteen. Varo isoa 驴肉 (’aasinliha) -kylttiä, joka näkyy selvästi kaikkien tätä ruokaa tarjoavien ravintoloiden etupuolella.
- Kiinalainen: Aasinliha tulessa (lǘròu huǒshāo /lyoo-roh hwor-shaow/)
- Ravintolasuositus: Wang Pangzi (王胖子)
- Osoite: 76 Gulou Xidajie, Xicheng District Gulou West Street 76
- Hinta: 10–12 CN¥ / hampurilainen
7. Kuivatut wok-perunalohkot
Kuivat Wok-perunalohkot Tämän ruuan kirjaimellinen käännös - 'kuivat wok-perunalohkot' - antaa ruokailijoille melko tarkan käsityksen siitä, mitä odottaa.
Perunaviipaleet, rapea sianliha ja chili haudutetaan rautakattilassa avotulen päällä. Kun käsittelet lihaa ja perunoita, sen alle piilotettu viipaloitu sipulikerros karamellisoituu hitaasti öljyssä, jolloin saat herkullisen välipalan aterian päätteeksi.
Se on ruokalaji, joka maistuu parhaiten kylminä kuukausina , mutta se on suosittu paikallisten keskuudessa ympäri vuoden.
- Kiinalainen: Kuivatut perunalastut (gàn guō tǔ dò u piàn / gan gwor too-doh pyen /)
- Ravintolasuositus: Mikä tahansa Ghost Streetin ravintolariveistä tarjoilee tätä ruokaa. Se maistuu parhaiten osana isompaa ateriaa, joten on suositeltavaa valita tämän kadun varrelta ravintola, jossa tarjoillaan muita sinua kiinnostavia ruokia.
- Osoite: Ghost Street (Dongzhimen Nei Dajie, Chaoyang District) Ghost Street (Dongzhimen Nei Dajie, Chaoyang District)
- Hinta: CN 18–30 ¥
- 4 päivän keisarin kierros Pekingissä
- 5 päivän perhekierros Pekingissä
- Ota yhteyttä, niin suunnitellaan matka tarpeidesi mukaan.
8. Tudou Si - raastettu peruna
Silputtu peruna Tämä ruokalaji on toinen loistava vaihtoehto perunan ystäville. Ohuiksi raastetut perunat paistetaan viherpaprikan ja mausteiden kanssa, ja ne voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä. Älä mene lankaan perunoiden yksinkertaisesta ulkonäöstä, sillä ne on päällystetty makealla kiiltävällä tavalla, mikä antaa ruoalle sen maun.
- Kiinalainen: Perunaviipaleet (tǔdòu sī /too-doh srr/)
- Ravintolasuositus: Shijin Yuan (十锦园)
- Osoite: 13 Sanlitun, Chaoyangin alue
- Hinta: CN ¥ 15
9. Pyörivä aasi
Pyörivä aasi Toisin kuin aasivoileipä, tämä ruokalaji ei sisällä minkäänlaista lihaa, saati sitten aasista. Pyörivä aasi viittaa eräänlaiseen perinteiseen pekingiläiseen välipalaan, jonka pehmeä kuori on valmistettu tahmeasta riisijauhosta ja punapaputäytteestä, joka tunnetaan Etelä-Kiinassa myös nimellä 'rullaava hevonen' (马打滚 mǎ dǎgǔn).
- Kiinalainen: Aasin pyörittäminen (lǘ dǎgǔn /lyoo daa-gwnn/)
- Ravintolasuositus: Bai Ji Niangao (Bai Ji -riikakku)
- Osoite: 1/F, Niu Jie Halal Supermarket, 5 Niu Jie, Xicheng District Niu Jie Halal Supermarket, No.5 Niu Street, Xicheng District
- Hinta: CN¥ 20/500g
10. Tuckahoe Pie
Tuckahoe Pie Tuckahoe-piirakka on perinteinen täysikuun muotoinen paperiohut välipala, joka on suosittu Pekingissä. Se koostuu peruspannukakusta, joka on kääritty sokeriin, hunajaan ja valikoimaan pähkinöitä.
Legendan mukaan tuckahoe-piirakka syntyi Eteläisen Song-dynastian ajalta (1127–1279), ja valmistusmenetelmä ja tarvittavat välineet ovat hyvin dokumentoituja. Tuckahoe-yrtillä on monia lääkinnällisiä ominaisuuksia , ja siksi se on suosittu kiinalaisten, erityisesti naisten ja vanhusten keskuudessa.
- Kiinalainen: 夹 饼 (fālíng jiābǐng / foo-ling jyaa-bing /)
- Suositellut ruokapaikat: Wangfujing Snack Street (王府井小吃街) varrella on useita ruokakojuja ja kauppoja, joissa myydään tätä välipalaa ja monia muita Pekingin välipalakatuja.
- Hinta: CN¥ 25/laatikko
11. Tanghulu – Sokeroitu hedelmä tikussa
Sokeroitu hedelmä tikussa Tanghulu, 'kiinalainen toffeeomena', on vanha Peking-tyylinen jälkiruoka, joka koostuu vartasta, jonka hedelmät on kastettu nestemäiseen sokeriin ja sitten kuivataan. Ne ovat noin 20 cm (8) pitkiä ja sisältävät monenlaisia sokerilla päällystettyjä hedelmiä, kuten rapuja, kiivejä, kirsikoita, tomaatteja, ananasta, viinirypäleitä, mansikoita ja niin edelleen. Kun pure tanghulua, siinä on ihana rapistus !
Pekingissä niitä on helppo ostaa kadun varresta olevista kärryistä, ja ne ovat suosittuja lasten keskuudessa.
- Kiinalainen: Sokeroidut haukat (tánghúlu /tung-hoo-loo/)
- Ravintolasuositus: Ma Ji Tanghulu
- Osoite: 1/F, Niu Jie Halal Supermarket, 5 Niu Jie, Xicheng District Niu Jie Halal Supermarket, No.5 Niu Street, Xicheng District
- Hinta: CN¥ 10 / tikku
- 4 päivän Pekingin yksityinen kiertue vierailla muurilla yöllä
- 1 päivän Beijing Hutong Tour
12. Wandou Huang – hernejauhokakku
Hernejauhokakku Hernejauhokakku on perinteinen välipala Pekingistä. Se on valmistettu valkoisista herneistä. Se oli ennen keisarillinen välipala ja yksi niistä Keisari Dowager Cixi n suosikkeja. Sillä on keltainen ulkonäkö, hieno ja sileä rakenne, joka sulaa suussa. Paikalliset syövät sitä yleensä keväällä.
- Kiinalainen: Herneenkeltainen (wāndòu huáng /wan-doh hwung/ ‘herneenkeltainen’)
- Ravintolasuositus: Bai Ji Niangao (Bai Ji -riikakku)
- Osoite: 1/F, Niu Jie Halal Supermarket, 5 Niu Jie, Xicheng District Niu Jie Halal Supermarket, No.5 Niu Street, Xicheng District
- Hinta: CN¥ 20/500g
13. Aiwowo – tahmeat riisipallot
Tahmeat riisipallot Aiwowo on perinteinen jälkiruoka, jolla on pitkä historia. Sitä tarjoiltiin ennen kuninkaallisena ruokana. Sen kuoret on valmistettu tahmeasta riisijauhosta ja erilaiset täytteet sopivat kaikenikäisille ja -makuille . Ne sisältävät saksanpähkinöitä, seesaminsiemeniä, melonin siemeniä, jamssipastaa ja muita luonnollisia ainesosia.
- Kiinalainen: 艾窝窝 (àiwōwo /eye-wor-wor/ 'koiruohon pesät')
- Ravintolasuositus: Huguo Temple Snack Shop (Huguo Temple Snack Shop)
- Osoite: Noin 100 m itään Huguo Temple -hotellista; 68 Huguosi Street, Xicheng District No. 68, Huguo Temple Street, Xicheng District, noin 100 metriä itään Huguo Temple -hotellista
- Hinta: CN¥ 3/kpl
14. Dalian Huoshao – Paistettuja pannukakkuja täytteillä
Paistettuja pannukakkuja täytteillä Tämän ruoan historia juontaa juurensa vuoteen 1876. Paikalliset syövät yleensä dalian huoshaoa aamiaiseksi. Nämä friteeratut vehnätaikinarullat, jotka on täytetty jauhelihalla ja vihanneksilla, maistuvat paistettujen nyytien kaltaisilta, mutta mehukkaammilta.
- Kiinalainen: 褡裢火烧 (dālián huǒshāo /daa-lyen hwor-shao/ 'kangaspussipaistettu')
- Ravintolasuositus: Furongju-ravintola (Furongju-ravintolan tuli)
- Osoite: 143 Dongsi North Street, Dongcheng District No. 143 Dongsi North Street, Dongcheng District
- Hinta: CN¥ 3/kpl
15. Zhizi Kaorou - Iron Grid -grilli
Iron Grid grilli Zhizi on rautasangoista valmistettu rautalevy, jota voidaan lämmittää ja käyttää paistamiseen, jolloin grillin ylimääräinen rasva tippuu pois rakoista. Sitä käytetään pääasiassa halal-naudan- ja lampaanlihaan .
Grillin polttopuuna käytetään pääosin aromaattista puuta, kuten mäntyä, jujubea, päärynää ja muita hedelmäpuita, jolloin tuoksu siirtyy lihaan. Lisukkeita ovat yleensä vihreä sipuli ja korianteri.
- Kiinalainen: Grillattua lihaa (zhìzǐ kǎoròu /jrr-dzuh kao-roh / 'BBQ grid roast meat')
- Ravintolasuositus: Houwei Ju Old Beijing Zhizi -grilli
- Osoite: 11 Guang'anmenin linja-autoasema West Street, Xicheng District Xicheng District Guang'anmenin linja-autoasema West Street A 11
- Hinta: CN¥ 120 / henkilö
- 6 päivän Pekingin talvikiertue ja hiihto vuoden 2022 talviolympialaisten tapahtumapaikalla
- Pekingin perinteinen ruokakierros
Syö aitoa pekingilaista ruokaa Pekingin retkillämme
Voimme sopia, että syöt kaikki yllä mainitut ruoat aidossa pekingilaisessa ravintolassa tai välipalakatuympäristössä . Meidän Pekingin matkat , lähes poikkeuksetta, sisältää mahdollisuuden syödä paahdettua ankkaa.
Voit pyytää syömään mitä tahansa näistä maukkaista ruoista tai mitä tahansa muuta, mitä haluat kokeilla, kun räätälöit kiertueesi matkaneuvojamme kanssa.
what type of animals are birds
Jos olet erityisen kiinnostunut nauttimaan Kiinan parhaista ruoista Kiinassa sekä tärkeimmistä nähtävyyksistä, tutustu:
- Laaja maku Kiinasta - 13 päivän yksityinen ruokakierros: Peking - Xi'an - Chengdu - Guilin - Hong Kong