10 parasta ruokaa A Bite of Chinasta

'A Bite of China' on kuuluisa dokumentti, joka kattaa lähes kaikki kiinalaisen keittiön näkökohdat seitsemässä jaksossa. Sen lisäksi, että esiteltiin kiinalaisen keittiön kuuluisia ruokia ja ruokailutekniikoita, kerrottiin myös niiden takana olevia perinteitä ja tarinoita.

Höyrytetyt pullat

Höyrytetyt pullat ovat syvästi ja laajalti rakastettu Kiinassa , erityisesti pohjoiskiinalaiset. Niitä on usein pääruokana riisin sijaan. Höyrytettyjen sämpylöiden valmistusmateriaalit ja ainekset ovat yksinkertaisia, joten voit valmistaa ne itse ja valmistaa kotona.

Muinaisista ajoista nykypäivän kiinalaiseen ruokakulttuuriin, pääruoat ovat välttämättömiä kiinalaisille. Erilaiset kiinalaiset pääruoat eri puolilla Kiinaa muodostavat värikkäitä ja monipuolisia tarinoita ja kulttuureja, kuten Pohjois-Kiinassa jauhoiset ruoat ja Etelä-Kiinassa riisi.

Oil Split Saozi Nuudelit

Höyrytettyjen pullien ja nyytien lisäksi nuudelit ovat yksi kiinalaisten päälajeista jauhoruokia . Nuudeleita on monia kypsennystyylejä; saozi-nuudeli on yksi Shaanxin maakunnan tyypillisimmistä lajeista ja erikoisuuksista. Maistuu hieman hapan ja mausteinen.

Nuudelien syöminen syntymäpäivinä on a perinteinen mukautettu Qishanissa, Shaanxin maakunnassa. Koko perhe kokoontuu juhlimaan iäkkäiden vanhempiensa syntymäpäivää, syömään saozi-nuudeleita ja katsomaan Shaanxin oopperoita. Öljyllä halkaistuilla saozi-nuudeleilla on yli 3000 vuoden historia. Se on epäsovinnainen perinne, että ihmiset syövät vain nuudelit, mutta eivät juo keittoa. The lisukkeita ovat myös tärkeitä: munat edustavat vaurautta, porkkanat kunniaa ja onnea ja vihreät valkosipulin versot elinvoimaa.

show me a picture of a palm tree

Dumplings

Nyytit eivät ole vain suosittu Kiinassa, mutta ne ovat myös tunnustettuja kaikkialla maailmassa. Nyytit ovat tärkeä ruokalaji suurten festivaalien aikana, ja ne ovat tärkeä osa kiinalaista kulttuuria. Kiina-matkoillamme, erityisesti kulttuurin löytömatkoilla, järjestämme usein asiakkaillemme oppia tee nyytit taitavilta kokkeilta. Se on yksi suosituimmista aktiviteeteista ja ainutlaatuinen kokemus Kiinan kiertueen aikana.

Uudenvuodenaattona perheenjäsenet pitävät juhlat ja tekevät sen jälkeen nyytit. Vuosi toisensa jälkeen tätä perinnettä pidetään hyvin yllä koko maassa.

Jäähtymätön tofu

Jäähtymätön tofu on a perinteinen välipala Kiinassa, erityisesti Pohjois-Kiinassa. Makea ja suolainen ovat jähmettyneen tofun kaksi päämakua. Pohjois-Kiinassa sitä syödään usein aamiaisen yhteydessä yhdessä höyrytettyjen pullien, nyytien tai nuudeleiden kanssa.

Tofulla on tärkeä rooli kiinalaisessa ruoassa pienistä välipaloista pääruokiin. Kiinalaisilla on satojen vuosien kokemus tofun valmistamisesta viisautellaan.

Hunajahaudutettua BBQ-sianlihaa

Hunajahaudutettu BBQ-sianliha on valmistettu valkoisesta sokerista ja ruskeasta sokerista yhdessä muiden herkullisten ainesosien kanssa. Kantonilaisia ​​ruokia , ja se on ulkomaisten syöjien suosima. Tämä ruokalaji ilmaisee maun käsitettä ajan mittaan ja korostaa sen tuoreen säilyttämisen tärkeyttä.

what kind of animals live in the rainforest biome

Kuten hunajahaudutettua BBQ-sianlihaa, Etelä-Kiinan suolalihakaupoissa, kuten Guangzhoussa ja Hong Kongissa, on monenlaisia ​​kypsennettyjä ruokia. Ne on valmistettava huolellisesti, mutta ne ovat käteviä valmistaa.

humalainen katkarapu

Juopuneen katkaravun maku voidaan tunnistaa suoraan sen nimestä, jossa katkarapujen tuoreus yhdistyy viinin tuoksuun. Se on a suosittu ruokalaji Zhejiangin maakunnassa, Kaakkois-Kiinassa. Humalaisten katkarapujen valmistusmenetelmät ovat todella yksinkertaisia. Laita katkaravut kulhoon, joka on täytetty viinillä ja muilla aineilla, kuten paprikalla, etikalla ja valkosipulilla.

fuzzy black and orange caterpillar with white spikes

Taiwanissa on paljon mereneläviä. Karasumi on Taiwanin lounaisrannan erikoisuus. Sekä taiwanilaiset että japanilaiset pitävät tätä ruokaa a huippuluokan herkku.

Katkarapuja ei syödä vain ruokalajina, vaan sitä voidaan käyttää myös ainesosana. Zhengxiangxing Shrimp Shop on kuuluisa kauppa Tai'ossa, Hong Kongissa, joka on erikoistunut katkaraputahnan ja katkarapukastikkeen valmistukseen. Tätä myymälää toimi vanha pariskunta yli 50 vuoden ajan. Sanotaan, että Tai'o on ihanteellinen paikka nauttia kauniista auringonlaskusta, ja se on merenelävien paratiisi.

Haiseva tofu

Seisominen kaukaa voit haju haisevan tofun 'tuoksu'. Ulkonäkö on ruma ja jopa mautonta, mutta sen maku on saanut paljon kiitosta. Jos menet Hunanin maakuntaan, tämän välipalan on oltava ruokalistallasi. Mausteinen on sen päämaku.

Hunan-ruoat, jotka tunnetaan myös nimellä Xiang-keittiö, ovat kuuluisia mausteinen ja kuuma maku . Voimakas tuoksu heijastaa keittiön salaisuuksia, että öljy ja pippuri ovat tärkeitä ainesosia kiinalaisten ruokien maun ja tuoksun säätämisessä.

West Lake Fish etikkakastikkeessa

Song-dynastian ajalta peräisin oleva West Lake Fish in Vinegar Gravy oli suosittu Hangzhoussa, Zhejiangin maakunnassa. Tämän kuuluisan ruuan päämaku on makea ja hapan . Kalan kypsennyksen jälkeen kalan pinta peittyy sokeriin sekoitettuun etikkaan.

West Lake Fish in Vinegar Gravy vaatii a korkea ruoanlaitto taso taidot . Jotta West Lake Fish kypsennetään Etikkakastikkeessa paremmin, kuumennusaika ja -aste, ainesosien tilavuus ja muut vaiheet on suoritettava huolellisesti. West Lake Fish in Vinegar Gravy on a pakko maistaa ruokaa Hangzhoussa.

Sweet and Sour Spare Ribs

Wuxista Jiangsun maakunnasta peräisin oleva Sweet and Sour Spare Ribs on nyt suosittu kaikkialla Kiinassa, ja siitä on tullut a kotiruoanlaitto ruokalaji monille kiinalaisille perheille. Sweet and Sour Spare Ribsin valmistusprosessit eivät ole kovin monimutkaisia, ja ainekset on helppo valmistaa.

Tämän ruuan maku - makea, hapan ja suolainen - osoittaa hyvin viiden maun tasapainon kiinalaisessa ruoassa. Maku on kiinalaisten ruokien sielu, joka ei voi olla ilman tarvittavia aineksia ja ruoanlaittotaitoja. Kun olet kokeillut Sweet and Sour Spare Ribsiä, voit koskettaa sen makeaa makua, joka ilmaisee onnellisuutta.

images of different kinds of bees

Mapo Tofu

Mapo Tofu is a kuuluisa kahdeksassa paikallisessa keittiössä. Chuanin keittiössä on aitoja kiinalaisia ​​makuelämyksiä, kuten mausteisia, kuumia, tuoreita, raikkaita ja tuoksuvia. Tämän ruuan pääraaka-aineet ovat tofu, paprika, jauheliha tai sianliha.

Huolimatta happamuudesta, mausteisuutta voi herättää ruokahalusi ja usein maustaa happamuuden. Mausteinen on myös täydellinen sana kuvaamaan sichuanilaisten avointa ja innostunutta persoonallisuutta. Nämä ovat valikoima erilaisia ​​kiinalaisia ​​ruokia. Haluatko tietää enemmän kiinalaisista ruoista ja kiinalaisesta kulttuurista? Ota yhteyttä, jotta voimme räätälöidä ainutlaatuiset kiinalaiset ruokamatkasi löytääksesi ja maistaaksesi lisää kiinalaisia ​​ruokia.

Matkusta Kiinan kohokohtien parissa ja maista herkullista kiinalaista ruokaa

Haluatko matkalle nauttia kiinalaista ruokaa? Katso suosittelemammeKiinalainen ruokakierrosinspiraatioksi:

• 12 päivän Peking-, Xi'an-, Chengdu-, Guilin- ja Hong Kong Cuisine -kiertue – tutustu enitensuosittukohteisiin Kiinassa ja maistele paikallista kiinalaista ruokaa jokaisessa kaupungissa